Салат "Любовница" со свеклой и морковью

Опубликовано 10.03.2018
Разместил: kablu4ok [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат "Любовница" со свеклой, с грецким орехом и морковью имеет не только удивительное название, но и совершенно необычный вкус. В его состав входят, за исключением сыра и майонеза, растительные составляющие. Салат "Любовница" с черносливом состоит из нескольких слоёв. Первый – тёртая морковка с изюмом. Затем – сырный слой. Далее – смешанный с майонезом пикантный чеснок. Завершающий слой – вареная свёкла, чернослив, грецкие орехи и майонез. Рецепт приготовления я детально для вас описала.


Ингредиенты:

- свёкла варёная или печёная – 150 гр.,
- морковь свежая – 100 гр.,
- ядро грецкого ореха – 60 гр.,
- чернослив без косточек – 80 гр.,
- сыр твёрдых сортов – 200 гр.,
- изюм мелкий – 3 ст.л.,
- чеснок – 5-6 зубчиков,
- майонез – 150 гр.

Изюм поместите в сито и тщательно промойте под горячей проточной водой. Затем выложите ягоды в мисочку и залейте для набухания чистой холодной водой. Оставьте на 10 минут.


Аналогично поступите с черносливом – промойте и замочите на 10-15 минут.



Выложите чернослив и изюм на бумажное полотенце для просушки.




Чернослив нарежьте тоненькой соломкой.






Варёную свёклу очистите и натрите на мелкой тёрке. Поместите в дуршлаг или сито и оставьте, чтобы стёк сок.






Морковь почистите, промойте и тоже натрите на мелкой тёрке.






Зубки чеснока освободите от шелухи и мелко нарежьте или пропустите через пресс.


Ядра грецких орехов порубите в крупную крошку ножом с широким лезвием.






Сыр натрите на мелкой тёрке.


В мисочку к моркови добавьте изюм и перемешайте.






В другой ёмкости смешайте свёклу, грецкие орехи, чернослив и 3 ст. л. майонеза.





Далее можете приступать к сборке салата «Любовница».
Для этого в центр плоской тарелки поместите сервировочное кольцо. Уложите в него первый слой – тёртую морковку с изюмом. Утрамбуйте ложкой.




Смажьте майонезом.




Выложите 2/3 сыра.




Измельчённый чеснок смешайте с 3-мя столовыми ложками майонеза и выложите в кольцо следующим слоем.


И в заключение уложите последний слой – свекольный. Не забудьте хорошо утрамбовать ложечкой. Уверена, вам понравится и этот не менее вкусный салат "Французская любовница".




Аккуратно снимите сервировочное кольцо. Выложите поверх свекольного слоя оставшийся сыр. Украсьте на ваше усмотрение – ягодками изюма, половинками грецкого ореха, зеленью.


Дайте салату пропитаться минут 30 в холодильнике и подавайте на стол.