Салат "Лионский" с беконом и яйцом-пашот

Опубликовано 20.02.2020
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня я вам предлагаю приготовить шикарный вариант салата, который непременно понравится всем, так как сочетание ингредиентов настолько шикарное, что можно просто пальчики облизать. Итак, готовим салат Лионский с яйцом-пашот, жареным беконом, гренками и горчичным соусом. Только представьте, хрустящие листья салата, нежный желток яйца пашот в сочетании с гренками и беконом, да еще и соус – истинное наслаждение будет обеспечено всем. Вместо гренок можно сделать крутоны с сыром, будет тоже очень вкусно. Такой салат прекрасно подойдет для праздничного стола или для повседневного. Непременно берите рецепт на заметку, думаю, вы останетесь довольны.

Ингредиенты:
- бекон – 60 г;
- хлеб тостовый – 2 ломтика;
- листья салата – 30 г;
- куриные яйца – 1 шт.;
- уксус – 2 ст.л.;
- горчица – 1 ч.л.;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- сок лимона – 1 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу.

Подготовить все продукты по списку. На плите довести до кипения литр воды в сотейнике, добавить две столовые ложки уксуса.


Сделать в кипящей воде воронку, после влить быстро яйцо. и варить 2 минуты. Спустя время яйцо достать и воды и просушить на кухонном бумажном полотенце.


В пиале приготовить сразу соус – соединить горчицу, сок лимона, масло. Перемешать хорошо соус, снять пробу.


Бекон нарезать тонкими пластинами, поджарить на сухой сковороде.




Ломтики батона нарезать кубиками, подсушить на сухой сковороде.


Подготовить тарелку, выложить салат, бекон, в центре салата уложить яйцо пашот.




Добавить гренки ко всем ингредиентам, полить соусом, посыпать солью и перцем. Вот и все, салат тут же подавать к столу.


Приятного вам аппетита!
Кстати, очень вкусными получаются и спагетти с яйцом пашот.