Салат "Белая береза"

Опубликовано 20.11.2012
Разместил: Marina-Koshovaya [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Блюдо на конкурс "Праздничный салаты".
Салат "Берёзка" с куриным филе и черносливом я делаю на каждый праздник - так он полюбился нашей семье. Хотя, мой муж не любит чернослив, но этот салат ест с удовольствием и всегда просит его приготовить. Если чернослив вообще не переносите, можно заменить ананасом или яблоками. А украсить - маслинами, но это лучший вариант и вам его стоит попробовать.
Ингредиенты:
- 200 грамм чернослива;
- 800 грамм куриного филе;
- 400 грамм шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1 огурец;
- 6 яиц;
- майонез;
- листья салата для украшения.

Тарелку застилаем листьями зеленого салата.

Чернослив предварительно замочить в кипятке. Немного отложить для украшения, остальное мелко порезать, смешать с майонезом и положить на листья.

Грибы мелко порезать, мелко нарезать лук. Вместе обжарить до готовности. Добавить майонез, перемешать и выложить на чернослив. Некоторые берут маринованые грибы. Их, конечно, не обжаривают и не добавляют лук. Пробовала и так, и так. С жареными нравится больше.

Куриное филе отварить, нарезать. Добавить майонез и выложить новый слой.



Яйца отварить до готовности и натереть. Добавить майонез, перемешать. Выложить на курицу. Огурец порезать полукружочками, украсить этим салат.

Поливаем майонезом и украшаем черносливом. Очень надеюсь, что рецепт салата "Березка" вам понравится и вы будете его готовить снова и снова!