Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Ленивые голубцы из молодой капусты
Ленивые голубцы из молодой капусты
Варенье из черёмухи через мясорубку
Варенье из черёмухи через мясорубку
Торт из пряников без выпечки со сгущенкой
Торт из пряников без выпечки со сгущенкой
Консервированные груши в сиропе
Консервированные груши в сиропе
Японские булочки "Melonpan"
Японские булочки "Melonpan"
Необычная уха по-фински со сливками
Необычная уха по-фински со сливками
Тефтели с рисом в томатно-тыквенной подливке
Тефтели с рисом в томатно-тыквенной подливке

Блюда из рыбы на Новый год 2020

Кулинарный блог » Подбираем меню


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

Содержание []

Дорадо в духовке с лимоном


Сегодня можно купить любую рыбу, даже средиземноморскую, например, дорадо. Рыба очень вкусная, нежная и идеально подходит для того, чтобы приготовить из нее праздничное блюдо на Новый 2020 год. Предлагаем простой рецепт с фото – дорадо в духовке с лимоном.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)


Ингредиенты:

• дорадо;
• 50 г лимона;
• 1-2 лавровых листа;
• 2-3 ст. л. оливкового масла;
• зелень, специи по вкусу.



Приготовление:

1. Рыбу чистим, потрошим и хорошо промываем под водой. Голову не отрезаем, так дорадо после запекания сохранит свою форму. Теперь просто натираем тушку солью и перцем, причем как снаружи, так и внутри.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

2. Прямо на рыбу выдавливаем сок из четвертинки лимона.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

3. Внутрь брюшка кладем зелень и лавровый лист. Из зелени можно взять укроп, петрушку, но лучше всего, если это будет тимьян.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

4. Перекладываем рыбу на противень, поливаем маслом, сверху кладем лимон, нарезанный кружочками.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

5. Запекаем дорадо в духовке в течение 20-25 минут, температура 200 °С.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

6. Готовую рыбу перекладываем на блюдо и вместе с лимоном и овощами подаем к столу.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

Важно!
Такую рыбу нельзя передерживать в духовке, иначе она потеряет свою сочность, нежную текстуру и вкусовые качества.



Фаршированная щука в духовке целиком


Фаршированная щука – настоящее царское угощение. Такое блюдо из рыбы станет украшением праздничного стола на Новый 2020 год. Запеченная щука порадует своим вкусом как в горячем, так и в холодном виде. Обязательно посмотрите предложенный рецепт с фото, вы убедиться в том, что получить вкусное блюдо довольно просто и легко.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)


Ингредиенты:



• щука (весом в 1 кг);
• 120 г соленых маслят;
• 150 г моркови;
• 150 г лука;
• 150 г белого хлеба;
• 100 мл сливок;
• 1 ч. л. сладкой паприки;
• 1 ч. л. сушеного любистка;
• соль, перец, растительное масло;
• зелень и лимон для подачи.

Приготовление:

1. Щуку тщательно промываем под проточной водой и счищаем с нее чешую.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

2. Еще раз промываем рыбу и обязательно вырезаем жабры.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

3. Отрезаем хвост, плавники и голову, полностью щуку потрошим и еще раз промываем. Далее при помощи острого ножа отделяем от кожи, делаем все аккуратно, чтобы кожица стягивалась как чулок.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

4. В хвосте кожу подрезаем, снимаем, хорошо ее промываем, а мясо отделяем от хребта также при помощи ножа.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

5. В итоге такой разделки щуки получаем: чулок из кожи, мясо для начинки, а также голову и хвост – для подачи.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

6. Мелко шинкуем лук и вместе с измельченной морковью обжариваем на сковороде с маслом до мягкости. Затем овощи остужаем и перекладываем в блендер.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

7. Также в блендер кладем мелко нарезанные соленые маслята или любые другие соленые грибы. Белый хлеб, который предварительно размачиваем в сливках. А также щучье мясо. Добавляем паприку, соль, перец и сушеный любисток.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

8. Содержимое блендера перемалываем до однородности и получившимся фаршем плотно наполняем чулок из кожи.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

9. На смазанный маслом противень кладем хвост, затем наполненную фаршем кожу и голову. В пасть головы вставляем разломанные пополам зубочистки.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

10. Запекаем щуку в течение 35-40 минут, температура 180 °С.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

11. Готовую рыбу перекладываем на блюдо, остужаем, нарезаем порционными кусочками, украшаем свежей зеленью и дольками лимона.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

Совет!
Чтобы в процессе запекания рыба не подгорела, в противень понемногу подливаем обычную воду или рыбный бульон.

Запеченная скумбрия с сырной начинкой


Блюдам из рыбы всегда будут рады за любым столом. На Новый 2020 год предлагаем простой рецепт с фото запеченной скумбрии. Рыба запекается в фольге, в результате она получается очень нежной, а благодаря специям – пикантной и очень вкусной.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)


Ингредиенты:

• 1 скумбрия;
• 30 г твердого сыра;
• 1 ч. л. дижонской горчицы;
• 1-2 ч. л. майонеза;
• 0,5 ч. л. растительного масла;
• 1-2 ч. л. грецких орехов;
• соль по вкусу.



Приготовление:

1. От тушки скумбрии отрезаем голову и плавники. Через брюшко вместе с внутренностями извлекаем хребет со всеми костями. После филе промываем и просушиваем бумажными полотенцами.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

2. Ровным слоем распределяем на филе дижонскую горчицу.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

3. С помощью блендера или ножа измельчаем грецкие орехи и посыпаем рыбу.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

4. Верхний слой присыпаем натертым на мелкой терке сыром.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

5. Филе складываем пополам, перевязываем нитью, чтобы в процессе запекания рыба не распалась.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

6. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 20-25 минут, температура 180 °С.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

7. После скумбрию достаем, разворачиваем, смазываем майонезом. И уже без фольги возвращаем ее в печь еще на 10 минут.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

8. Готовую скумбрию перекладываем на блюдо, убираем нитки и подаем в горячем виде.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

На заметку!
Из овощей скумбрия отлично сочетается с луком, морковью и томатами. Из специй – с черным перцем, лимонным соком и гвоздикой. Кроме майонеза и горчицы, к ней также хорошо подходит соус «Тартар».

Скумбрия жареная на сковороде с луком и морковью


Жареная скумбрия – самый простой рецепт рыбного блюда, но при этом вкусного, питательного и полезного. И если вы не знаете, какое угощение из рыбы приготовить на Новый 2020 год, то просто пожарьте скумбрию с луком и морковью, и подайте ее с картофельным гарниром и овощами. Смотреться на столе будет очень аппетитно, как на фото.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)


Ингредиенты:

• 1 скумбрия;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• растительное масло для жарки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Выбираем крупную луковицу, очищаем, нарезаем кубиками или четвертинками.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

2. Очищенную морковь режем тонкой соломкой или просто пропускаем через крупную терку.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

3. На сковороде разогреваем масло, засыпаем лук вместе с морковью, обжариваем овощи на среднем огне в течение 10-15 минут.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

4. В это время очищаем скумбрию, отрезаем голову, хвост и плавники. Из брюшка убираем все внутренности. Промываем под проточной водой и просушиваем бумажными полотенцами.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

5. Подготовленную тушку нарезаем кусочками толщиной в 5-7 мм, присыпаем солью и перцем.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

6. Как только овощи станут мягкими, также сдабриваем их специями, перемешиваем.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

7. Сверху выкладываем кусочки скумбрии, при необходимости вливаем воду, накрываем крышкой и тушим 20-30 минут.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

Совет!
Скумбрию, как и любую другую рыбу, нужно всегда покупать с головой, ведь по жабрам и глазам можно определить, свежая рыба или нет.

Скумбрия, запеченная с горчицей в духовке в фольге


Запеченная скумбрия с горчицей – очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на Новый 2020 год из такой доступной рыбы. Скумбрия получается сочной и пикантной на вкус именно благодаря горчице. Так что записываем простой рецепт с подробным фото и начинаем готовить.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)




Ингредиенты:

• скумбрия;
• 1,5 ст. л. дижонской горчицы;
• 1,5 ст. л. майонеза;
• соль и перец по вкусу;
• 1-2 лавровых листа;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 луковица;
• половинка лимона.

Приготовление:

1. Выбираем свежую скумбрию, удаляем голову и очищаем от всех внутренностей. После тушку промываем, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

2. В пиалу кладем майонез, добавляем к нему горчицу, хорошо размешиваем.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

3. Получившимся маринадом смазываем все кусочки, складываем в миску, прикрываем и оставляем на 30-40 минут.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

4. На фольгу, сложенную в несколько слоев, выкладываем нашинкованный полукольцами лук, немного поливаем его маслом, присыпаем перцем.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

5. Поверх лука кладем дольки лимона и пару лавровых листиков.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

6. На подушку из лука и цитруса кладем кусочки скумбрии, закрываем фольгой и отправляем в духовку на 35 минут, температура 180 °С. За несколько минут до готовности скумбрию можно приоткрыть, чтобы она подрумянилась.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

7. Готовую рыбу подаем к столу с любым гарниром.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

Важно!
Пленку черного цвета в брюшке рыбы нужно обязательно убирать, она может стать причиной появление горького привкуса в готовом блюде.

Карась в духовке целиком


Многие хозяйки карасей только жарят на сковороде, и даже не догадываются о том, что из такой рыбы тоже можно приготовить на Новый 2020 год праздничное и очень вкусное блюдо. Предлагаем простой рецепт запеченного карася, который на праздничном столе будет выглядеть очень аппетитно и красиво, как на фото.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)


Ингредиенты:

• 1 кг свежего карася;
• 1/3 лимона;
• 50 мл растительного масла;
• 150 мл сметаны;
• соль и перец по вкусу.



Приготовление:

1. Свежего карася очищаем от рыбьей чешуи, вырезаем жабры, удаляем все внутренности. Промываем, кладем рыбу в любую емкость, заливаем холодной водой, выжимай сок из лимона и оставляем на 30 минут. Так мы избавимся от речного запаха, который многим не нравится.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

2. После рыбу просушиваем бумажными полотенцами, снаружи и внутри солим, перчим и перекладываем в смазанную маслом форму. Сверху рыбу для сочности сбрызгиваем маслом.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

3. Поливаем сметаной, которая придаст блюду сливочный вкус.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

4. Отправляем в духовку на 30 минут, температура 180 °С.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

5. Запеченного карася выкладываем на блюдо и подаем с лимоном, овощами и любым гарниром.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

На заметку!
При желании в сметану можно добавить соль и измельченную зелень. Но прежде чем полить рыбу соусом, на тушку можно положить колечки репчатого лука и присыпать его тертым сыром.

Камбала в духовке с картошкой


Камбала обладает невероятно приятным вкусом, поэтому из такой рыбы можно приготовить самые разные блюда. Так, на Новый 2020 год ее можно запечь в духовке вместе с картошкой. Рецепт простой, готовится быстро, а получается вкусно и очень аппетитно, как на фото.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)


Ингредиенты:

• камбала;
• 300 г картофеля;
• половинка луковицы;
• половинка моркови;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенные клубни картофеля нарезаем пластинами, но не очень тонкими. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем картофель.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

2. Полукольцами измельчаем половину луковицы, половину моркови режем кружочками. Раскладываем овощи поверх картофеля и немного присаливаем.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

3. Камбалу очищаем, промываем, просушиваем. Если рыба попалась крупная, то разрезаем ее пополам. Укладываем рыбу поверх картофеля и овощей, солим и перчим.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

4. Камбалу также смазываем сметаной, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 25 минут, температура 180 °С. Затем фольгу убираем и готовим рыбу еще 10 минут.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

Совет!
Если вам не нравится специфический запах рыбы, то его можно убрать с помощью лайма, просто натерев тушку цитрусом.



Скумбрия, фаршированная овощами и запеченная в духовке


Такой рецепт с фото простого, но вкусного блюда из рыбы никого не оставит равнодушным за праздничным столом. Запеченная на Новый 2020 год скумбрия с овощами получается ароматной и пикантной на вкус.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)


Ингредиенты:

• скумбрия;
• луковица;
• морковь;
• 2 ст. л. риса;
• 2 ст. л. сметаны;
• 30 г твердого сыра;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и приправы по вкусу.

Приготовление:

1. Начнем с того, что подготовим скумбрию к фаршированию. Для этого вдоль хребта делаем небольшой надрез по всей спинке. Затем аккуратно, не нарушая целостности филе, достаем хребет со всеми мелкими косточками. После вычищаем все внутренности, обязательно убираем черную пленку и вырезаем жабры.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

2. На час замачиваем рис и затем отвариваем его с добавлением приправы карри, которая придаст крупе особый вкус.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

3. Шинкуем мелко лук, на терке измельчаем морковь и пассеруем овощи с добавлением небольшого количества масла.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

4. Овощную поджарку смешиваем с рисом, добавляем по вкусу соль и любые приправы.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

5. На фольгу укладываем скумбрию, придаем форму лодочки и фаршируем начинкой из риса и овощей.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

6. После рыбу и начинку хорошо промазываем сметаной.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

7. Присыпаем тертым сыром.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

8. Запекаем фаршированную скумбрию в духовке 25 минут, температура 180 °С.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

Совет!
При желании рыбу можно нафаршировать только овощами и запечь вместе с ней другой гарнир, например, по краям скумбрии выложить нарезанный тонкими слайсами картофель и целые небольшие грибочки.

Камбала, запеченная в духовке


Многие хозяйки предпочитают готовить блюда только из морских видов рыбы, ведь они очень полезные, вкусные и не имеют такого неприятного запаха, как речные. И на новогодний стол можно запечь очень вкусную морскую рыбу – камбалу.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)


Ингредиенты:

• камбала;
• 1 сладкий желтый перец;
• 200 г твердого сыра;
• маслины, калины, укроп для украшения.

Приготовление:

1. Камбалу очищаем от внутренностей, промываем, просушиваем и кладем на противень с фольгой, солим и перчим.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

2. Мелкими брусочками нарезаем сладкий перец, на мелкой терке измельчаем твердый сыр.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

3. Камбалу присыпаем сыром.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

4. Кладем сверху сладкий перец.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

5. Запекаем рыбу в духовке в течение 30 минут.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

6. Готовую рыбу перекладываем на блюдо, украшаем ягодками калины, маслинами и зеленью укропа.


Блюда из рыбы на Новый год 2020: рецепты с фото, простые и вкусные (видео)

Совет!
Запечь камбалу можно в сметане, которая придаст готовому блюду нежный и приятный сливочный вкус.



Предложенные рецепты с фото блюд – это еще не весь список того, что можно приготовить из рыбы на Новый 2020 год. Есть еще множество разных вкусных, простых и оригинальных вариантов, которыми можно будет удивить гостей за праздничным столом. Но не стоит забывать, что сервировка рыбы также имеет большое значение. Так, для подачи рыбных блюд используют посуду из глины, фарфора, дерева, хрусталя и толстого стекла.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 31.10.2019 / 17:41
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Домашний хлеб без яиц
Лада Квашеная капуста с морковью на зиму
Гость Подлива как в советской столовой
Гость Пирог "Зебра" на молоке
Серёга Гуляш из куриных желудков с подливкой
dream: Вишневое мороженое в домашних условиях
Наталья Вишневое мороженое в домашних условиях
Марина Маринованная слива на зиму
Ульяна: История чая
Карина: История чая
Инга: История чая
Виктория: История чая
Алиса: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!