Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рулет из лаваша с сыром и грибами
Рулет из лаваша с сыром и грибами
Куриный салат с грибами "Мухоморы"
Куриный салат с грибами "Мухоморы"
Джем из яблок
Джем из яблок
Торт из зефира от Лаймы Вайкуле
Торт из зефира от Лаймы Вайкуле
Пикули из огурцов с яблочным уксусом на зиму
Пикули из огурцов с яблочным уксусом на зиму
Рецепт запеканки из макарон
Рецепт запеканки из макарон
Фаршированный картофель с базиликом и чесноком
Фаршированный картофель с базиликом и чесноком

Что можно и что нельзя готовить на Новый год Быка 2021

Кулинарный блог » Подбираем меню


новогоднее меню

Впереди один из важных праздников, а это значит, что женщины уже начинают задумываться над тем, что готовить на Новый 2021 год Быка. Меню на торжество может содержать разные салаты, закуски, горячие блюда и т. д. Если не знаете, что приготовить, то пошаговый рецепт с фото поможет решить эту задачу.

Содержание []

Что не ест символ 2021 года Бык




новогоднее меню

2021 год — год Белого Металлического Быка, он будет не рад увидеть на новогоднем столе телятину и говядину. Кроме этого, лучше отказаться от жирного и тяжелого мяса.
Важно учесть, что новый тотем предпочитает простые блюда, поэтому не надо покупать изысканные деликатесы.

Что можно и что нельзя готовить на Новый год Быка 2021



Покровитель 2021 г. предпочитает хорошо покушать, поэтому праздничной стол должен ломиться от разных угощений:
• салатов;
• закусок;
• горячих блюд;
• мяса;
• рыбы;
• фруктов;
• овощей;
• десертов;
• выпечки;
• напитков, в числе которых и горячительные.
Для их приготовления надо использовать только натуральные продукты, овощи и специи, т. к. новый символ является травоядным животным.


десерты на Новый год

Белый Металлический Бык любит сладости и десерты, поэтому их может быть много. Он не откажется от тортов, пирожных, пирогов и кексов.


нарезка

Не откажется тотем и от разных ассорти: колбасного, сырного, рыбного, овощного и фруктового. Готовить все необходимо из простых ингредиентов. Не стоит забывать и о свежей зелени — она может быть любой на усмотрение хозяйки дома.

Внимание!
Важно заранее подумать о хлебе — его должно быть несколько разновидностей.

Бык любит злаки и друге простые культуры, так что как гарнир можно использовать крупы, тушеные овощи и картофель. При этом клубнеплод может быть в виде пюре, просто отварной, запеченный или тушеный. К нему подойдет любая птица, свинина, рыба, морепродукты и проч. Каши могут быть еще и дополнением основного блюда. Подать можно утку с яблоками, курицу с лимоном, гуся, нафаршированного гречневой кашей, и не только. Подойдет также плов или овощное рагу.
Заморачиваться с готовкой не стоит: мясо, рыбу и картофель можно просто пожарить или запечь. Хорошим решением станет аэрогриль, т. к. в этом случае блюда станут не только вкусными, но и полезными.
Но есть блюда, которых на новогоднем столе быть не должно. Например, если для приготовления нужна колбаса, то требуется внимательно изучить ее состав: в нем должны отсутствовать телятина и говядина. Бык не оценит, что употребляют мясо его сородичей.
Стоит хорошо подумать и над приготовлением желейных и заливных яств. Дело в том, что по рецепту они предполагают использование желатина, который готовят из порошка рогов и костей крупного рогатого скота.


холодец из курицы

Если по традиции вы варите холодец, то лучше заменить эту составляющую на птичьи или свиные кости. В случае с желе желатин вполне заменит агар-агар, который добывают из водорослей.
С употреблением крепких спиртных напитков важно не переусердствовать — Бык не любит пьяных людей.
Чтобы угодить покровителю года, стоит создать все условия, чтобы обстановка для него была дружелюбной и он не рассердился.
Меню для новогоднего стола
При составлении новогоднего меню нужно отдать предпочтение красивым и вкусным блюдам, но сильно экспериментировать не стоит. Выбрать можно быстрые рецепты. На столе должны быть овощи, зелень и фрукты.

Как запечь лосось в картофельной чешуе



Это блюдо нужно подавать на горячее. Приготовить его несложно и быстро, а главное, оно получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты:
• филе лосося — 1 шт.;
• картошка — 6 шт.;
• сливки — 0,5 л.;
• твердый сыр — 300 г;
• черный перец и соль по вкусу.
Пошаговый рецепт:
1. Филе посолить и поперчить.
2. Разместить заготовку на дне жаропрочной посуды и использовать специи для рыбы.
3. Картофель очистить и нарезать кружочками.
4. Выложить овощ на лосось, как чешую.


выложить картошку на рыбу

5. Залить сливками и накрыть блюдо фольгой.
6. Духовой шкаф разогреть до 180 ℃ и пометить в него рыбу.
7. Выпекать в течение получаса.
8. По истечении этого времени убрать фольгу и посыпать тертым сыром.
9. Продолжать выпекать, пока не образуется золотистая корочка.

Внимание!
Сливки подойдут 10% или 20%. Жирные использовать не стоит.

Подавать в теплом виде, предварительно украсив зеленью.

Рецепт картофеля в сырной корочке




картофель с сырной корочкой

Этот рецепт также подойдет в качестве гарнира на новогодний стол. Его используют и как холодную закуску.
Ингредиенты:
• картошка — 500 г;
• подсолнечное масло — 50 мл;
• специи — соль, перец и базилик;
• пармезан — 50 г.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Клубнеплод разрезать, вымыть и положить на полотенце, чтобы продукт обсох.
2. Смешать все специи — это будет заправка.
3. Выложить основной ингредиент в пакет для запекания и засыпать заправку. Закрыть и тщательно встряхнуть.
4. Смазать подсолнечным маслом противень и выложить картошку.
5. Посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в течение 40 минут в духовке при 220 ℃.

Внимание!
Разрезать картофель нужно на 4 или на 8 частей — все зависит от его размера.

Картофель в сырной корочке готов.

Новогодний вкусный салат «Шишки»




новогодний салат Шишки

Пришла очередь салатов. Если надоели уже привычные селедка под шубой, «Крабовый» и т. д., то можно удивить домочадцев и гостей необычным блюдом «Шишки».
Ингредиенты:
• куриное мясо — 300 г;
• яйца — 3 шт.;
• свежие огурцы — 150 г;
• огурцы соленые — 150 г;
• шампиньоны — 200 г;
• майонез для смазывания;
• французская горчица — 1 ч. л.;
• миндаль — 150 г;
• розмарин — 1 пучок;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• соль — на глаз.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Мясо запечь в фольге в духовке до готовности.
2. Остудить и измельчить при помощи ножа.
3. Огурцы нарезать кубиками. Это касается свежих и соленых овощей.


нарезать яйца

4. Яйца отварить и измельчить.
5. Грибы вымыть, почистить и нарезать кубиками. Добавить любые приправы и обжаривать на подсолнечном масле в течение 3-5 минут. Выложить в дуршлаг, чтобы дать стечь лишнему маслу.
6. Нарезанные продукты перемешать, заправить горчицей и майонезом.
7. Сформировать из компонентов две шишки.
8. Украсить сверху предварительно обжаренным миндалем. Выкладывать его в одном направлении рядами.

Внимание!
Мясо курицы может быть как филе, так и бедра.

Перед подачей украсить розмарином. Такой салат станет украшением праздничного стола.

Новогодний салат за 5 минут



Сделать новогоднюю ночь вкусной поможет этот салат. Это своеобразное Оливье, но приготовленное на новый лад.
Ингредиенты:
• авокадо — 1 шт.;
• семга слабосоленая или подкопченная — 200 г;
• огурцы маринованные — 150 г;
• перепелиные яйца — 12 шт.;
• зеленый горошек — 200 г;
• майонез домашнего приготовления.
Ингредиенты для заправки:
• желтки — 2 шт.;
• горчица — 1 ч. л.;
• сок лимона — 2 ст. л.;
• соль и сахар по вкусу;
• масло растительное или оливковое — 0,4 л.
Пошаговый рецепт приготовления домашнего майонеза:
1. Немного взбить желтки с солью, горчицей, сахаром до однородности. Использовать для этого венчик.
2. Влить тонкой струйкой подсолнечное масло, постоянно помешивая массу.
3. Добавить сок цитруса и снова смешать.
4. Попробовать, если не хватает специй, добавить еще.
Пошаговый рецепт:
1. Яйца отварить.
2. Все составляющие блюда нарезать кубиками.
3. Добавить к продуктам горошек.
4. Заправить майонезом.


Оливье с семгой


Внимание!
Маринованные огурцы в этом салате можно заменить корнишонами.

Перед подачей украсить свежим укропом.

Закуска Елочка на Новый год 2021




закуска Елочка

Как же без блюда на новогодний стол в виде одного из главного атрибутов праздника — елки. Поможет в этом салат с одноименным салатом.
Ингредиенты:
• багет — 1 шт.;
• петрушка — 1 пучок;
• чищеные орехи — 50 г;
• чеснок — 2 зубка;
• сыр фета — 150 г;
• сметана — 3 ст. л.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Зелень измельчить при помощи ножа.
2. В чаще блендера смешать орехи, чеснок и петрушку. Взбить до состояния пасты.
3. В глубокой миске вилкой размять сметану и сыр.
4. Добавить в сырно-сметанную смесь получившуюся пасту. Размешать до однородного состояния.
5. Батон нарезать ломтиками, на каждый из которых выложить начинку.
6. Каждый такой бутерброд украсить зернами граната.

Внимание!
Вместо сыра фета подойдет брынза.

Красиво выложить на блюдо и подавать к столу.

Закуска «Елочка» из свеклы




елочка из свеклы

Встречать новогоднюю ночь 2021 года нужно яркими блюдами с овощами, зеленью. Эта закуска сочетает в себе яркость и простоту.
Ингредиенты:
• маленькая свекла — 6 шт.;
• брынза — 150 г;
• цедра лимона — 1 ч. л.;
• чеснок — 2 зубка;
• сок лимона — 1 ч. л.;
• зелень, перец и соль;
• зубочистки или шпажки;
• авокадо — 1 шт.;
• сметана — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт:
1. Свеклу вымыть и отварить до готовности.
2. Нарезать кружочками, толщина которых должна составлять около 5 мм.
3. Посолить и поперчить.
4. Брынзу смешать с черным молотым перцем, цедрой и чесноком.
5. Мякоть авокадо поперчить и размять при помощи вилки.
6. На блюдо выложить кружок свеклы, а сверху — начинку из авокадо.
7. Накрыть еще одним ломтиком овоща, скрепить шпажкой.
8. С начинкой из брынзы повторить процесс. Должно получиться два вида «елочек».

Внимание!
Свеклу для этого блюда можно не только отварить, но и запечь. Но делать это нужно в фольге.

Завершающим этапом станет украшение закуски зеленью.

Новогодний десерт из сливок и ванили





Встречу года Белого Металлического Быка нельзя представить без десерта. Но он должен быть из простых ингредиентов и легким в приготовлении. Именно таким является десерт из сливок и ванили.
Ингредиенты:
• молоко — 500 мл;
• яйца — 3 шт.;
• ванильный сахар — 1 уп.;
• сахар — 100 г;
• мука — 1 ст. л.;
• крахмал — 2 ст. л.;
• сливочное масло;
• фрукты и ягоды.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Яйца взбить с сахаром до образования пены.
2. Во время взбивания добавлять понемногу муку и крахмал.
3. Молоко нагреть и ввести в нее тонкой струей яичную смесь.
4. Варить на водяной бане до загустения. Не забывать регулярно помешивать.
5. Разложить по креманкам. Верхушку смазать сливочным маслом.

Внимание!
Это угощение не только вкусное, но и низкокалорийное. Поэтому его можно предложить даже тем гостям, которые следят за своей фигурой.

Перед подачей охладить и украсить желательно свежими фруктами и ягодами.

Пирожное «Медовые сладости» на десерт




печенье медовые сладости

Задобрить Быка получится с помощью «Медовых сладостей». С приготовлением справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты:
• мука — 0,3 кг;
• сахар — 100 г;
• сливочное масло — пачка;
• яйца — 2 шт.;
• мед — 2 ст. л.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• вареная сгущенка — 200 г;
• пекарский декор.
Пошаговый рецепт:
1. Смешать сахарный песок, мед и 50 г сливочного масла.
2. Поставить на плиту, время от времени помешивая до образования пены.
3. Частями добавить муку.
4. Замесить тесто и разделить его на три части.
5. Переложить заготовки на присыпанную мукой поверхность. Убрать на полчаса в холод.
6. Каждый кусок теста раскатать в прямоугольник.
7. Противень застелить пекарской бумагой.
8. Переложить заготовку и проколоть вилкой.
9. Выпекать в течение трех минут при температуре 200 ℃. Охладить.
10. Соединить вареную сгущенку и оставшееся масло. Взбить.
11. Смазать коржи получившимся кремом и выложить друг на друга.
12. Вырезать из заготовки пирожные.

Внимание!
Для формирования десерта необходимо использовать специальные формочки. Например, в виде елочки или снеговика.

Перед подачей угощение следует украсить.


новогоднее меню

Достойно встретить новый, 2021 год, как этого требует его символ — Бык, несложно. Нужно только соблюдать его требования и угощать своих близких простыми, но одновременно вкусными блюдами.

Разместил: dream [offline]
Дата: 10.10.2020 / 22:48
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!