Классический торт "Муравейник"

Опубликовано 05.03.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Торт похожий на «Муравейник» придумали в Америке и изначально он назывался торт из воронки (Funnel cake). Торт стал очень популярен в СССР в 70 - х годах, в это время появилось очень много вариантов приготовления и украшения. Торт "Муравейник" в домашних условиях со сгущенкой простой, готовиться из доступных продуктов. Никаких сложностей при приготовлении «Муравейника» не возникает, с этим классическим рецептом справится начинающая хозяйка. Еще посмотрите как приготовить торт "Медовик" со сгущенкой.


Вам понадобиться:

Для песочной основы:

- яйца – 2 штуки,
- соль – щепотка,
- разрыхлитель - 1,5 чайной ложки,
- сахар – 1 стакан,
- масло растительное без запаха – 100 грамм,
-масло сливочное – 100 грамм,
- сметана - 100 грамм,
- мука - 4 стакана.


Для крема и добавки:

- сгущенное молоко (вареное) – 1 банка,
- масло сливочное – 200 грамм,
- мак - 2 столовые ложки,
- грецкие орехи - 0,5 стакана.

Муку смешать с разрыхлителем.


Растереть яйца с сахаром и солью до однородности.


Добавить теплое сливочное масло и растительное масло. Перемешать.


Соединить сухую и влажную основы.




Замешать крутое тесто, завернуть в пищевую пленку. Охладить тесто в холодильнике в течение часа.


На застеленный пергаментом противень выложить натертое на терке тесто.




Выпекать в горячей духовке около 15 - 20 минут.


Для крема взбить мягкое сливочное масло и сгущенное молоко.




Всыпать орехи. Размешать.


Готовую песочную основу охладить разломать руками и добавить к крему.




Перемешать.


Выложить готовый торт на блюдо в виде муравейника.




Посыпать сверху «муравейника» мак, который напоминает муравьев. Вместо мака можно украсить тортик тертым шоколадом или какао.
Торт охладить в холодильнике 2-3 часа.
Муравейник подайте целым, нарезайте за столом. На вкус торт "Муравейник" достаточно сладкий с карамельным послевкусием и легкими ореховыми нотками. Из напитков к муравейнику подойдут не сладкие напитки.