Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Гороховый суп в мультиварке Редмонд
Гороховый суп в мультиварке Редмонд
Салат "Золотая рыбка"
Салат "Золотая рыбка"
Куриное филе с ананасом и сыром в духовке
Куриное филе с ананасом и сыром в духовке
Мясо по-корейски
Мясо по-корейски
Венгерский гуляш из говядины с подливкой
Венгерский гуляш из говядины с подливкой
Кабачки в томатном соусе с чесноком на зиму
Кабачки в томатном соусе с чесноком на зиму
Желе из красной смородины
Желе из красной смородины

Хризантема из пекинской капусты


Хризантема из пекинской капусты
Опубликовано 08.01.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Карвинг - по-английски означает «вырезание». Искусство карвинга, резьбы по овощам и фруктам, возникло на Дальнем Востоке. В наше время карвинг приобрёл особое значение и достиг небывалого уровня. По карвингу проводятся даже международные соревнования. Наш мастер-класс поможет вам украсить любой праздничный салат.

Ингредиенты для цветка

Ингредиенты:

- пекинская капуста – 1 кочан;
- огурцы для листьев - половина длинного огурца.


Инструменты

Инструменты:

- тайский нож - 1 шт.;
- треугольные или круглые карбовочные ножи – 2 шт. разного размера;
- ножницы - 1 шт.
Рецепт с фото пошагово:
Обрежьте верхнюю часть кочана
Изготовление хризантемы из пекинской капусты начните с того, что удалите рыхлые листья капусты. Обрежьте верхнюю часть кочана, так, чтобы осталось 15 сантиметров листьев.

сделайте  надрезы
Возьмите треугольный или круглый карбовочный нож большего размера, и сделайте по толстым прожилкам листьев срезы разной длины, направляя нож от верхнего среза листа к основанию капусты.

каждый раз делайте надрезы глубже
Начало среза сделайте тонко. По мере приближения к кочерыжке нож углубляйте в капусту.

удалите с помощью ножниц остатки листа
Не дорезая по 1-2 сантиметра до кочерыжки, удалите с помощью ножниц остатки листа и перейдите к следующему листу.



Повторите на всех последующих листах
Повторите на всех последующих листах вырезание прожилок и удаление остатков листов. При этом, чем ближе к центру цветка, тем короче и тоньше должны быть лепестки хризантемы. Для более тонких листков используйте треугольный или скруглённый карбовочный нож меньшего размера.

Срежьте боковую часть огурца
Приступите к вырезанию листьев. Срежьте боковую часть огурца –две или три пластинки.



Треугольным ножом сделайте жилку
Треугольным ножом сделайте центральную жилку у будущего листка.

сделайте боковые прожилки
Затем – боковые прожилки.



придайте форму листов
Тайским ножом придайте форму листов.

сделайте края листков зубчатыми
Тайским же ножом сделайте края листков зубчатыми.



положить листочки рядом с цветком
Хризантема из пекинской капусты готова. Нужно просто положить листочки рядом с цветком.

Хризантема из пекинской капусты
В готовом виде хризантему с листьями положите на уже готовый салат.



Хризантема из капусты

А также на нашем сайте вы можете посмотреть другие варианты украшения салатов из овощей.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость Куриная грудка в кляре
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2025: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!