Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Печенье с майонезом, которое тает во рту
Печенье с майонезом, которое тает во рту
Острое овощное соте с баклажанами на зиму
Острое овощное соте с баклажанами на зиму
Печенье со сгущенкой
Печенье со сгущенкой
Куриный суп в мультиварке-скороварке с пшеном
Куриный суп в мультиварке-скороварке с пшеном
Блины с вишней
Блины с вишней
Сырники с манкой и яблоками
Сырники с манкой и яблоками
Суп из крапивы с яйцом
Суп из крапивы с яйцом

Итальянский картофельный салат с фасолью


Итальянский картофельный салат с фасолью
Опубликовано 18.01.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Итальянские салаты просто не могут не нравиться! Во-первых, практически все они готовятся на основе оливкового масла, и уже только это делает салаты очень полезными. Во-вторых, даже если салат из овощей, то подобраны они так, что и после небольшой порции появится чувство сытости, ну а если увлечься салатом и позволить себе добавку, то это никак не скажется на фигуре. И конечно же, салаты необыкновенно вкусны – опять таки за счет грамотного подбора ингредиентов. Настоятельно рекомендуем попробовать итальянский картофельный салат. Особенно хорош рецепт со стручковой фасолью. Если возникнет проблема со свежими продуктами, то их вполне можно заменить замороженными.

Ингредиенты:

- картофель – 400 гр;
- стручковая фасоль – 150 гр;
- зеленый горошек свежий или замороженный – 3-4 ст. л;
- яйцо – 1-2 шт;
- помидоры свежие – 2 шт;
- кукуруза консервированная – 3 ст. л;
- зеленый лук – небольшой пучок;
- фиолетовый салатный лук – 2 луковицы;
- кинза или петрушка – несколько веточек;
- растительное масло – 1 ст. л;
- чеснок – 2 дольки;
- лимонный сок – 2 ст. л;
- оливковое масло – 3-4 ст. л;
- соль и сахар – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Картофель отварить

Картофель отварить до готовности в подсоленой воде. Остудить. Если картофель рассыпчатых сортов, нарезать его крупными кусками с учетом того, что при перемешивании он может раскрошиться. Картофель плотный нарезать кубиками не очень крупно.



Лук нарежьте

Лук для итальянского картофельного салата с фасолью выбирайте остро-сладкий фиолетового или красноватого цвета. Нарезать его можно мелко или полукольцами – на ваш выбор.



Яйца сварить и нарезать крупно

Яйца сварить вкрутую. Нарезать крупно, кубиками или дольками.



Помидоры нарезать дольками

Помидоры освободить от сочной серединки с семенами. Плотную часть мякоти нарезать дольками. Летние сорта помидор с мясистой мякотью можно нарезать помельче и не удалять семена.




зеленый горошек залить горячей водой

Если добавляете в салат замороженный зеленый горошек, то лучшим способом разморозки будет «контрастный душ». Сначала горошек заливается горячей водой на 1 минуту, затем сразу же перекладывается в очень холодную воду и в ней остывает. Так сохраняется плотная структура горошка и яркий цвет.

Кстати, с замороженным или свежим горошком также можно приготовить салат "Оливье" с йогуртом.



фасоль нужно опустить в почти кипящую воду

Замороженную фасоль нужно опустить в почти кипящую воду и подержать в ней 2-3 минуты. Обдать холодной водой, обсушить.



Обжаривать чеснок и фасоль

В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Выложить мелко нарезанный чеснок и фасоль. Обжаривать 2-3 минуты. Остудить.



смешать лимонный сок с солью и сахаром

Для соуса-заправки смешать лимонный сок с солью и сахаром.





 влить оливковое масло

Когда соль и сахар растворятся, влить оливковое масло и все взбить венчиком.



Смешать подготовленные продукты

Смешать подготовленные картофельного салата. Посолить по вкусу, полить заправкой и аккуратно перемешать.



Добавить кукурузу, зелень

Добавить консервированную кукурузу, мелко нарезанную зелень и зеленый лук. Еще раз перемешать салат и дать ему настояться несколько минут.



Итальянский картофельный салат с фасолью

Подавать итальянский картофельный салат с фасолью можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам, птице или рыбе-гриль.


Рецепт итальянского картофельного салата с фасолью

Приятного аппетита!
Автор - Елена Литвиненко (Sangina)

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

02.01.2016 / 07:38
Очень вкусный, замечательный салат! Кусочек лета в зимний день! Сытный, яркий, необычный, и в то же время такой домашний, уютный.Обязательно буду готовить его еще!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке
Гость Панкейки на воде
РУСЛАН Перловая каша с мясом в горшочке в духовке
Азиза Оливье с мясом
eka7549: Домашний торт "Прага"
Гость Творожно-морковная запеканка в духовке
Сергей. Рассольник - классический рецепт
Гость Медовое печенье
Женя: Как за неделю, в домашних условиях, быстро похудеть на 5 кг
Ниа: Как за неделю, в домашних условиях, быстро похудеть на 5 кг
Good_Life: Лучшие поздравления с Новым годом 2019 Кабана
Ольга: Что подарить детям на Новый год в школе для 1-11 класса: идеи подарка
мария: Схемы для создания оригами из бумаги на Новый год своими руками

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!