Тыквенный сок с мякотью и корицей на зиму
Опубликовано 23.01.2018
Разместил: ЮлияС. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Сделать тыквенный сок с мякотью и корицей на зиму достаточно просто, к тому же он вкусный и полезный, поэтому такие заготовки непременно должны храниться в кладовой. Домашние соки – отличная альтернатива магазинным напиткам, сокам и нектарам, к тому же, они всегда под рукой. Когда вы консервируете, появляется уникальная возможность экспериментировать с добавками и способами обработки продуктов. Например, тыкву можно пропустить через соковыжималку, а можно перекрутить в кухонном комбайне и сделать сок с мякотью. Сок из тыквы в домашних условиях без соковыжималки на зиму получается гуще обычного, но этот момент обогащает сок полезной клетчаткой. Рецепт приготовления очень простой, так что обязательно заготовьте его. Также я подготовила для вас рецепт цукатов из тыквы в домашних условиях.
Список ингредиентов:
- 1 кг. тыквы,
- 500 гр. сахара,
- 1 ч.л. молотой корицы,
- 3 ст.л. лимонного сока,
- 700 мл. воды.
Рецепт с фото пошагово:
Тыкву нужно помыть, затем с помощью острого ножа очистить и нарезать на ломтики. Можно сделать и наоборот – нарезать, а затем очистить каждый ломтик. Так как кожура достаточно жесткая, будьте аккуратны, а нож лучше хорошенько наточить.
Теперь тыкву нужно измельчить в кухонном комбайне в очень мелкую крошку. Для этого крупные кусочки можно разрезать на более мелкие и сложить в чашу комбайна.
Измельчайте в комбайне на максимальной скорости в течение 3-4 минут.
Полученную тыквенную ароматную массу переложите в кастрюлю.
Добавьте в кастрюлю сахар, лимонный сок и молотую корицу.
Долейте воду и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания огонь убавьте до минимального и, помешивая, варите минут 30. Сахар должен полностью раствориться. Спустя полчаса снимите кастрюлю с огня, с помощью погружного блендера дополнительно измельчите мякоть тыквы.
Снова доведите сок из тыквы на зиму пальчики оближешь до кипения, после чего разлейте вместе с мякотью по заранее стерилизованным баночкам. Можно использовать небольшие банки емкостью 500-1000 мл.
Закрутите или закатайте банки стерильными крышками. Опрокиньте и укутайте одеялом на сутки. После этого банки можно переставить для хранения в прохладное темное место.
- Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
- Варенье из тыквы с лимонным соком на зиму
- Помидоры в томатном соке без стерилизации на зиму
- Сливовый сок с мякотью на зиму
- Томатный сок без стерилизации (на зиму)
- Сок из яблок на зиму
- Черешня без косточек в собственном соку на зиму
- Варенье из тыквы
Комментарии
Комментариев нет..