Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пасхальные куличи
Пасхальные куличи
Бутерброды для пикника
Бутерброды для пикника
Lava cake или шоколадный кекс с жидкой начинкой
Lava cake или шоколадный кекс с жидкой начинкой
Рассольник с рисом
Рассольник с рисом
Простой пирог  "Тает во рту" без яиц и сливочного масла в мультиварке
Простой пирог "Тает во рту" без яиц и сливочного масла в мультиварке
Ассорти "Огород" на зиму
Ассорти "Огород" на зиму
Острый суп с колбасками в испанских традициях за полчаса
Острый суп с колбасками в испанских традициях за полчаса

Самые вкусные котлеты из кабачков с фаршем в духовке


Самые вкусные котлеты из кабачков с фаршем в духовке
Опубликовано 28.06.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если мы задаемся вопросом, что приготовить из фарша быстро и вкусно, то первое, что приходит на ум - это котлеты. Есть несколько кулинарных хитростей для мягких и сочных котлет: исключить из рецепта яйца, положить в фарш немного размоченного хлеба и добавить какой-нибудь овощ с нейтральным вкусом, например, кабачок. Он очень удачно "подстраивается" под вкус мяса и делает фарш исключительно нежным. Эти котлеты из кабачков с фаршем готовятся в духовке, с минимальным использованием жира, а значит, их можно давать даже маленьким детям. Да и взрослые оценят этот самый вкусный рецепт, не сомневайтесь! Вооружайтесь нашим мастер-классом с фото пошагово и непременно готовьте: будет вкусно и полезно!

Ингредиенты на 8-9 котлет:
- кабачок – 400 г;
- мясной фарш – 400 г;
- лук репчатый – 1 шт. (небольшая);
- чеснок – 1 зубчик;
- хлеб – 2 ломтика;
- кефир – 50-70 мл;
- соль – 1 ч. л. (неполная);
- черный молотый перец, паприка – по большой щепотке;
- растительное масло – для смазывания противня.
Рецепт с фото пошагово:


нарезать хлеб

С хлеба удалить корочки, а мякиш нарезать кубиком или поломать руками.


залить кефиром

Залить хлеб кефиром. Также можно использовать молоко или сливки. Если молочных продуктов нет, подойдет обычная вода. Перемешать хлеб с жидкостью и оставить на 5-10 минут при комнатной температуре для размокания.


нарезать кабачок

Тем временем помыть, очистить от кожицы кабачок (молодой овощ можно не чистить) и нарезать его крупными кусками произвольной формы.


нарезать лук

Небольшую луковицу или половинку крупной также очистить и нарезать.




соединить

Сложить кабачок, лук и хлеб в миску, добавить соль, молотые специи и пропущенный через пресс чеснок.


измельчить блендером

Перебить все блендером до состояния пюре. Если блендера нет, кабачок натереть на крупной терке, лук мелко нарубить ножом и все смешать с размоченным хлебным мякишем.


добавить фарш

Добавить фарш.


перемешать

Перемешать до вязкости, отбить о дно миски. Котлетный фарш получится нежным, но будет хорошо держать форму.




сформировать котлеты

Слепить котлеты и выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом. Запекать котлеты 25 минут при 180 градусах, поставив противень в разогретую духовку.


котлеты из кабачков с фаршем в духовке

Подавать кабачково-мясные котлеты горячими, с любимым гарниром, например, с молодым картофелем в кожуре, запеченным в духовке, и овощами. Они получаются очень мягкими, сочными и аппетитными. Вкус кабачка абсолютно не ощущается, кажется, что котлеты приготовлены только из мяса.


котлеты из кабачков с фаршем в духовке

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Anele: Манник на кефире в духовке
Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Галина: Можно ли набирать воду в квартире в ночь на Крещение
Гость: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!