Горячие блюда на новогодний стол 2026

Кулинарный блог » Подбираем меню

После того, как часы на новый год пробью полночь, все поздравления сказаны, а шампанское выпито в количестве нескольких бокалов, наступает время кульминации вечера – вынос горячего блюда. Оно должно быть роскошным и гармонировать с общей концепцией праздничного стола.

Содержание []

Новогоднее горячее 2026: актуальные рецепты

В год Тигра на новогодний стол можно подавать любые блюда. Это животное любит все, поэтому, ориентироваться нужно на свой собственный вкус. Горячие блюда на новогодний стол 2026 – от простых до сложных рецептов предлагаем посмотреть на нашем сайте.

Свинина, запеченная с черносливом

Горячие блюда на новый год должны быть легкими в приготовлении. Чтобы хозяйка могла заранее подготовить все необходимое, а в нужный момент просто включить духовой шкаф. Чтобы приготовить свинину в этом варианте, необходимо 500 граммов мяса, 45 граммов чернослива, столовая ложка муки, десять грецких орехов, растительное масло. Свинину необходимо нарезать кусочками по сто граммов, отбить, обвалять в муке и обжарить на масле до полной готовности. Готовую свинину выложить на противень, наверх каждого кусочка положить мелко нарезанный чернослив. На чернослив помещаются измельченные грецкие орехи. Мясо с черносливом необходимо запечь в духовке в течение двадцати минут.

Также вас наверняка заинтересует рецепт свинины с ананасами.

Овощная паэлья

Новогодние горячие блюда будут особенно эффектны, если позаимствовать рецепт у какой-то национальной кухни. В данном случае, заимствование произошло у испанцев. Чтобы приготовить это праздничное горячее понадобится стакан риса, четыре сладкого перца, два репчатых лука, зубчик чеснока, два цукини и помидора, цедра одного лимона, оливковое масло.

Рис отварить. Овощи нарезать ломтиками или кубиками. Обжарить в масле кабачки, перец, добавить лук и чеснок, затем положить к овощам готовый рис и помидоры, тушить еще пять минут. Готовое блюдо приправить, добавить цедру лимона. Чтобы разнообразить вкус паэльи, можно добавить в рис и овощи морепродукты либо курицу.

Лягушачьи лапки с томатным соусом

Несмотря на всю экзотичность блюда, оно заимствованного из высокой французской кухни. Чтобы приготовить это праздничное горячее понадобится три тоста, 18 лягушачьих лапок, 200 граммов помидоров, оливковое масло, две столовые ложки муки и сливочного масла, один стебель сельдерея и репчатый лук.

Чтобы приготовить томатный соус, необходимо нарезать лук, чеснок и сельдерей. Овощи пассируются в оливковом масле. Добавить помидоры и тушить соус еще пятнадцать минут. На второй сковороде нужно обжарить лапки, которые предварительно обвалять в муке. После того, как лапки станут коричневого цвета, добавить их к соусу и тушить шесть минут. Посыпать готовые лапки свежей зеленью, и добавить немного сливочного масла. В качестве гарнира для этого блюда отлично подойдут тосты.