Жульен с курицей и грибами на сковороде со сливками

Опубликовано 06.10.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня приготовим не привычный жульен в кокотницах в духовке, а жульен с курицей и грибами, на сковороде, со сливками. Этот способ, пошагово и подобно описанный в моем рецепте с фото ниже, подойдет для тех, кому не хочется возиться с порционными блюдами, и у кого нет под рукой духовки. Ингредиенты стандартные для жульена: сыр, сливки, лук, а также я добавила кабачок и специи – получилось необыкновенно нежно и вкусно. Обязательно попробуйте приготовить!




Ингредиенты:
- филе куриное – 220 г;
- сыр твердый – 80 г;
- лук – 80 г;
- кабачок – 250 г;
- грибы шампиньоны – 100 г;
- сливки - 125 мл;
- мускатный орех – 1/4 ч.л.;
- молотый кориандр – 1/4 ч.л.;
- соль, черный перец – по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.


К мясу отправить грибы, нарезанные кубиком, и все вместе обжарить пока не выпарится вся жидкость.


В сковороде, в которой будете готовить жульен, обжарить лук.


Пока лук обжаривается, кабачок очистить от кожицы и нарезать кубиком. Отправить к луку и все вместе обжаривать пока кабачок не станет мягким.




Добавить мясо и грибы, всыпать специи и еще минутку обжарить. Посолить и поперчить.


Влить сливки, закипятить и протушить все вместе 1 минуту.




Посыпать натертым сыром, сделать маленький огонь и накрыть крышкой. Готовить минут 8-10, пока сыр весь не расплавится.


Подавать жульен сразу же, приправив зеленью петрушки.
Не менее интересный вариант - жульен в тарталетках с грибами и сыром, попробуйте и его тоже.