Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Оригинальное печенье на пиве
Оригинальное печенье на пиве
Пшенично-ржаной хлеб на огуречном рассоле
Пшенично-ржаной хлеб на огуречном рассоле
Фасолевый суп с грибами
Фасолевый суп с грибами
Бутерброд с тунцом, помидорами и вареным яйцом
Бутерброд с тунцом, помидорами и вареным яйцом
Рецепт французского салата
Рецепт французского салата
Вкусные котлеты из лосятины
Вкусные котлеты из лосятины
Постный суп с крапивой и рисом
Постный суп с крапивой и рисом

Вкусные домашние суши


Вкусные домашние суши
Опубликовано 30.05.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Суши – полезная и вкусная пища, которую можно не только отведать в ресторане, но и приготовить собственными руками.
Ингредиенты:
– нори (сухие водоросли);
– рис (белый круглозерный);
– рыба (слабого соления, копченая);
– крабовые палочки;
– огурец;
– болгарский перец;
– сливочный сыр;
– зелень (укроп, лук);
– лимонный сок;
– специи (соль, черный молотый перец).
Рецепт с фото пошагово:
Как приготовить суши дома?
Итак, для начала промываем рис до прозрачной воды и всыпаем его в холодную воду в пропорции 1:2, доводим до кипения и варим на медленном огне минут 7-10. Затем снимаем с плиты и оставляем минут на 10 под закрытой крышкой, после еще на 10 минут без крышки. Потом поливаем рис соусом (2 ст. ложки лимонного сока + 4 ст. ложки воды + специи), перемешиваем палочками или деревянной лопаточкой и оставляем остывать.
Пока рис остывает, подготовьте начинку: нарежьте рыбу, огурцы, болгарский перец и сливочный сыр тонкими длинными ломтиками. Перья лука и веточки укропа отделите друг от друга. На стол поставьте мисочку с водой, разбавленной лимонным соком, и обмакивайте в ней руки, чтобы в процессе приготовления к ним не прилипал рис.
Листы нори нужно класть шершавой поверхностью вверх, чтобы рис лучше пристал. Чтобы роллы получились прочными и не толстыми, выкладывайте рис на 2/3 листа. Далее посередине равномерно выложенного риса укладываем начинку. Ингредиенты компонуем по вкусу. Если вы хотите получить роллы рисом наружу, то после того, как выложите рис на лист нории, то просто переверните полученный пласт рисом вниз.
Когда начинка выложена, скатываем лист в трубочку с помощью бамбукового коврика или, за неимением такового, файла, который используется для документов, с бумагой внутри (хватит листов 10-15). Стоит отметить, что роллы нужно скатывать туго, чтобы при нарезании они не развалились. Затем аккуратно, острым ножом нарезаем получившиеся трубочки и выкладываем роллы на тарелку. Роллы рисом наружу можно обсыпать кунжутом. Подавать с маринованным имбирем, соевым соусом и вассаби.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

25.03.2012 / 18:24
суши это любимое блюдо у моей сестренки
30.03.2012 / 01:04
обожаю суши. только петрушкой украшать не нужно
30.03.2012 / 02:45
Вы для суши берете целый лист и это видно по фото - внутри нори свернут как равликом. Это неправильно и неэкономно. Нори нужно разделять пополам и делать 2 штуки.
30.03.2012 / 02:48
Ну и что касается заправки риса. Что интересно, соль туда не нужна. И специи тоже. Я сама поражалась. Моя сестра всегда так вкусно делала. Я не знала, что у нее за секрет. А она училась у девочки, которая просто обожает крутить суши и работает в этой сфере. Так вот, добавляется смесь рисового уксуса и сахара. Просто размешиваете и ставите в микроволновку, либо на огне, потом поливаете им рис. Если уксуса слишком много взяли, добавьте еще сахара. На стакан риса я брала примерно 1\8 стакана рисового уксуса. И да, нужно брать именно рисовый. Обычный только отвернет от суши и те, кто пишут, что он легко заменяется, просто ничего в этом не понимают. Рисовый уксус конечно дороже, но у меня моя баночка уже давно. Его не так много нужно, чтобы на нем экономить.
01.04.2012 / 20:13
Оказывается все довольно просто. Попробую как-нибудь. Жаль нету фото подробных.
14.12.2012 / 09:39
Насчёт полезности суши - заявление смелое. Об этом можно спорить и спорить.
А что касается приготовления, то есть много нюансов, которые следовало бы разъяснить. И особенно это касается риса, потому что именно рис - самый важный компонент этого блюда. Заменять рисовый уксус лимонным соком - это, конечно, экономно, но получится совсем не то, и о каких специях речь? о_О
28.04.2019 / 11:17
яся
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Бухлер. Бурятский суп с бараниной
Гость Суп из ревеня с мясом
Гость Запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке
Гость Кабачковый "Анкл Бенс"
Гость Классический рецепт сырного фондю
Гость Пирог с черешней
Гость Плов с курицей на сковороде
Гость Плов с курицей на сковороде
Вера: История чая
ДАрья: История чая
Олеся: История чая
Саша: История чая
Виктор: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!