Салат "Новогодняя хлопушка" с курицей и орехами

Опубликовано 14.11.2017
Разместил: viki0884 [offline]
Калорийность: 100
Время приготовления: 30 мин


Каждый Новый год обязательно сопровождается боем курантов, стуком бокалов с шампанским и следующим на очереди салютом. Так почему бы по такому случаю не приготовить салат «Новогодняя хлопушка». Как раз кстати, можно подавать такой салат на праздничный стол после того, как пустили в небо настоящий салют. Рецепт с фото поможет вам его приготовить.

А для приготовления его необходимо:
- куриное мясо – 200 грамм,
- картофель – 5 штук,
- яйца – 3 штуки,
- лук – две штуки,
- черный перец,
- уксус- 1 столовая ложка,
- грецкие орехи – 100 грамм,
- майонез.
Для украшения:
- свекла маленькая,
- морковь маленькая,
- укроп,
- огурец,
- красная ягода,
- яйца – 2 штуки.

Начинаем с того, что все овощи и куриное мясо необходимо отварить, кроме свеклы.



Ее мы просто перемалываем на блендере и с помощью чесночницы выдавливаем сок. Остальное нам не нужно.



Когда все продукты остыли, чистим их и трем на мелкой терке. Лук же нарезаем мелко и маринуем в уксусе и черном перце.
А грецкие орехи перемалываем на блендере. Теперь займемся выкладыванием салата по слоям на пищевую пленку. Смотрите, чтобы края у картофеля получились ровные. А остальные слои выкладываете чуть дальше от края.



1 – картофель,





2 – майонез,



3 – яйца,





4 – майонез,



5 – лук,





6 – куриное мясо,



7 – майонез,
8 – грецкие орехи.





Теперь аккуратно необходимо свернуть салат в кольцо и также аккуратно скрепить картофель, затем отправляем в холодильник на некоторое время.



А пока подготовим украшения. Из моркови вырежем с помощью трубочки для сока кружки, и с помощью ножа снежинки, из огурца вырежем кружки побольше. Яйца разделим на белок и желток и на мелкой терке трем. Часть белка кладем в свекольный сок. Укроп мелко рубим.
Достаем салат из холодильника, аккуратными движениями перекладываем на блюдо, снимая пленку. Кладем швом вниз. Теперь начинаем самое интересное – украшать. Сначала кладем окрашенный белок, затем желток, укроп и снова желток.





Добавляем серпантин овощей и ягод и салат «Хлопушка» готов. С наступающим Вас!