Спагетти с тунцом и зеленым горошком

Опубликовано 13.03.2015
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


В Италии зеленый горошек добавляют во многие блюда, в том числе делают соус для спагетти. Классическое сочетание - паста с горошком, консервированным тунцом и помидорами. Помидоры (чаще всего черри) дают соусу необходимую консистенцию, тунец - интересный вкус, а горошек ненавязчивую сладость. Всё вместе дает насыщенный по вкусу соус, который, к тому же, очень быстро и необременительно готовить. Максимальное время приготовления этого блюда - 15 минут.
Спагетти с тунцом и зеленым горошком - рецепт дня.

Ингредиенты:
- спагетти на две порции,
- 50гр. консервированного тунца,
- 100гр. замороженного горошка,
- 7 маленьких помидорок,
- 2-3 зубчика чеснока,
- треть луковицы,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- соль.

Ставим на огонь кастрюлю с водой для спагетти. Отвариваем их по инструкции на упаковке, обычно это занимает 8-10 минут.
А пока варятся спагетти, займемся соусом. Обжариваем на оливковом масле лук и чеснок.




Помидоры черри можно разрезать пополам. У меня были помидорки покрупнее, поэтому я разрезала их на 4 части.




Добавляем на сковороду с луком и чесноком замороженный горошек. Обжариваем его в течении двух минут.




Затем добавляем к горошку нарезанные помидоры, солим, чтобы они выделили сок. Тушим соус без крышки в течении 10 минут на слабом огне.






В самом конце готовки добавляем размятый вилкой консервированный тунец. Его готовить не нужно. Перемешиваем тунец с соусом.




С готовых спагетти сливаем воду, перекладываем их на сковороду к соусу. Аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить горошины и кусочки томатов.




Эти спагетти нужно подавать, посыпав сыром пекорино. Однако и без этого сыра спагетти с консервированным тунцом очень хороши.
Приятного аппетита!

Не менее вкусный и яркий - итальянский салат с макаронами.