Вкусный салат "Генерал" из свеклы

Опубликовано 19.07.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат «Генерал» из свеклы - это, по сути, альтернатива всем известного классического рецепта селёдки под шубой, но для тех, кто не любит соленую рыбу. Вместо селедки основу салата "Генерал" составляет мясо - любое нежирное: говядина, свинина, курятина, индюшатина. Салат также готовится слоями, перемазанными майонезом, последний из которых – свекла. Получается и красиво, и очень вкусно. Наш рецепт с фото подробно и пошагово расскажет вам, как приготовить салат "Генерал" из свеклы в домашних условиях.

Ингредиенты на 4 порции:
- свекла вареная – 1 шт (200 г);
- морковь вареная – 1 шт (150 г);
- мясо отварное – 200 г;
- яйца, отваренные вкрутую – 3 шт;
- сыр твердый – 100 г;
- чеснок – 1 зубок, крупный;
- майонез – 4-5 ст. л.

Отваренное заранее мясо (у меня – куриное филе) нарезаем мелкими кубиками. Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупную терку.


Очищаем вареные овощи – свеклу и морковь. На крупную терку натираем по отдельности свеклу и морковь.


Аналогично поступаем и с твердым сыром – натираем на крупную терку.


Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Соединяем майонез с чесноком и перемешиваем.




Салат выкладываем слоями с помощью кулинарного кольца. В центр тарелки устанавливаем кольцо. Дно тарелки внутри кольца немного смазываем майонезом.
Первым слоем выкладываем мясо, слегка смазываем майонезом.


Далее размещаем ровным слоем твердый сыр, также немного смазываем майонезом.




На сыр выкладываем яйца, и снова немного майонеза.


Далее идет слой из моркови, слегка смазанный майонезом.




Верхний слой – свекла. Выкладываем свеклу и разравниваем. Хорошо смазываем майонезом.


Отставляем салат в сторону на пару часов, чтобы он хорошо пропитался. Затем аккуратно снимаем кольцо. Украшаем салат – по вкусу.




Подаем салат «Генерал» к столу.
Вам наверняка также понравится старая добрая классика - салат Оливье с мясом.