Эксклюзивное печенье из песочного теста

Опубликовано 30.05.2012
Разместил: Галат Анна [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Ни одно празднество не проходит без сладкого сюрприза для именинников. Как раз к такому дню я решила порадовать любимую мамочку. Изначально собиралась приготовить нечто особенное, а именно тирамису – праздничный итальянский торт, но не хватило времени и я озадачилась идеей приготовить особенное эксклюзивное печенье из песочного теста лично для нее. Рецепт очень простой и быстрый, вы в любом случае останетесь довольной.
200 г сливочного масла;
250 г муки;
130 г сахара;
½ лимонной цедры;
1 яичный белок;
1 яичный желток.

Для начала смешайте просеянную муку и сахар, выложите кусочками охлажденное масло и порежьте на кусочки, получая мучную крошку. Затем сделав углубление посередине, залейте яичный желток и положите лимонную цедру. Постарайтесь побыстрее замесить тесто руками для того, чтобы масло не успело растаять, и заверните тесто в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник на минут 30. Достав охлажденное тесто, присыпьте мукой и начните раскатывать большую круглую лепешку толщиной в пол сантиметра. Используйте формочки или если их нет, возьмите обычную рюмочку и проделывайте отверстия. Затем расстелите бумагу на противень, смазав маслом, поочередно выкладывайте полученные фигурки. Слегка взбив белок, смажьте каждую печеньку. Поставьте в духовку на 10 минут, запекая при 180 градусах. Немного погодя используйте имеющиеся присыпки или карандаши с пищевыми красителями, обычно их используют для украшения куличей или яиц. Получится замечательное домашнее песочное печенье, сделанное с любовью!