Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пастила из слив без сахара
Пастила из слив без сахара
Быстрая маринованная капуста со свеклой
Быстрая маринованная капуста со свеклой
Картофельные лодочки с селедкой
Картофельные лодочки с селедкой
Маковые маффины с вишневым сиропом
Маковые маффины с вишневым сиропом
Ханум с мясом и картофелем
Ханум с мясом и картофелем
Биточки из манки
Биточки из манки
Суп с перловкой и овощами
Суп с перловкой и овощами

Морковный крем-суп


Морковный крем-суп
Опубликовано 14.03.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Морковный крем-суп - это легкий вегетарианский супчик очень яркий и свежий на вкус, так как компанию моркови составляют яблоко и сельдерей. Думаю, что летом такой крем-суп из моркови можно подавать холодным, будет вкусно. Ну в зимнее время, я подавала этот суп как горячее первое блюдо.

Вот что понадобится для приготовления морковного крем-супа:
- 5 шт. моркови,
- 1 стебель сельдерея,
- половинка зеленого яблока,
- репчатый лук,
- оливковое масло,
- вода или овощной бульон,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


нарезаем яблоко

Срезаем кожицу у яблока и нарезаем его небольшими кубиками. Я взяла половинку яблока, но можно взять и целое, если, к примеру, яблоко не очень кислое. Сельдерей режем небольшими кусочками, чтобы быстрее прожарился.



обжарить овощи

В кастрюлю наливаем ложку оливкового масла, обжариваем в нем мелконарезанный лук до румяности. Когдв лук будет готов, выкладываем в кастрюлю нарезанные яблоко и сельдерей и обжариваем их в течении 10 минут. Сельдерей должен стать мягче, а яблоко выпустить сок.



натереть морковь

Пока они обжариваются, займемся морковью. Чистим ее и трем на мелкой терке (чтобы суп был готов быстрее).



обжарить морковь

Добавляем натертую морковь в кастрюлю, пару минут обжариваем. Солим по вкусу.





варим суп

Вливаем горячий овощной бульон или воду (я добавила воду). Доводим до кипения и варим суп еще 15 минут, до мягкости моркови.



измельчить овощи

Перекладываем суп в блендер и взбиваем все в однородное пюре. Возможно, будет слишком густо, тогда нужно добавить еще немного воды или бульона.





крем суп из моркови

Подавайте этот суп как в горячем, так и в холодом виде, украсив зеленью.
В период поста наши рецепты постных вторых блюд помогут сделать ваш рацион вкусным и разнообразным.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN