Вкусная пицца с помидорами

Опубликовано 27.08.2013
Разместил: viki0884 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вкусная пицца – это блюдо итальянцев, пришедшая к нам не так давно. Но кто сказал, что мы не может приготовить ее также вкусно. Конечно, она будет отличаться от настоящей итальянской, как и составом теста, так и начинкой, но все же – это пицца, приготовленная руками русской женщины. И так, для ее приготовления необходимо:

- яйцо гусиное – 1 шт. (заменят три куриных),
- щепотка соли,
- кефир – 1 стакан,
- мука – 1-1,5 стакана,
- майонез – две столовых ложки,
- томатная паста (кетчуп) – 1 столовая ложка,
- горчица – 1 чайная ложка,
- сыр твердых сортов – 50 грамм,
- колбаса копченная – 100 грамм,
- болгарский перец (можно замороженный) – 100 грамм,
- помидоры – 2 штуки.

Приготовление начинается с подбора всех продуктов.
Разбиваем одно яйцо, добавляем соль и взбиваем.


Далее добавляем кефир, перемешиваем.


Добавляем муку, здесь главное не переборщить, но и мало не добавить. Тесто должно получиться, как густая сметана, тогда при выпекании оно будет тонким и пропитается соусом.


Выкладываем тесто в форму.




Смешиваем соус из майонеза, кетчупа, горчицы.


Смазываем тесто, слегка надавливая вилкой. Так как тесто жидкое, нельзя сильно нажимать, иначе соус может быть на дне формы.




Далее натираем сыр и кладем следующим слоем. Сыр стоит добавлять именно на этом этапе, а не так как многие хозяюшки это делают – сверху всех продуктов. Секрет в том, что сыр является скрепляющим слоем между соусом, тестом и начинкой.


Теперь натираем колбасу и выкладываем на пиццу.




Далее разморозив болгарский перец или порезав свежий, выкладываем и его.


Остается на дольки круглой формы порезать помидоры и выложить их сверху. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться на 30-35 минут.




Достаем из духового шкафа, даем остыть и угощаем своих домочадцев.
На следующий день я готовила пиццу по этому рецепту.