Оригинальные закуски на Новый год 2025

Кулинарный блог » Подбираем меню

Содержание []

• Закуска с языком в корзиночках из блинов
• Скумбрия, запеченная в горчичном соусе
• Куриное филе с ананасом и сыром
• Закуска «Суши»
• Закуска из консервов с овощами и яблоком на помидорах
• Закуска с чипсами и печенью трески
• Куриный рулет с пряными добавками
• Закусочный торт из говяжьей печени
• Крабовые палочки в кляре

Закуска с языком в корзиночках из блинов

Оригинальную закуску на Новый 2025 год можно приготовить по простому новому рецепту с пошаговыми фото.



Ингредиенты:



• блины – 10 шт.;
• язык говяжий отварной – 300 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• грибы маринованные – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• майонез (желательно домашний) по вкусу;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• петрушка, укроп;
• соль, перец, специи.

Приготовление:

1. Заранее печем блины, по любому простому рецепту, не слишком их подрумянивая.




2. Готовым блинам придаем форму, вставляя каждый в формочки для кексов и подсушивая в духовке при 160-170°С в течение 10-15 минут. Блины извлекаем, охлаждаем и вынимаем из формочек.






3. Также заранее отвариваем в подсоленной воде со специями язык, охлаждаем и нарезаем небольшими кубиками.




4. Лук и морковь нарезаем, как обычно для обжаривания, пассеруем в небольшом количестве масла.


5. Выкладываем к языку овощную обжарку, нарезанный кубиками, предварительно запеченный в духовке и очищенный болгарский перец.




6. Добавляем к ингредиентам закуски натертый сыр, помидоры и нарезанные кубиками грибы, а также измельченную зелень.




7. Все солим, перчим, добавляем специи и заправляем майонезом.






8. Перемешав начинку, раскладываем ее по приготовленным корзиночкам, подаем к новогоднему столу.

Скумбрия, запеченная в горчичном соусе

На Новый 2025 год можно приготовить очень вкусную закуску из рыбы по новому оригинальному рецепту с пошаговыми фото.





Ингредиенты:

• скумбрия – 1 шт.;
• горчица дижонская – 1,5 ст. л.;
• майонез – 1,5 ст. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• перец горошком – 2-3 шт.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• лук – 1 головка;
• лимон – ½ шт.;
• соль, перец, специи.

Приготовление:




1. Скумбрию размораживаем медленно, чтобы рыба не получилась сухой. Чистим и нарезаем кусочками по 3-4 см.


2. Майонез смешиваем с солью, перцем и специями для рыбы. Рыбу основательно натираем соусом и оставляем при комнатной температуре на 0,5-1 час.






3. На дно формы для запекания выкладываем полукольца лука и лимона, а также горошек перца и лавровый лист. Сверху размещаем маринованную в горчичном соусе рыбу.




4. Накрываем фольгой и запекаем в духовке при 180°С в течение 25-30 минут, после чего фольгу снимаем, огонь увеличиваем и запекаем еще несколько минут для образования красивой золотистой корочки.








5. Вкусную и ароматную закуску подаем к новогоднему столу, украсив по своему усмотрению.

Куриное филе с ананасом и сыром

По простому пошаговому рецепту с фото приготовим на Новый 2025 год новую оригинальную закуску с куриным филе и ананасом.





Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• ананасы консервированные – 5 колец;
• сыр твердый – 100 г;
• соевый соус – 6 ст. л.;
• соус чили – 2 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль, перец.

Приготовление:


1. Подготовленное куриное филе нарезаем на 5 небольших пластин, слегка отбиваем каждую.




2. Для приготовления маринада смешиваем соус чили и соевый соус, добавляем соль, перец и приправу для курицы или другие специи. Куриные отбивные выкладываем в подходящую емкость, заливаем маринадом и оставляем при комнатной температуре на час.




3. Выкладываем отбивные в проложенную фольгой форму для запекания или на противень.


4. Наносим на каждую порционную пластину куриного филе майонезную сетку, выкладываем понемногу натертый сыр.


5. Кладем кружку ананаса, вновь посыпаем сыром.




6. Ставим закуску в духовку, разогретую до 180°С, на 25-30 минут.

Закуска «Суши»

Эффектную оригинальную закуску с лососем можно приготовить на Новый 2025 год по новому простому рецепту с пошаговыми фото.



Ингредиенты:

• рис – 1,5 ст.;
• лосось с/с – 200 г;
• авокадо – 1-2 шт.;
• листы нори – 4 шт.;
• уксус бальзамический – 4 ст. л.;
• соль, сахар – по щепотке.

Приготовление:


1. Рис тщательно промываем в нескольких водах, отвариваем до готовности. Готовый рис заправляем бальзамическим уксусом с солью и сахаром, предварительно их хорошенько растворив (можно подогреть в микроволновке).


2. Из листов нори вырезаем круги по форме, в которую будем укладывать закуску (могут быть маленькие, либо одна-две больших).


3. В приготовленное кулинарное кольцо кладем кружок нори, выкладываем тонкий слой риса, уплотняем.




4. На рис – слой небольших кусочков авокадо.


5. На авокадо вновь кладем круг нори и тонкий слой риса. Уплотняем, как и первый.




6. Снимаем кольцо, сверху выкладываем кусочки лосося, который послужит в закуске не только главным ингредиентом, но еще и ее эффектным украшением.

Закуска из консервов с овощами и яблоком на помидорах

На Новый 2025 год можно приготовить очень вкусную закуску из консервов, овощей и яблока на помидорах, приготовленную по новому оригинальному рецепту с пошаговыми фото.



Ингредиенты:

• рыбные консервы (сардины) – 240 г;
• морковь – 1 шт.;
• яблоко кислое – 1 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• майонез – 1 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• укроп;
• уксус 9% - 50 мл;
• вода – 50 мл;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль, перец.

Приготовление:


1. Маринуем предварительно нарезанный лук в течение 20 минут в смеси воды и уксуса, взятых в равных пропорциях, добавив соль и сахар.


2. Консервы выкладываем в подходящую емкость, слив часть масла. Разминаем рыбу вилкой с остатками масла.


3. Добавляем к рыбе маринованный лук, натертые на мелкой терке яблоко и морковь.




4. Также кладем в начинку измельченную зелень и майонез, все основательно перемешиваем и выкладываем на кружки помидоров.




5. Раскладываем закуску на блюде, украшаем и подаем к новогоднему столу.

Закуска с чипсами и печенью трески

Простой вкусный и оригинальный вид праздничной закуски на Новый 2025 год можно приготовить с печенью трески и чипсами по новому рецепту с пошаговыми фото.



Ингредиенты:

• чипсы;
• печень трески – 120 г;
• сыр плавленый – 100 г;
• майонез – 1 ст. л.;
• перец молотый.

Приготовление:

1. Готовится закуска очень просто, подавать ее можно в самых разнообразных вариантах – как на самих чипсах, так и рядом с ними.


2. Печень трески выкладываем в приготовленную емкость, разминаем вилкой. К субпродукту добавляем нарезанный кусочками сыр, также разминаем вилкой либо измельчаем все вместе блендером (можно сыр натереть на терке).


3. К смеси ингредиентов добавляем майонез (как вариант, можно добавить измельченные в крошку чипсы), все тщательно вымешиваем.


4. Выкладываем закуску на тарелку для подачи горкой, эффектно погружаем в нее чипсы, а также раскладываем их вокруг.


5. Подаем простую оригинальную и очень вкусную закуску к новогоднему столу.

Куриный рулет с пряными добавками

Приготовить оригинальную закуску на Новый 2025 год можно и по уже любимым рецептам с фото, но по-новому, проявив кулинарную фантазию.



Ингредиенты:

• филе от куриных окорочков с кожицей – 1 кг;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• желатин – 15 г;
• соль, специи, пряные травы и приправы.

Приготовление:


1. Куриное мясо, заранее освобожденное от костей, раскладываем на рабочей поверхности кожицей вниз и отбиваем.


2. Отбитое филе раскладываем на двойном (для надежности) куске фольги плотным слоем.


3. По всей поверхности рулета распределяем быстродействующий желатин, раздавленный или натертый на мелкой терке чеснок.
4. Всю поверхность отбитого куриного филе посыпаем солью, специями и сухими пряными травами.


5. Сворачиваем все в тугой рулет, заворачиваем в фольгу, убираем в холодильник на пару часов.


6. Запекаем закуску при 200°С, в течение 45 минут. Оставляем до полного остывания, убираем в холодильник на 4-5 часов или на ночь.




7. Нарезаем закуску на порционные куски, раскладываем на тарелку для подачи к новогоднему столу.

Закусочный торт из говяжьей печени

Очень вкусную закуску можно приготовить на Новый 2025 год по оригинальному новому рецепту с пошаговыми фото.



Ингредиенты:

• печень говяжья – 500 г;
• молоко – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 4 ст. л.;
• лук – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• майонез – 250 г;
• масло растительное – 4 ст. л.;
• укроп – небольшой пучок;
• соль, сахар, специи по вкусу.

Приготовление:


1. Промытую и нарезанную произвольными кусочками печень измельчаем до состояния пюре любым способом.


2. В емкость с пюре из печени добавляем яйца, соль, сахар, муку и молоко, замешиваем тесто характерной для блинов консистенции.




3. Обжариваем на разогретой сковороде все блинчики с двух сторон.


4. Лук и морковь очищаем и нарезаем, как обычно для обжаривания (морковь лучше натереть на крупной терке). Обжариваем овощи в небольшом количестве масла, солим, перчим.


5. Каждый печеночный блин смазываем майонезом и выкладываем небольшое количество овощной обжарки.


6. Складываем подготовленные блины с начинкой друг на друга, отправляем в холодильник на 2-3 часа.


7. Верхний блин, покрытый майонезом, посыпаем измельченным укропом.

Крабовые палочки в кляре

Простую оригинальную и вкусную закуску можно быстро приготовить на Новый 2025 год по-новому рецепту с пошаговыми фото.



Ингредиенты:

• крабовые палочки – упаковка;
• яйцо;
• майонез – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 1 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.

Приготовление:


1. Крабовые палочки освобождаем от пленки, обсушиваем бумажным полотенцем.


2. Яйцо взбиваем, добавляем майонез и муку, размешиваем до получения густого однородного теста.




3. Разогреваем сковородку со сливочным маслом (можно и растительное), выкладываем крабовые палочки, обмакнув предварительно в приготовленный кляр.




4. Готовую закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, украсив по своему усмотрению.


Любую популярную закуску, которая уже завоевала наши сердца и желудки на все праздники и будни, можно преподнести как абсолютную новинку, внеся некоторые изменения и дополнения в рецепт, а также проявив фантазию при подаче.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 05.08.2021 / 12:35

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..