Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Самая вкусная шарлотка с яблоками
Самая вкусная шарлотка с яблоками
Спаржевая фасоль с шампиньонами и луком
Спаржевая фасоль с шампиньонами и луком
Быстрый суп с курицей и овощами
Быстрый суп с курицей и овощами
Компот из дыни на зиму
Компот из дыни на зиму
Хрустящие маринованные кабачки с лимонной кислотой на 1 литр
Хрустящие маринованные кабачки с лимонной кислотой на 1 литр
Картофельное тесто для пирожков
Картофельное тесто для пирожков
Рисовая молочная каша с тыквой в горшочке
Рисовая молочная каша с тыквой в горшочке

Хризантема из пекинской капусты


Хризантема из пекинской капусты
Опубликовано 08.01.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Карвинг - по-английски означает «вырезание». Искусство карвинга, резьбы по овощам и фруктам, возникло на Дальнем Востоке. В наше время карвинг приобрёл особое значение и достиг небывалого уровня. По карвингу проводятся даже международные соревнования. Наш мастер-класс поможет вам украсить любой праздничный салат.



Ингредиенты для цветка


Ингредиенты:

- пекинская капуста – 1 кочан;
- огурцы для листьев - половина длинного огурца.




Инструменты


Инструменты:

- тайский нож - 1 шт.;
- треугольные или круглые карбовочные ножи – 2 шт. разного размера;
- ножницы - 1 шт.
Рецепт с фото пошагово:


Обрежьте верхнюю часть кочана

Изготовление хризантемы из пекинской капусты начните с того, что удалите рыхлые листья капусты. Обрежьте верхнюю часть кочана, так, чтобы осталось 15 сантиметров листьев.


сделайте  надрезы

Возьмите треугольный или круглый карбовочный нож большего размера, и сделайте по толстым прожилкам листьев срезы разной длины, направляя нож от верхнего среза листа к основанию капусты.


каждый раз делайте надрезы глубже

Начало среза сделайте тонко. По мере приближения к кочерыжке нож углубляйте в капусту.


удалите с помощью ножниц остатки листа

Не дорезая по 1-2 сантиметра до кочерыжки, удалите с помощью ножниц остатки листа и перейдите к следующему листу.




Повторите на всех последующих листах

Повторите на всех последующих листах вырезание прожилок и удаление остатков листов. При этом, чем ближе к центру цветка, тем короче и тоньше должны быть лепестки хризантемы. Для более тонких листков используйте треугольный или скруглённый карбовочный нож меньшего размера.


Срежьте боковую часть огурца

Приступите к вырезанию листьев. Срежьте боковую часть огурца –две или три пластинки.




Треугольным ножом сделайте жилку

Треугольным ножом сделайте центральную жилку у будущего листка.


сделайте боковые прожилки

Затем – боковые прожилки.




придайте форму листов

Тайским ножом придайте форму листов.


сделайте края листков зубчатыми

Тайским же ножом сделайте края листков зубчатыми.




положить листочки рядом с цветком

Хризантема из пекинской капусты готова. Нужно просто положить листочки рядом с цветком.


Хризантема из пекинской капусты

В готовом виде хризантему с листьями положите на уже готовый салат.




Хризантема из капусты


А также на нашем сайте вы можете посмотреть другие варианты украшения салатов из овощей.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN