Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Варенье из груш
Варенье из груш
Пенне ригате с вялеными помидорами и кабачками
Пенне ригате с вялеными помидорами и кабачками
Квашеная капуста по-кубански
Квашеная капуста по-кубански
Салат из куриных желудков по-корейски
Салат из куриных желудков по-корейски
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Творожное печенье
Творожное печенье
Колбаска из курицы с сыром
Колбаска из курицы с сыром

Морковный крем-суп


Морковный крем-суп
Опубликовано 14.03.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Морковный крем-суп - это легкий вегетарианский супчик очень яркий и свежий на вкус, так как компанию моркови составляют яблоко и сельдерей. Думаю, что летом такой крем-суп из моркови можно подавать холодным, будет вкусно. Ну в зимнее время, я подавала этот суп как горячее первое блюдо.

Вот что понадобится для приготовления морковного крем-супа:
- 5 шт. моркови,
- 1 стебель сельдерея,
- половинка зеленого яблока,
- репчатый лук,
- оливковое масло,
- вода или овощной бульон,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:
нарезаем яблоко
Срезаем кожицу у яблока и нарезаем его небольшими кубиками. Я взяла половинку яблока, но можно взять и целое, если, к примеру, яблоко не очень кислое. Сельдерей режем небольшими кусочками, чтобы быстрее прожарился.

обжарить овощи
В кастрюлю наливаем ложку оливкового масла, обжариваем в нем мелконарезанный лук до румяности. Когдв лук будет готов, выкладываем в кастрюлю нарезанные яблоко и сельдерей и обжариваем их в течении 10 минут. Сельдерей должен стать мягче, а яблоко выпустить сок.

натереть морковь
Пока они обжариваются, займемся морковью. Чистим ее и трем на мелкой терке (чтобы суп был готов быстрее).

обжарить морковь
Добавляем натертую морковь в кастрюлю, пару минут обжариваем. Солим по вкусу.



варим суп
Вливаем горячий овощной бульон или воду (я добавила воду). Доводим до кипения и варим суп еще 15 минут, до мягкости моркови.

измельчить овощи
Перекладываем суп в блендер и взбиваем все в однородное пюре. Возможно, будет слишком густо, тогда нужно добавить еще немного воды или бульона.



крем суп из моркови
Подавайте этот суп как в горячем, так и в холодом виде, украсив зеленью.
В период поста наши рецепты постных вторых блюд помогут сделать ваш рацион вкусным и разнообразным.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!