Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Творожный пудинг в мультиварке
Творожный пудинг в мультиварке
Лечо из перца и помидор на зиму
Лечо из перца и помидор на зиму
Мясные ежики в томатном соусе
Мясные ежики в томатном соусе
Кекс с изюмом
Кекс с изюмом
Свинина с картошкой и чечевицей
Свинина с картошкой и чечевицей
Мясная закуска в апельсине "Оранжевое настроение"
Мясная закуска в апельсине "Оранжевое настроение"
Мясные ежики с подливкой в мультиварке
Мясные ежики с подливкой в мультиварке

Ламаджо


Ламаджо
Опубликовано 19.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Давайте сегодня вместе приготовим вкусные лепешки с мясом по армянскому рецепту - ламаджо. Не переживайте, если вы еще с ними не знакомы: нам мастер-класс с фото пошагово поможет вам разобраться во всех тонкостях их приготовления.
Это блюдо очень понравится всем домочадцам: и взрослым и детям, его можно приготовить к ужину как основное блюдо, к обеду - как перекус или угостить ним на вечеринке друзей. Нужно заметить, что готовить лепёшки непросто, ведь сначала нужно сделать тесто, затем сформировать из него лепёшки. После этого приготовить начинку из мясного фарша, свежей зелени и специй и уложить его поверх лепёшек. Затем ламаджо выпекаются в духовом шкафу буквально 7-8 минут и перекладываются на блюдо, причём таким образом, чтобы начинка оказывалась внутри двух лепёшек.
Конечно, блюдо не просто оригинальное по подаче, но и весьма сытное и вкусное. Для мясной начинки можно взять любое мясо, но классическое армянское блюдо готовится именно из молодой баранины. Отличным дополнением к фаршу будет свежая зелень петрушки или кинзы, а также набор приправ и специй. Можно также сделать к ламаджо какой-то вкусный соус.


Ингредиенты для приготовления ламаджо

Ингредиенты:
Для лепёшек:

- мука пшеничная в/с – 500 г;
- кефир (любой жирности) – 2 ст.;
- соль мелкого помола – щепоть;
- масло растительное -2 ст.л.

Для начинки:
- мясо (баранина, свинина) – 500 г;
- лук-репка – 1 - 2 шт.;
- перец чёрный в молотом виде – ½ ч.л.;
- кетчуп – 2 ст.л.;
- зелень свежая – пучок.
Рецепт с фото пошагово:


добавить муку, кефир, растительное масло

В миску вливаем чуть подогретый кефир, растительное масло, всыпаем соль и частями подмешиваем просеянную муку.


замесить тесто

В процессе замеса у нас получается мягкая, но довольно упругая масса. Даём тесту отдохнуть, а пока занимаемся приготовлением начинки.


мясо измельчить, добавить зелень

Для этого дважды перекручиваем мясо при помощи мясорубки. Затем очищаем лук и перебиваем его блендером (для особенного вкуса можно добавить чеснок). Далее меленько шинкуем свежую зелень, и добавляем её в мясо вместе с луком и томатной пастой или кетчупом (по желанию).


замесить начинку

Чтобы фарш имел более жидкую консистенцию, добавляем к нему немного воды.




формируем тонкие лёпёшки

Теперь отщипываем от теста небольшие куски и формируем тонкие лёпёшки.


поверх кладём начинку

Укладываем их на промазанный лист протвиня, а поверх кладём начинку, промазывая её ровным слоем.




запекать до корочки

Выпекаем ламаджо в духовом шкафу примерно 7-8 минут.


укладываем лепёшки на блюдо одну на другую

Затем укладываем лепёшки на блюдо одну на другую, чтобы начинка оказывалась внутри.




Ламаджо армянский рецепт

Приятного аппетита!


рецепт ламаджо

Еще советуем вам приготовить также вкусное армянское блюдо - аджапсандал с мясом.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Маша Детская запеканка из творога и вермишели
Екатерина Воздушная запеканка из творога без манки и муки
Лиза Простой гороховый суп с мясом
Вера Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!