Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Соте из баклажанов на зиму
Соте из баклажанов на зиму
Горбуша с овощами в духовке
Горбуша с овощами в духовке
Мясная закуска в апельсине "Оранжевое настроение"
Мясная закуска в апельсине "Оранжевое настроение"
Рецепт соуса для спагетти из баклажана с оливками и анчоусами
Рецепт соуса для спагетти из баклажана с оливками и анчоусами
Как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях
Как заморозить зеленый лук на зиму в домашних условиях
Банановое молоко
Банановое молоко
Котлеты из свеклы
Котлеты из свеклы

Ароматическая соль


Ароматическая соль
Опубликовано 06.09.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Не бывает на хорошей кухне мелочей! Все имеет значение. И все должно быть организовано так, чтобы экономить время, силы, добиваясь всегда безупречного вкуса! Вот, соль, к примеру. Вроде бы мелочь, а если посчитать, сколько раз мы берем в руки солонку или мельничку в течение дня? Постоянно! И в салаты, и в супы, и в мясо с рыбой соль добавляем. Отчего такая, казалось бы, мелочь, как соль, не может быть чем-то особенным? Вполне может. Если приложить немного усилий, то в солонке на нашей кухне может поселиться необычная, но очень ароматная и вкусная соль со специями, которая будет улучшать настроение одним только своим благоуханием. Что говорить о всех достоинствах пряной соли в наших тарелках!

В процессе приготовления ароматной соли нет предела совершенству. Но главное - это основа, морская соль. Крупная или мелкая, это дело вкуса. А дальше включаем свою фантазию или смешиваем ароматную композицию под настроение или случай. В принципе, можно иметь целую коллекцию у себя на кухне. Но в данном случае речь пойдет об ароматической соли универсальной, подходящую к целому ряду блюд, которые готовим каждый день.

Ингредиенты:

-500 гр крупной морской соли;
- 2 шт. лимона;
- 2 ст.л. с горкой прованских трав.
Рецепт с фото пошагово:
Необходимые составляющие для приготовления ароматной соли.


Ингредиенты

Для приготовления ароматической соли нам понадобятся свежие цитрусы, точнее свеженатертая цедра. Это важно. Потому что сама соль и пряности и травы сухие, и нужно что-то что смогло бы всю смесь «подружить» между собой.
Щеткой тщательно вымыть лимоны, обсушить. Снять с лимонов цедру на мелкой терке.
Расстелить на противне лист бумаги для выпечки, высыпать на него горкой соль. Добавить цедру.


Натереть цедру лимона

Всыпать прованские травы.


Высыпать прованские травы

Руками тщательно перетереть вместе соль, цедру и травы. Здесь главное не лениться, важно, чтобы вся соль стала однородной, тщательно перетертой.




Перетереть все составляющие

Соль разровнять по листу для запекания тонким ровным слоем и дать высохнуть при комнатной температуре в течение 3-4 дней.
Высохшую соль пересыпать в мельнички или солонки. Запас соли держать в сухой, герметично закрытой банке.


Ароматная соль

Если соль высушена правильно, то комом она не слипнется, будет рассыпной.




Соль со специями

Совет: Если соль для приготовления взята морская крупная, то лучше всего пересыпать ее в специальную мельничку. Тогда ваши салаты, соусы, рыба, паста приобретут свежий яркий аромат и новый вкус! Смешайте еще другие смеси для соли, скажем, грибную, или с лаймом и мятой... экспериментируйте!


Пряная соль

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Маша Детская запеканка из творога и вермишели
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!