Cалат "Фантазия" в сырной корзинке

Опубликовано 04.11.2012
Разместил: NikA Lumiere [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 35 мин


Рецепт на конкурс "Праздничные салаты"

Рецепт этого салата появился спонтанно, захотелось чего нибудь вкусненького.... открыв холодильник собрала кое-какие продукты на мой взгляд более или менее сочетающиеся и решила приготовить салат. Итог предлагаю вам попробовать! Корзинки появились благодаря большому количеству сыра в холодильнике, они получаются хрустящими и очень ароматными, придают особую пикантность блюду... Естественно съедается и корзиночка, любители сыра думаю оценят их. В таких корзинках можно подать любой салат или закуску.


Для салата понадобится:
2 отваренных средних куриных бедра,
150-200г сыра,
1 банка ананасов в сиропе,
10-12 шт чернослива,
горсть грецкого ореха,
майонез.

Для корзинок:
500 гр сыра,
3 ст. л. крахмала.

Приготовление салата:

Заранее отварить куриные бедра и нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке (можно предварительно сыр убрать в морозилку на 10-15 минут, чтобы легче было тереть), с ананасов слить воду и нарезать кубиками. Чернослив промыть и нарезать кубиками или соломкой. Грецкий орех выложить на сухую раскаленную сковороду и постоянно помешивая прогреть пару минут, затем измельчить. Все ингредиенты смешать, добавить майонез и перемешать.


Приготовление корзинок:


Сыр натереть на терке и добавить крахмал.




Смешать сыр и крахмал и хорошо перемешать.


В нагретую сухую сковороду выложить тонким слоем тертый сыр в форме круга.



Жарить на маленьком огне до образования слегка румяной корочки с нижней стороны.


Затем аккуратно лопаткой снять блинчик и положить на перевернутый стакан (рюмку, форма для кекса, баночку), прижать края и оставить остывать.




Выложить салат в корзинки и украсить на свое усмотрение. Салат в сырных корзинках готов.
Съесть эту вкуснятину лучше в ближайшее время пока корзинки хрустят, уверена - равнодушным к салату и к корзинкам никто не останется!

Примечание:
Корзиночки ни в коем случае не убираем в холодильник, они и так остынут, иначе пропадет тот самый вкус хрустика и аромат сыра!
Приятного аппетита!