Рецепт гречневой каши с соусом из авокадо

Опубликовано 10.10.2013
Разместил: Viktoria [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если вы любитель вкусной и здоровой пищи, то вам обязательно придется по вкусу соус из авокадо в сочетании с гречей. Это блюдо подойдет и приверженцам вегетарианской кухни.
Как диетическое блюдо может использоваться в меню в разгрузочные дни.
Соус очень универсален, а полезные свойства входящих в состав овощей делают его незаменимым продуктом на вашем столе.
Но самое главное – потрясающий вкус! Предлагаем вам это проверить.

Потребуется:

- гречневая крупа;
- крупное мягкое авокадо;
- помидор среднего размера;
- лимон;
- пол головки чеснока;
- 100 мл любого растительного нерафинированного масла (подсолнечное, оливковое, ореховое);
- свежая петрушка – пучок среднего размера;
- соль 0,5–1 ч. л., желательно использовать морскую.

Сперва по рецепту гречневой каши с соусом из авокадо варим гречневую крупу до готовности, солим по вкусу и заправляем маслом.



Весь процесс приготовления соуса из авокадо займет у вас не более десяти минут.
Для измельчения продуктов нужно использовать кухонный комбайн или блендер.
Ложкой вынимаем мякоть из авокадо, разрезанного пополам, и помещаем в чашу блендера.





Режем помидор и кладем туда же.





Из лимона выдавливаем сок, объемом три столовых ложки и выливаем в чашу, лимонная кислота не даст соусу из авокадо для гречневой каши сильно потемнеть





Очищенные дольки чеснока, соль и петрушку, порезанную на крупные части добавляем к остальным ингредиентам в блендер





Вливаем 100 мл любого растительного масла (в данном случае кедровое, оно придает особый аромат соусу)





Измельчаем в блендере до получения однородной смеси.

Соус можно поместить в стеклянную банку с крышкой и хранить в холодильнике не более недели. Его даже можно заморозить. Применяемые в данном рецепте помидоры придают пикантный вкус, но делают цвет смеси более темным. Если вы хотите получить более светлый оттенок, то исключите их из рецепта и более того – добавьте вместо нерафинированного растительного масла обезжиренные сливки.
То же самое касается и чеснока – если вам нужен более легкий вкус, не обремененный специфическим запахом данной пряности – то просто не добавляйте его в смесь или замените щепоткой черного молотого перца.
Этот универсальный продукт замечательно сочетается с любыми блюдами, в том числе и мясными, рыбными. Он хорош и как заправка к салатам, и просто с домашним хлебом на завтрак.





Теперь оформляем порцию. На тарелке аккуратно ложкой выкладываем гречу в форме кольца.





В центр помещаем соус из авокадо.



Украшаем дольками помидора и лимона и листиками петрушки.

Гречневая каша с соусом из авокадо готова к подаче на стол.
А если у вас есть мультиварка, предлагаем вам приготовить гречку на молоке с использованием этого гаджета.
Приятного аппетита!