Фальшивые куриные ножки из фарша

Опубликовано 28.05.2011
Разместил: Поваренок [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Тесто:

250 г муки;
1 ст. кефира;
½ ч. л. соды;
соль.

Начинка:

500 г куриного фарша;
1 луковица;
соль, перец по вкусу;
1 пачка солёной соломки;
Растительное масло для жарки.

Из муки, кефира и соды замешиваем мягкое, эластичное, но не липкое тесто. Тонко его раскатываем и нарезаем длинными полосками шириной около 3 см.
Луковицу поджариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем в фарш (он может быть и куриным и свиным или наполовину, какой вам больше нравится), солим, перчим. Хорошо вымешиваем и выбиваем об дно миски или о стол, что б хорошо держал форму. Формируем из фарша шарики и вставляем в них соломку. Затем вокруг неё оборачиваем полоску теста, начинаем с середины соломки, что бы получилась «куриная ножка». Жарим в большом количестве масла до зарумянивания. Поедаем с большим аппетитом готовые фальшивые куриные ножки из фарша.