Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Русские щи
Русские щи
Закрытые горячие бутерброды за 5 минут
Закрытые горячие бутерброды за 5 минут
Кекс пасхальный в мультиварке, рецепт с фото пошагово
Кекс пасхальный в мультиварке, рецепт с фото пошагово
Помидоры с луком и морковью на зиму
Помидоры с луком и морковью на зиму
Котлеты с сыром
Котлеты с сыром
Пирожки с луком и яйцом, жареные в масле
Пирожки с луком и яйцом, жареные в масле
Тефтели в аэрогриле
Тефтели в аэрогриле

Маринад для помидоров


Маринад для помидоров
Опубликовано 17.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если вы любите консервированные помидоры и огурцы, тогда наверняка, из года в год, вы практикуете с маринадами. В моем арсенале очень много вариаций маринадов, если сладкие, есть острые, есть пряные, каждый из них хорош по-своему. Сегодня я хочу вам предложить один из вариантов – приготовим маринад для помидоров на 1 литр воды без стерилизации с уксусом. Очень удобно готовить маринад, когда у тебя расчет ингредиентов на литровую емкость воды, мне обычно такого маринада хватает на три, а то и на четыре полулитровые или на две литровые банки томатов, все зависит от плотности наполнения банок. Мой маринад получается в меру сладким, с легким вкусом чесночка и пряностей, отдаленной согревающей ноткой чили. Обычно, для такого маринада я беру небольшие томаты, первый раз их пропариваю в кипятке, а второй раз заливаю уже кипящий маринад, быстро все закатываю и остужаю. Что же, приступим уже к делу! Также предлагаю вам посмотреть рецепт маринада для огурцов рецепт на 1 литр воды.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- вода – 1 л,
- соль – 1 ст.л.,
- сахар – 2 ст.л.,
- лавровый лист – 2 шт.,
- зерна горчицы – ½ ч.л.,
- душистый перец – 2-3 шт.,
- чеснок – 3-4 зубчика,
- чили – 2-3 кольца,
- уксус 9% - 100 мл,
- сухой укроп – щепоть.
Рецепт с фото пошагово:


Выкладываем в сотейник

Подготовить емкость для варки маринада – всыпать в нее немного зерен горчицы, добавить душистый перец, добавить лавровый лист, щепоть сухого укропа. Зубчики чеснока очистить и разрезать пополам, бросить чеснок к пряностям.


Добавить перец

По желанию добавить сюда же 2-3 колечка свежего острого перчика чили.


Солим

Сразу добавить соль и сахарный песок.


Влить воду

Влить в емкость один литр чистой фильтрованной воды. Проварить маринад 2-3 минуты с момента закипания, чтобы все пряности в полной мере раскрыли свой аромат, кристаллы соли и сахара полностью растворились.




Добавить уксус

Теперь добавить столовый уксус, перемешать – маринад готов.


Готовим маринад

Как выше говорилось, если томаты уже пропарены предварительно, стоит влить кипящий маринад в помидоры, закатать и поставить помидоры остывать. Вот и все, зимой наслаждаться вкуснейшими маринованными помидорами. Также думаю, вам будет интересно узнать какой я делаю маринад для белых грибов на 1 литр воды.




Готовый маринад

Приятного вам аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

25.03.2018 / 17:46
Спасибо за маринад. Буду применять в сезон заготовок.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN