Торт "БМВ"

Опубликовано 01.05.2015
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: 1020
Время приготовления: 60 мин


Мне приходилось довольно много раз печь различные торты на заказ. Каждый раз я старалась придумать оригинальную идею по украшению очередного торта. И вот, когда в очередной раз мой постоянный клиент заказывал торт, он сразил меня наповал тем, что прислал фотографию торта в виде машины "БМВ". Я долго сомневалась, смогу ли я выполнить настолько сложный заказ, однако прочитав в интернете как делается детский торт в виде машинки, решила все таки не отказываться и взять заказ на торт "БМВ". Рецептом его приготовления охотно поделюсь с вами.
Основные ингредиенты для торта машинка "БМВ":
- 15 яиц,
- 3 стакана сахара,
- 3 стакана муки,
- 6 столовых ложек какао.

Для пропитки:
- 0,5 литра теплой воды,
- 6-7 столовых ложек сахара,
- 2 капли апельсиновой эссенции.

Для крема:
- 1 пакетик сухих сливок,
- 150 миллилитров молока,
- 200 грамм сгущенки,
- 100 грамм масла.

Наполнитель:
- 2 апельсина,
- для украшения: пол килограмма мастики.

1. Приготовим бисквит по стандартному рецепту. Отделим белки от желтков и взобьем их в различных емкостях, не забыв добавить сахар к яичным белкам.




2. Затем всыпаем просеянную муку, какао, добавляем размягченное масло и перемешиваем полученное тесто.






3. Выпечем бисквит в течении 45 минут в духовом шкафу.
4. В охлажденное молоко добавим сливки и взобьем массу миксером до устойчивой рельефной массы.
5. Остывшему бисквиту придадим форму машинки (как на фото), а затем пропитаем каждый корж сахарным сиропом с апельсиновой эссенцией.






6. Апельсины почистим и порежем небольшими кусочками.
7. Промажем каждый корж сгущенкой, взбитыми сливками, а затем сверху выкладываем апельсины.
8. Чтобы придать гладкую форму машинке, необходимо обрезки коржей смешать со сгущенкой в блендере, а затем полученной смесью обмазать все неровные края машинки.


9. Мастику поделить на две части. Одну раскатать в пласт и покрыть машинку. Аккуратно разровнять руками.
10. Из второй половины сделать окна для машинки. С помощью кисточки и обычной воды приклеить окна к машинке.
11. В самом конце растворить черный краситель в водке и с помощью кухонной губки нанести краску на машинку. Торт "БМВ" готов. К столу подаем его со свежезаваренным мандариновым чаем или другими напитками.
Приятного аппетита!