Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постный плов с черносливом и курагой в мультиварке
Постный плов с черносливом и курагой в мультиварке
Сациви из курицы по-грузински
Сациви из курицы по-грузински
Новогодний салат "Ромашка"
Новогодний салат "Ромашка"
Куриные маффины с сыром
Куриные маффины с сыром
Салат из кабачков "Краски лета"
Салат из кабачков "Краски лета"
Салат "Нежность" с черносливом и сыром
Салат "Нежность" с черносливом и сыром
Кофе Латте
Кофе Латте

Маринад для помидоров


Маринад для помидоров
Опубликовано 17.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если вы любите консервированные помидоры и огурцы, тогда наверняка, из года в год, вы практикуете с маринадами. В моем арсенале очень много вариаций маринадов, если сладкие, есть острые, есть пряные, каждый из них хорош по-своему. Сегодня я хочу вам предложить один из вариантов – приготовим маринад для помидоров на 1 литр воды без стерилизации с уксусом. Очень удобно готовить маринад, когда у тебя расчет ингредиентов на литровую емкость воды, мне обычно такого маринада хватает на три, а то и на четыре полулитровые или на две литровые банки томатов, все зависит от плотности наполнения банок. Мой маринад получается в меру сладким, с легким вкусом чесночка и пряностей, отдаленной согревающей ноткой чили. Обычно, для такого маринада я беру небольшие томаты, первый раз их пропариваю в кипятке, а второй раз заливаю уже кипящий маринад, быстро все закатываю и остужаю. Что же, приступим уже к делу! Также предлагаю вам посмотреть рецепт маринада для огурцов рецепт на 1 литр воды.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- вода – 1 л,
- соль – 1 ст.л.,
- сахар – 2 ст.л.,
- лавровый лист – 2 шт.,
- зерна горчицы – ½ ч.л.,
- душистый перец – 2-3 шт.,
- чеснок – 3-4 зубчика,
- чили – 2-3 кольца,
- уксус 9% - 100 мл,
- сухой укроп – щепоть.
Рецепт с фото пошагово:


Выкладываем в сотейник

Подготовить емкость для варки маринада – всыпать в нее немного зерен горчицы, добавить душистый перец, добавить лавровый лист, щепоть сухого укропа. Зубчики чеснока очистить и разрезать пополам, бросить чеснок к пряностям.


Добавить перец

По желанию добавить сюда же 2-3 колечка свежего острого перчика чили.


Солим

Сразу добавить соль и сахарный песок.


Влить воду

Влить в емкость один литр чистой фильтрованной воды. Проварить маринад 2-3 минуты с момента закипания, чтобы все пряности в полной мере раскрыли свой аромат, кристаллы соли и сахара полностью растворились.




Добавить уксус

Теперь добавить столовый уксус, перемешать – маринад готов.


Готовим маринад

Как выше говорилось, если томаты уже пропарены предварительно, стоит влить кипящий маринад в помидоры, закатать и поставить помидоры остывать. Вот и все, зимой наслаждаться вкуснейшими маринованными помидорами. Также думаю, вам будет интересно узнать какой я делаю маринад для белых грибов на 1 литр воды.


Готовый маринад

Приятного вам аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

25.03.2018 / 17:46
Спасибо за маринад. Буду применять в сезон заготовок.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Суп с фасолью и курицей
Таня36: Муссовый торт с зеркальной глазурью
Гость Муссовый торт с зеркальной глазурью
елена Печень говяжья, жаренная с луком и сметаной
Мила Торт "Поль Робсон" со сметанным кремом
Гость Мягкая и сочная жареная говяжья печень
Мира Тыквенные маффины
юля Маффины на сметане
Ирина: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Ольга: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Гость: Сколько заболевших из-за коронавируса в Самаре 2020
Юлианна: История чая
Анна: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!