Голубцы в виноградных листьях
Разместил: Поваренок [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Ингредиенты.
Для начинки:
- мясо жирное 500 гр
- рис - 100 гр
- яйца - 1 шт.
- лук - 3-4 шт.
- помидоры - 2-3 шт.
- перец черный - по вкусу
- соль - по вкусу
Для бульона:
- лавровый лист - по вкусу
- шафран - по вкусу
- соль - по вкусу
- сметана - 1 стакан
Виноградные листья для обертывания фарша.
Рецепт с фото пошагово:
Для начала делаем фарш из мяса, смешиваем с вареным рисом, сырым яйцом. Измельчаем лук и помидоры в блендере и смешиваем с фаршем,добавляя соль и перец.
Затем берем виноградные листочки, обрезаем хвостики и ошпариваем кипятком. Крутим голубцы. Укладываем на дно кастрюли,заливаем немного водой, добавляем соль, лавровый лист и можно шафран если любите. Тушим при закрытой крышке. И я еще сверху на них ложу тарелочку, чтобы она плотно прилегала к голубцам и они не развернулись.
Подаем к столу со сметаной! Приятного аппетита!
Затем берем виноградные листочки, обрезаем хвостики и ошпариваем кипятком. Крутим голубцы. Укладываем на дно кастрюли,заливаем немного водой, добавляем соль, лавровый лист и можно шафран если любите. Тушим при закрытой крышке. И я еще сверху на них ложу тарелочку, чтобы она плотно прилегала к голубцам и они не развернулись.
Подаем к столу со сметаной! Приятного аппетита!
-
Голубцы в листьях молодой капусты
-
Постные голубцы с грибами и рисом
-
Ленивые голубцы на сковороде
-
Ленивые голубцы в мультиварке
-
Голубцы в духовке с фаршем и рисом
-
Ленивые голубцы
-
Виноградный сок
-
Голубцы в мультиварке
Комментарии
30.03.2012 / 12:42
Согласна с гостем, это называется долма, Азербайджанская кухня.
11.04.2012 / 23:30
Люблю голубы но с виноградных листьев не пробивала,обязательно попробую мне понравилось.Спасибо.
10.12.2012 / 18:36
А иногда делаю смешанные: часть заворачиваю в капустные листья, а часть в виноградные. А бульон готовлю из сливок и мясного бульона (1:2) с добавлением приправ. Пальчики оближешь!
Стр: [1] »
Блюда в мультиварке 
Вторые блюда 
Выпечка 
Десерты 
Диетические блюда 
Заготовки на зиму 
Закуски 
На скорую руку 
Напитки 
Новый год 
Первые блюда 
Постные блюда 
Праздничные блюда 
Разные рецепты 
Рецепты для детей 
Рецепты для пикника 
Салаты 
Соусы 
Украшения для блюд 
Экономные блюда 
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}