Закусочный тортик из брокколи

Опубликовано 14.08.2011
Разместил: катастрофа [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Этот необычный закусочный тортик придется по вкусу даже самому изысканому гурману. Конечно, его приготовление займет немало времени, но результат того стоит!
Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.
Мука - 200 г
Молоко - 200 мл
Кефир - 100 мл
Брокколи (замороженное) - 200 г
Сода - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.


Начинка:

Творожный или мягкий плавленный сыр - 200 г
Форель слабосоленая (или семга) - 200 г
Икра трески - 150 г
Авокадо - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Майонез - 2 ст.л.

Брокколи, не размораживая, измельчить в блендере.

Яйца взбить венчиком, постепенно ввести масло, кефир, соль, соду и сахар. Все хорошо перемешать и добавить муку. Помешивая, тонкой струйкой влить молоко. Добавить измельченное брокколи и отставить настаиваться минут на 10.

Пока займемся начинкой:
Авокадо очистить и вместе с чесноком измельчить в блендере. Добавить майонез.

Из подготовленного теста испечь блинчики. Блины получаются тонкие, поэтому пекутся очень быстро.



Собрать тортик, чередуя начинки. Блин - творожный сыр - блин - авокадо - блин - форель - блин - икра трески и так далее.

Украсить зеленью и ломтиками форели. Получится вот такой замечательный зеленый и очень необычный тортик.