Мясное рагу

Опубликовано 28.08.2012
Разместил: viki0884 [offline]
Калорийность: 50
Время приготовления: 40 мин


В летнюю пору столько вкусных и полезных овощей. Поэтому сегодня я решила приготовить мясное рагу. Мясо богато белками, калием, железом, фосфором. Картофель – признан самым богатым на минеральные вещества овощем. Кабачки – богаты антиоксидантами, которые способствуют замедлению процессу старения. Лук – насыщен витамином С. Морковь – каротином, витаминами группы В, Е, С, К, РР. Помидор – теми же, что и морковь, а еще микроэлементами, такими как, например, цинк, магний и натрий. И перец – особенно богат витаминами В1 и В2. Так что сегодня в рационе у нас по истине самое ценное для питания блюда. А для приготовления как вы уже поняли мы берем:
- мясо – 200 грамм,
- картофель – 5 шт,
- кабачки – 2 шт,
- лук – 1 шт,
- морковь – 1 шт,
- помидоры – 4 шт,
- перец болгарский – 2 шт,
- соль,
- растительное масло,
- перец черный,
- укроп.

1. Обжариваем мясо до золотистого цвета.


2. Добавляем кабачки, порезанные кубиками. Обжариваем до полуготовности.


3. Добавляем лук и морковь. Все перемешиваем. Снова тушим еще минут 10.


4. Добавляем картофель, тоже порезанный кубиками. Тушим до почти готовности картофеля. И не забываем посолить.




5. Добавляем перец болгарский, нарезанный соломкой, перемешиваем и снова тушим еще 10 минут.


6. Добавляем помидоры под самое окончание процесса приготовления. Перемешиваем. Минут 5 тушим,




добавляем укроп и другие специи, накрываем крышкой, держим на огне две минуты и


мясное рагу готово. Для вегетарианцев можно приготовить овощное рагу, которое также не будет менее ценным по пищевым компонентам, минералам и витаминам.