Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из слив на зиму (без стерилизации)
Компот из слив на зиму (без стерилизации)
Куриные бедра, запеченые в аэрогриле
Куриные бедра, запеченые в аэрогриле
Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления без уксуса
Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления без уксуса
Домашние шпроты
Домашние шпроты
Компот из абрикосов на зиму
Компот из абрикосов на зиму
Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Помидоры по-корейски быстрого приготовления
Помидоры по-корейски быстрого приготовления

Вареники с квашенной капустой и картофелем


Вареники с квашенной капустой и картофелем
Опубликовано 17.08.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин


Для теста нам понадобится :
Мука - 2 стакан ;
Горячее молоко - 1 стакан ;
Соль, сахар - треть чайной ложки.

Для начинки :
Квашенная капуста - 200-300 грамм ;
Картофель - 0,5 кг ;
Лук - 2 шт. ;
Подсолнечное и растительное масло - по 2 столовые ложки .
Рецепт с фото пошагово:
Займемся приготовлением теста. В очень горячее молоко высыпаем муку постепенно и хорошо вмешиваем, добавляем при этом в процессе сахар и соль. Тесто должно быть мягкое и хорошо лепиться. Отставляем его в сторону.
Квашенную капусту обжариваем на подсолнечном масле до коричневатого цвета и оставляем, чтобы остыла.
Картофель чистим и отвариваем. Делаем из него пюре без добавления молока или воды. Оно должно быть не жидкое.
Когда картофель и капуста остынут, лепим вареники. Ставим на плиту 2х-литровую кастрюлю с водой и ждем, когда вода закипит, а в это время лук режим кубиками и слегка обжариваем. Отправляем его в ту посуду, куда будете доставать шумовкой вареники. В эту же посуду отправляем сливочное масло.
Кидаем в закипевшую воду вареники и ждем их готовности (кидаем вареники порционными частями, например, по 10 шт.). Готовые вареники тщательно перемешиваем с луком и маслом.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

02.04.2012 / 21:36
оригинальная начинка, такой не ел никогда
12.01.2013 / 00:00
В картофельное пюре нужно добавить поджаренные шкварки и мелко нарезанный укропчик. А капусту обжарить вместе с луком и морковью. Можно добавить грибов.
Иногда грибы я поджариваю небольшими кусочками и посыпаю сверху вареники.
12.01.2013 / 17:56
Вареники с квашеной капустой - очень вкусно. Я делаю пополам свежую и квашеную. Такой вариант начинки мне больше нравится. Тесто интересное. У каждой хозяйки свой рецепт теста на вареники. Интересно попробовать.
12.01.2013 / 23:50
Творог с картофелем по полам делала, картофель с грибами - тоже, а вот с квашеной капустой первый раз слышу.
В тесто я всегда добавляю 1 яйцо, а тут без. Тесто не разваривается?
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Илья Печень в сметане с луком
Гость Манные пирожные с вареньем
Гость Селедочный торт на вафельных коржах
Гость Гречневая каша с тушенкой по-армейски
Гость Шницель по-министерски из курицы
Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!