Торт "Прага" по-домашнему
Опубликовано 25.06.2011
Разместил: Поваренок [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Многие считают, что название этого торта связано с одноименной столицей Чехии. Но в рецептах чешской кухни этого лакомства нет. На самом деле рецепт «Праги» придумал начальник кондитерского цеха ресторана «Прага» в Москве – Гуральник Владимир Михайлович. В начале своей карьеры он обучался кондитерскому мастерству у кондитеров из Чехословакии, которые приезжали для обмена опытом в Москву. Торт «Прага» стал вариацией венского торта «Захер». Приготовим торт "Прага" по-домашнему.
Для бисквита:
0.5 литра кефира
4 яйца
3 стакана муки
3 стакана сахара
4 стол.л. какао
2 чайн.л. соды
6 стол.л. слив. масла или маргарина
Для крема:
1 банка сгущенного молока
300 гр. сливочного масла
Для глазури:
3 стол.л. сахара
3 стол.л. какао
3 стол.л. молока
1 чайн.л. сливочного масла
Рецепт с фото пошагово:
Готовим тесто:
Перемешать сахар, муку, соду и какао.
Добавить кефир и яйца.
Все взбить.
Поставить на холод на 1.5 часа.
В охлажденное тесто добавить растопленное масло (или маргарин). Перемешать.
Сковороду (диаметр 25-30 см) смазать маргарином. Выпекать 30-40 мин. Тесто разделить так, чтобы получилось 3 коржа.
Крем:
Сливочное масло размягчить. Перемешать со сгущенным молоком. Взбивать миксером до исчезновения комочков и увеличения объема примерно в два раза.
Глазурь:
Какао, сахар, молоко перемешать и довести до кипения. Добавить масло и варить на медленном огне еще 10 мин.
Каждый корж промазать кремом. Сверху полить глазурью. Дать пропитаться несколько часов.
Приятного аппетита!
Этот торт будет невероятно вкусным. Пальчики оближешь!!
Перемешать сахар, муку, соду и какао.
Добавить кефир и яйца.
Все взбить.
Поставить на холод на 1.5 часа.
В охлажденное тесто добавить растопленное масло (или маргарин). Перемешать.
Сковороду (диаметр 25-30 см) смазать маргарином. Выпекать 30-40 мин. Тесто разделить так, чтобы получилось 3 коржа.
Крем:
Сливочное масло размягчить. Перемешать со сгущенным молоком. Взбивать миксером до исчезновения комочков и увеличения объема примерно в два раза.
Глазурь:
Какао, сахар, молоко перемешать и довести до кипения. Добавить масло и варить на медленном огне еще 10 мин.
Каждый корж промазать кремом. Сверху полить глазурью. Дать пропитаться несколько часов.
Приятного аппетита!
Этот торт будет невероятно вкусным. Пальчики оближешь!!
- Торт «Прага»
- Суп-лапша с домашней курицей
- Торт "Снежная поляна"
- Печеночный торт
- Жаркое по-домашнему в мультиварке Panasonic
- Как приготовить солянку по-домашнему
- Торт "Пражский"
- Яблочное повидло
Комментарии