Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Ананасовая настойка для похудения
Ананасовая настойка для похудения
Джем из абрикосов
Джем из абрикосов
Крем Шарлотт для торта
Крем Шарлотт для торта
Рассольник "Ленинградский"
Рассольник "Ленинградский"
Красные перцы в томатном соусе
Красные перцы в томатном соусе
Фасолевый салат и заправка на основе сметаны
Фасолевый салат и заправка на основе сметаны
Жареные куриные сердечки с луком и морковью
Жареные куриные сердечки с луком и морковью

Как приготовить гранатовый соус


Как приготовить гранатовый соус
Опубликовано 12.09.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 35 мин


Соусы усиливают вкус и визуальную привлекательность блюда, к которому они подаются, поэтому они являются важным элементом во всех кухнях мира. Гранат представляет собой один из старейших плодов, известных человеку. Его выращивали в Древнем Египте и Риме, он также был воспет в греческой мифологии. Сладкие, с легким терпким привкусом гранатовые соусы идеально подходят к блюдам из красной рыбы, мяса птицы, морепродуктам и даже десертам. Особенно они хороши зимой, когда организму так не хватает витаминов. Существует множество рецептов их приготовления, один из которых, кисло-сладкий приготовим.

Ингредиенты:

- гранат – 1-2 шт. (крупных);
- яблочный сок (можно пакетированный) – 0.5 стакана;
- сахар-песок – 3 ст. ложки;
- звездочки бадьяна – 3-4 шт.;
- крахмал – 1 ст.ложка;
- специи (мускатный орех, гвоздика, перец и т.д.) – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Как приготовить гранатовый соус:



Из этих ингредиентов будем готовить гранатовый соус.



Для начала плоды граната необходимо помыть. Теперь разрезаем их пополам и вынимаем все зерна. Далее можно поступить двумя способами: выдавить сок и процедить его в заранее подготовленную емкость или же оставить зернышки целыми. Принципиальной разницы нет, единственное, что смотрится красивее соус с зернышками.



Смешиваем гранатовые зерна (в сахаре) с сахаром в кастрюльке.





А затем вливаем ½ стакана свежевыжатого или пакетированного яблочного сока.



Эту смесь соков нагреваем на огне, не доводя ее до кипения. В горячий микс добавляем звездочки бадьяна, мускатный орех, перец.





Вновь нагреваем без кипячения, потихоньку всыпая и помешивая венчиком крахмал, пока смесь не загустеет. Хорошенько перемешав, чтоб не было комочков, переливаем готовый соус в соусницу.



На стол популярный гранатовый соус может подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Его приятные кисло-сладкие нотки усилят и выгодно подчеркнут вкус и аромат основного мясного блюда.





При желании в него можно добавить несколько капель свежего лимонного сока, а для красоты - звездочку бадьяна прямо в соусник.



Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN