Капустняк

Опубликовано 20.08.2011
Разместил: yuliyabantik [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Свиная косточка для бульона ;
Картошка - 500 грамм ;
Квашенная капуста - 200 грамм ;
Пшено - 50 грамм ;
Помидоры - 5 шт. ;
Лук - 1 шт. ;
Морковь - 1 шт. ;
Сладкий перец - 1 шт. ;
Зелень петрушки и укропа ;
Соль, перец, лавровый лист ;
Подсолнечное масло.

Этот рецепт рассчитан на 3-х литровую кастрюлю, поэтому набираем воды в нее и варим на свиной косточке бульон. Когда он будет готов, то бросаем в него очищенный картофель, порезанный соломкой. Когда бульон с картофелем закипит, то отправляем туда и пшено. Снова ждем, когда закипит и бросаем капусту. Отправляем туда же лаврушку.
В то время, как это все готовится, моем помидоры и перекручиваем их на мясорубке. Лук, сладкий перец и морковь мелко режим и обжариваем до готового вида. Затем выливаем в эти овощи томат и тущим 5 минут.
Когда зажарка будет готова, отправляем ее к остальным продуктам в бульон и ждем когда в нем будет готова картошка и пшено.
Солим и перчим. После того, как капустняк будет готов, бросаем зелень.