Бисквитный торт с клубникой

Опубликовано 25.03.2019
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Перед вами подробный и пошаговый рецепт с фото отличной домашней выпечки - бисквитного торта с клубникой. На его приготовлениене понадобится много времени и затрат. Десерт бесподобно вкусный, легкий и освежающий. Даже для особого повода можем подавать такой торт на стол. Очень пышный и вкусный бисквит отлично сочетается с нежным кремом со сметаны, а также с сочными ягодами замороженной клубники. Если положить в крем ¾ стакана сахарной пудры, то получится в меру сладкий крем. Количество сахара придется увеличить до 1 стакана, если вы сладкоежка. При желании можно сделать не сметанный крем, а крем для бисквитного торта со сгущенкой.

Ингредиенты:

Тесто:

- яйца – 4 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- мука – 1 стакан.

Крем:

- сметана – 450 мл (процент жирности 20);
- сахар – ¾ стакана;
- загуститель – 5-12 г.

Сироп:

- клубника замороженная – 50 г;
- сахар – 2 ст.л.;
- вода – 150 мл.

Начинка:

- клубника замороженная – 400 г.

Рецепт с фото пошагово:

Куриные яйца разбиваем в посудину, всыпаем сахар,

взбиваем все, пока оно не превратится в густую пенку.

Всыпаем стакан пшеничной муки,

размешиваем.

Тесто переливаем в смазанную форму.

Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах. Готовый корж не спешим доставать из формы – сперва пусть остынет. За это время варим сироп: замороженную клубнику кладем в емкость, всыпаем сахар и вливаем воду. Доводим до кипения и процеживаем через ситечко. Готовый сироп охлаждаем.

Делаем крем: сметану смешиваем с сахаром и взбиваем.

Добавляем загуститель, чтобы крем получился правильной густой консистенции, продолжаем взбивать. Готовый крем отправляем в холодильную камеру.

Бисквитный корж разрезаем на два коржа.

Один корж пропитываем сладким сиропом.

Смазываем кремом.

Выкладываем ягоды.

Второй корж пропитываем сиропом и накрываем ним торт. Сверху и по бокам смазываем изделие кремом и выкладываем остатки клубники. Бока посыпаем измельченным печеньем.