Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Баунти в домашних условиях
Баунти в домашних условиях
Холодный свекольный суп пюре
Холодный свекольный суп пюре
Салат с крабовыми палочками и  апельсинами
Салат с крабовыми палочками и апельсинами
Классическое тесто на манты
Классическое тесто на манты
Рецепт печенья Савоярди
Рецепт печенья Савоярди
Гнёзда из фарша с сыром в духовке
Гнёзда из фарша с сыром в духовке
Рецепт классической лазаньи
Рецепт классической лазаньи

Вареники с квашенной капустой и картофелем


Вареники с квашенной капустой и картофелем
Опубликовано 17.08.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин


Для теста нам понадобится :
Мука - 2 стакан ;
Горячее молоко - 1 стакан ;
Соль, сахар - треть чайной ложки.

Для начинки :
Квашенная капуста - 200-300 грамм ;
Картофель - 0,5 кг ;
Лук - 2 шт. ;
Подсолнечное и растительное масло - по 2 столовые ложки .
Рецепт с фото пошагово:
Займемся приготовлением теста. В очень горячее молоко высыпаем муку постепенно и хорошо вмешиваем, добавляем при этом в процессе сахар и соль. Тесто должно быть мягкое и хорошо лепиться. Отставляем его в сторону.
Квашенную капусту обжариваем на подсолнечном масле до коричневатого цвета и оставляем, чтобы остыла.
Картофель чистим и отвариваем. Делаем из него пюре без добавления молока или воды. Оно должно быть не жидкое.
Когда картофель и капуста остынут, лепим вареники. Ставим на плиту 2х-литровую кастрюлю с водой и ждем, когда вода закипит, а в это время лук режим кубиками и слегка обжариваем. Отправляем его в ту посуду, куда будете доставать шумовкой вареники. В эту же посуду отправляем сливочное масло.
Кидаем в закипевшую воду вареники и ждем их готовности (кидаем вареники порционными частями, например, по 10 шт.). Готовые вареники тщательно перемешиваем с луком и маслом.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

02.04.2012 / 21:36
оригинальная начинка, такой не ел никогда
12.01.2013 / 00:00
В картофельное пюре нужно добавить поджаренные шкварки и мелко нарезанный укропчик. А капусту обжарить вместе с луком и морковью. Можно добавить грибов.
Иногда грибы я поджариваю небольшими кусочками и посыпаю сверху вареники.
12.01.2013 / 17:56
Вареники с квашеной капустой - очень вкусно. Я делаю пополам свежую и квашеную. Такой вариант начинки мне больше нравится. Тесто интересное. У каждой хозяйки свой рецепт теста на вареники. Интересно попробовать.
12.01.2013 / 23:50
Творог с картофелем по полам делала, картофель с грибами - тоже, а вот с квашеной капустой первый раз слышу.
В тесто я всегда добавляю 1 яйцо, а тут без. Тесто не разваривается?
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN