Салат "Фиалка" с крекерами

Опубликовано 17.11.2012
Разместил: mayusik89 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат на конкурс "Праздничные салаты"
Хотите удивить и порадовать своих гостей оригинальным вкусовым сочетанием и неожиданной подачей? Тогда вас непременно заинтересует этот быстрый и несложный в приготовлении салат "Фиалка" с крекерами, рецепт с фото смотрите ниже.

Потребуется:

- копченый окорочок – 300 граммов;
- шампиньоны – 300 граммов;
- свежий огурец – 2-3 штуки (средние);
- корейская морковь (средней остроты) – 200 граммов;
- перец и соль;
- майонез.

Для украшения:

- крекеры;
- желток 1-го яйца (сваренного вкрутую);
- краснокочанная капуста;
- листья шпината.

Грибы нарезаем тоненькими пластинками

и обжариваем со специями.

Даем остыть.

Копченый окорочок измельчаем небольшими кубиками



и укладываем на широкое блюдо.

Промазываем не толстым слоем майонеза (можно сделать майонезную сеточку).



Следующий слой – обжаренные грибы,

майонез.



Огурцы измельчаем тонкой соломкой

и укладываем поверх грибов, майонез.



Далее идет морковь по-корейски. Сверху делаем слой майонеза и переходим к украшению.

Обкладываем бока салата крекерами таким образом, чтобы получилось похоже на цветочный горшок.



Сверху укладываем листья шпината.

Из листьев капусты делаем небольшие кружочки (я делала пробкой от коньяка).

Укладываем кружочки в форме цветов, серединку украшаем желтком.
Для украшения вместо листьев капусты можно использовать редис, но в ноябре его, к сожалению, почти нереально отыскать в продаже. Поэтому пришлось импровизировать.
Пикантный вкус и оригинальное оформление этого салата надолго запомнится вашим гостям. Приятного аппетита!