Конвертики с курицей

Опубликовано 26.03.2012
Разместил: Плюшка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Блинчики можно печь не только на Масленницу. С ними можно приготовить миллион вкуснейших блюд на каждый день. Например, конвертики с курицей.

Понадобится:
Для блинов:
3 ст. пшеничной муки;
1 литр молока или сыворотки;
3 куриных яйца;
3 ст.л. сахарного песка;
1 ч.л. соли;
3 ст.л. подсолнечного масла;
0,5 ч.л. соды, предварительно погашенной уксусом;
Растительное масло для жарки.
Для начинки:
0,5 кг филе курицы;
2-3 крупных луковицы;
3 ст.л. соевого соуса;
Черный молотый перец, а также соль по вкусу.

Приготовление блинов:
1. Яйца, соль, сахар размешать, добавить 0,5 л молока, всыпать просеянную муку и взбивать до образования однородной массы без комочков.
2. Добавить соду и хорошо вымешать.
3. Затем постепенно добавить остальное молоко.
4. Жарить блинчики на смазанной растительным маслом сковороде с одной стороны.
Приготовление начинки:
5. Филе посолить, поперчить, смазать соевым соусом и оставить на несколько часов.
6. Обжарить на сковородке сначала куриное филе, затем нарезанный мелкими кубиками лук. Филе перемолоть на мясорубку, перемешать со спассерованным луком.
7. Выложить начинку на обжаренную сторону блина и свернуть конвертиком.
8. Обжарить конвертики с куриным мясом на растительном масле. Приятного аппетита!