Нежная запеканка из творога с манкой в духовке

Опубликовано 17.01.2019
Разместил: TatDv [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Наверное, сложно найти человека, который бы не любил творожную запеканку. Особенно это блюдо нравится детям. Существует множество рецептов по приготовлению сладкого и полезного лакомства, но наиболее популярный – творожная запеканка с манкой.

Ингредиенты:

- творог – 0,6 кг. Этот ингредиент должен иметь жирность не более 9%;
- яйца – 2 шт.;
- манная крупа – 4 ст.л.;
- сметана – 150 гр.;
- сахар – 3-4 ст.л., в зависимости от предпочтений;
- сухофрукты – 50 гр.;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- соль – 2 гр.;
- сливочное масло – 20 гр.

Наверное, сложно найти человека, который бы не любил творожную запеканку. Особенно это блюдо нравится детям. Существует множество рецептов по приготовлению сладкого и полезного лакомства, но наиболее популярный – творожная запеканка с манкой. Ее можно печь не только в духовке, но и в мультиварке и даже микроволновой печи.

Общие рекомендации по приготовлению запеканки

Все блюда из творога вкусны и полезны. Запеканка не стала исключением из этого правила. В этом кисломолочном продукте содержится кальций, белок, витамины и полезные минералы. Творог помогает укрепить зубы и кости, положительно влияет на нервную систему. Поэтому он так полезен, особенно для детского растущего организма и рекомендуется к употреблению даже беременным женщинам.

О пользе продукта знают все, но нередко в чистом виде есть его не хотят. Это в первую очередь касается малышей. Поэтому запеканка – отличный выход из ситуации. Особенно хорошо подавать это блюдо на завтрак – оно не такое калорийное, как сырники. По желанию творожную запеканку можно разнообразить фруктами, цитрусами и сухофруктами. Используя эти ингредиенты, любимому десерту можно придать новый интересный вкус. Например, если добавить тыкву, то получится необыкновенно нежная запеканка с тыквой и творогом. На вкусовые качества десерта влияет творог. В состав компонента не должно входить пальмовое масло.

Внимание!
Творог с таким ингредиентом встретить можно в продаже как творожный продукт или фермерский. Его жирность составляет 18%.

Если приготовить блюда из такого ингредиента, то запеканка станет жидкой, а теплой разрезать вообще не получится. Ее оседание происходит быстро.



Для приготовления использовать можно замороженный творог. Необходимо только придерживаться некоторых условий: при замораживании он должен быть свежим и не кислым. Размораживать надлежит при комнатной температуре или в микроволновой печи. Используют его как и обычный творог.

Муку в тесто можно не добавлять – так запеканка станет нежной и воздушной. Ее хранить можно в морозильной камере, предварительно разделив на порционные куски. Разморозить блюдо надлежит при комнатной температуре или в микроволновой печи. Перед употреблением следует обязательно подогреть.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления нежной запеканки из творога и манки необходимо:

творог – 0,6 кг. Этот ингредиент должен иметь жирность не более 9%;
яйца – 2 шт.;
манная крупа – 4 ст.л.;
сметана – 150 гр.;
сахар – 3-4 ст.л., в зависимости от предпочтений;
сухофрукты – 50 гр.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
соль – 2 гр.;
сливочное масло – 20 гр.



Все компоненты должны быть свежими. Так можно обеспечить готовому продукту свежесть, аромат и вкус.

Способ приготовления запеканки

Для приготовления десерта необходимо следовать инструкции:

1.Смешать манку со сметаной и оставить на 30 минут, чтобы смесь набухла. В течение этого времени следует ее несколько раз перемешать. Сильно густую сметану разбавить можно двумя ложками молока.
2.Пока манная крупа набухает, следует приготовить творог. Если этот компонент крупинками, то его нужно протереть через сито. Если пренебречь этим советом, то появятся комочки. Можно перебить ингредиент блендером.
3.Взбить яйца с сахаром, добавить соль, ванильный сахар.
4.Смешать творог с яичной массой, разбухшей манкой. Перемешать получившуюся смесь с помощью блендера.
5.Добавить изюм, предварительно промытый, или другие сухофрукты, хорошо перемешать с помощью ложки.
6.Смазать форму для запекания сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Если их нет, то можно использовать манную крупу.
7.Следует выложить полученную массу в форму, а верх разровнять с помощью ложки. Сверху выложить сметану 2-3 ст. л., распределить по поверхности десерта. Благодаря этому верхушка запеканки не потрескается и останется мягкой.
8.Выпекать при температуре 180 градусов около получаса. Необходимо ориентировать по вашей духовке.
9.На последнем этапе необходимо форму из духовки достать и дать остыть в течение нескольких минут. Только после этого достать блюдо.

Лучше подавать запеканку в охлажденном виде, но и в теплом она вкусная.
На приготовление лакомства не уйдет много времени, а необходимые продукты есть в холодильнике каждой хозяйки. Минимум усилий и ваша семья может получить вкусный и полезный десерт.