Компот из замороженных ягод и фруктов

Опубликовано 12.02.2014
Разместил: Ксюня [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Для того, чтобы в зимнее время сварить компот из замороженных ягод и фруктов необходимо заготовить плоды летом. И делается это очень просто, для этого их необходимо перебрать, удалить поврежденные или испорченные плоды, а все остальные хорошо вымыть и дать полностью высохнуть. Затем ягоды или фрукты раскладываются на небольшой поддон, так чтобы они не соприкасались друг с другом и помещаются в морозильную камеру на несколько часов. Когда плоды замерзнут «в камушки», их извлекают, собирают в специальные коробочки или пакетики для удобного хранения и снова помещают в морозилку до зимы, чтобы потом холодными зимними днями наслаждаться ароматом лета, солнца и тепла. Замороженные ягоды и фрукты также можно использовать для начинки вкусных пирогов.

Итак, фрукты и ягоды у нас заморожены, приступаем к приготовлению компота из замороженных ягод и фруктов, для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- замороженные ягоды малины – 3-4 шт.;
- замороженные ягоды ежевики – 3-4 шт.;
- замороженные сливы – 5 шт.;
- ягоды красной и черной смородины – 1 ст.л.;
- свежее яблоки кисло-сладкого сорта – 1 шт.;
- сахар-песок – по вкусу.

1. Начинаем варить компот с того что набираем в кастрюлю холодную воду и ставим ее на средний огонь, чтобы она потихоньку закипала.
2. Тем временем берем яблочко, моем его в проточной воде, после чего разрезаем пополам и аккуратно извлекаем сердцевинку с семечками. Все остальное нарезаем тонкими дольками и опускаем в закипающую воду.
3. Как только вода с яблоками закипит, немного убавляем огонь и опускаем в компот замороженные сливы и варим все вместе минут шесть-восемь. Благодаря сливам компот начинает приобретать розоватый оттенок, но это еще не те главные ингредиенты, которые сделают его ярко-рубинового цвета, их мы добавим чуть позже.
4. В последнюю очередь опускаем в наш компот замороженные ягоды малины, ежевики и смородины. Варим с ними компот еще минут пять до готовности.
Этап пятый. В самом конце добавляем в компот сахар, его количество зависит от натуральной сладости фруктов и ягод, а также от ваших вкусовых предпочтений. Сахар можно не добавлять вообще, а подсладить компот в стакане ложечкой натурального меда, так зимний компот из замороженных ягод и фруктов получится, не только вкусным, но еще и полезным. Особенно вкусно пить такой компот со сдобной булочкой.