Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Крем-суп из кукурузы с миндалем
Крем-суп из кукурузы с миндалем
Рататуй - рецепт, как в мультфильме
Рататуй - рецепт, как в мультфильме
Салат из сырой тыквы и топинамбура
Салат из сырой тыквы и топинамбура
Чатни из черешни с яблоками на зиму
Чатни из черешни с яблоками на зиму
Компот из малины на зиму без стерилизации
Компот из малины на зиму без стерилизации
Бутерброд-салат «Божья коровка»
Бутерброд-салат «Божья коровка»
Макароны с кабачками и помидорами
Макароны с кабачками и помидорами

Рецепты выпечки на Новый год 2020

Кулинарный блог » Подбираем меню


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

Содержание []

Английский рождественский кекс


Известный повар Джейми Оливер, как истинный англичанин, знает, как правильно, просто и вкусно испечь на Новый год 2020 кекс. Такой рецепт с фото выпечки – лучшая находка для настоящих сладкоежек.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца;
• 140 г коричневого сахара;
• 140 г сливочного масла;
• 50 мл сливок (20 %);
• 150 г пшеничной муки;
• 70 г миндальной муки;
• 10 г разрыхлителя;
• 1 яблоко;
• 60 г кураги;
• 60 г изюма;
• 30 г чернослива;
• 50 г фиников;
• 60 г грецких орехов;
• 100 мл коньяка;
• 2 ч. л. сушеного имбиря;
• 2 бутона гвоздики;
• 1 ч. л. корицы;
• 2–3 коробочки кардамона;
• сахарная пудра.

Приготовление:



1. Берем все сухофрукты, ошпариваем кипятком, промываем, заливаем коньяком и оставляем на 6 часов, а лучше – на всю ночь. После откидываем их на сито, а коньяк оставляем, можно будет потом использовать для пропитки.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

2. В чашу миксера засыпаем сахара, кладем размягченный сливочный продукт, взбиваем.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

3. Не прекращая взбивания, по одному вводим яйца, а также на этом этапе подсыпаем соль, которая поможет сбалансировать вкус.
4. После вливаем сливки и размешиваем еще пару минут.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

5. Теперь засыпаем просеянную пшеничную муку вместе с разрыхлителем.
6. Следом отправляем миндальную муку, а также пряности в виде молотой корицы, имбиря, гвоздики и кардамона, которые нужно предварительно растереть.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

7. Кладем яблоко, которое режем малыми кусочками.
8. Высыпаем все сухофрукты и порубленные орехи.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

9. Все тщательно вымешиваем, чтобы начинка хорошо распределилась по тесту.
10. Форму смазываем маслом или просто застилаем пергаментом, выкладываем тесто.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

11. Ставим в духовку на 1 час 20 минут, температура 160 °С.
12. Готовый кекс в нескольких местах протыкаем шпажкой, пропитываем коньяком.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

13. Обильно присыпаем сахарной пудрой.

На заметку!
По традиции, рождественский кекс выпекается за 5–6 недель до Рождества и до праздника его постоянно пропитывают алкоголем. Именно так можно получить безумно вкусную, сочную и ароматную выпечку.



Пирог из свежих мандаринов


Чем пахнет Новый год 2020? Конечно, елкой и мандаринами. И такие фрукты можно использовать, чтобы приготовить ароматную выпечку. И предложенный рецепт с фото подробно расскажет, как просто и вкусно испечь пирог с мандаринами.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

Ингредиенты:

• 6 мандаринов;
• 1,5 стакана сахара;
• 1 ч. л. гашеной соды;
• 3 стакана муки;
• 100 г сливочного масла;
• 1 куриное яйцо;
• 1 стакан кефира;
• ванилин по желанию.



Приготовление:

1. Для пирога выбираем не слишком маленькие мандарины, главное, чтобы они были без косточек. Цитрусы не очищаем, а просто хорошо промываем щеткой и разрезаем на несколько частей.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

2. Отправляем мандарины в блендер и перемалываем до однородности.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

3. В чаше миксера растираем слегка подтаявшее масло с сахарным песком.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

4. Затем вбиваем яйцо и еще раз все размешиваем венчиками.
5. В получившуюся смесь вливаем кисломолочный напиток.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

6. Снова все хорошо размешиваем и не пугаемся, если смесь получится с крупинками.
7. Теперь выкладываем измельченные мандарины, перемешиваем.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

8. И следом высыпаем муку вместе с гашеной содой, снова все тщательно вымешиваем.
9. Тесто перекладываем в форму и ставим в духовку на 35–40 минут, температура 180 °С.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

10. В процессе выпекания дверцу шкафа не открываем, готовность выпечки проверяем шпажкой.
11. Готовый пирог остужаем, присыпаем сахарной пудрой или стружкой кокоса, украшаем дольками мандарина.

Совет!
Выбирайте мандарины однородной окраски, чем она темнее, тем мякоть цитруса слаще. Если мандарин имеет приплюснутую форму, значит, он спелый.

Пирожное «Новогодняя елочка»


Выпечка на Новый год 2020 должна быть не только вкусной, но и оригинальной. Предлагаем рецепт с фото новогодней елочки, которую готовить просто и быстро.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара;
• 3 куриных яйца;
• 3 яичных белка (для крема);
• 40 мл воды;
• сгущенное молоко;
• пищевой краситель (зеленый).

Приготовление:



1. В чаше миксера взбиваем в течение 3 минут яйца с сахаром.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

2. В яичную смесь просеиваем муку, тщательно все размешиваем.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

3. Теперь отправляем тесто в силиконовую плоскую формочку, распределяем по всей поверхности и выпекаем в течение 30 минут, температура 180 °С.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

4. Готовый корж остужаем и затем с помощью обычного стакана вырезаем кружочки.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

5. Оставшиеся обрезки теста кладем в блендер, измельчаем в крошку и смешиваем со сгущенкой. Из получившейся массы формируем елочки конусообразной формы по числу подготовленных из коржа кружочков. Ставим в холодильник на 1,5 часа.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

6. Для крема взбиваем яичные белки в стойкую массу. В сотейник высыпаем стакан сахара, вливаем 40 мл воды, ставим на огонь и с момента закипания варим сироп в течение 3 минут. После вливаем его к взбитым белкам, добавляем зеленый краситель и взбиваем крем 4–5 минут. Затем с помощью кондитерского мешка и насадки «звездочка» насаживаем крем на заготовки из теста, формируя елочку.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

Совет!
Для украшения также можно использовать разные бусины или цветную посыпку, так елочки будут выглядеть еще красивее.

Пряничный домик – фоторецепт


Пряничный домик – это не просто вкусная выпечка, а настоящий кулинарный шедевр, который можно сделать своими руками на Новый год 2020. Представленный рецепт с фото нельзя назвать быстрым и простым, но результат того стоит.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

Ингредиенты для теста:

• 400 мл меда;
• 2 куриных яйца;
• 400 г сахара;
• 300 г сливочного масла;
• 50 г какао;
• 1 кг муки;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. корицы;
• мускатный орех по вкусу;
• щепотка имбиря.

Для глазури:

• 150 г сахарной пудры;
• 1 яичный белок.

Приготовление:

1. Для начала подготовим все продукты по списку.
2. А чтобы упростить процесс выпечки, все нужные ингредиенты заранее взвешиваем.
3. В сотейник кладем масло, сахар и мед. Ставим на огонь и растапливаем.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

4. Но от сотейника не отходим, так как масло не должно кипеть.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

5. После получившуюся смесь остужаем до 60 °С.
6. Отмеряем половину муки, просеиваем и смешиваем с какао.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

7. Оставшуюся муку также пропускаем через сито вместе с разрыхлителем и смешиваем с имбирем, мускатом и корицей.
8. В медовую смесь вливаем яйца, ничего не взбиваем, а просто перемешиваем до однородности.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

9. Должна получиться вот такая смесь, как на фото.
10. Порционно вводим муку.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

11. Хорошо все вымешиваем.
12. На выходе получаем эластичное и густое тесто.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

13. Как только тесто будет трудно мешать в миске, вымешиваем его на присыпанном мукой столе.
14. Затем тесто кладем в пакет и оставляем на ночь в холодильнике.
15. На картоне рисуем необходимые для будущего домика шаблоны.
16. Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной в 0,5 см, по шаблонам вырезаем нужные фигуры и сразу перекладываем их на противень с пергаментом.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

17. Отправляем в духовку на 12–15 минут, температура 200 °С.
18. Будущий домик можно сделать с разноцветными окошками, для этого в проемы кладем леденцы, которые под действием жара растопятся.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

19. Достаем из печи все детали домика и остужаем.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

20. Для сборки пряничного домика в сотейник высыпаем сахар, вливаем немного воды и на малом огне подтапливаем.
21. Переливаем карамель в тарелку и сразу приступаем к склеиванию деталей, так как карамель быстро застывает.
22. Каждую деталь промазываем сахарным «цементом» и склеиваем детали друг с другом.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

23. Переходим к украшению домика.
24. Для этого делаем глазурь из яичного белка и сахарной пудры, при желании можно добавить пару капель лимонного сока. Глазурь должна получиться вязкой, густой и однородной.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

25. Первым делом полностью покрываем глазурью крышу дома.
26. Сверху выкладываем миндаль, словно это черепица.
27. Посыпаем «снегом», но не настоящим, а кокосовой стружкой.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

28. А дальше проявляем фантазию и украшаем домик как угодно, после любуемся своим шедевром.



На заметку!
Сливочное масло используем только хорошего качества, никакого маргарина или спреда. Чем ниже сорт муки, тем выпечка будет вкуснее. Тесто вымешиваем не меньше 20 минут.

Торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом


Еще один интересный, простой и вкусный рецепт с фото выпечки, которую можно приготовить на Новый год 2020, – это торт «Дамские пальчики». Десерт получается очень нежным и по вкусу даже чем-то напоминает мороженое.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан муки;
• 1 стакан воды;
• 4–5 куриных яиц;
• 100 г сливочного масла;
• щепотка соли.

Для крема:

• 700 мл сметаны (25 %);
• 1 стакан сахарного песка;
• 1 плитка шоколада.

Приготовление:

1. Сотейник с маслом, водой и солью отправляем на огонь. При постоянном помешивании доводим смесь до кипения.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

2. И как только смесь закипит, снимаем ее с огня, сразу засыпаем муку и быстро все размешиваем, чтобы тесто получилось без комочков.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

3. После в тесто по одному вводим яйца и также хорошо все размешиваем. На выходе получаем густое и мягкое тесто.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

4. Перекладываем его в кондитерский мешок и на противень с пергаментом выдавливаем палочки длиной от 5 до 10 см.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

5. Отправляем палочки в духовку на 20 минут, температура 200 °С. После жар уменьшаем до 150 °С и подсушиваем эклеры в течение 5 минут.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

6. Для крема взбиваем сметану с сахарным песком до полного его растворения.
7. Теперь каждый «дамский пальчик» обмакиваем в крем.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

8. Выкладываем в разъемную форму.
9. Когда все пирожные будут выложены, заливаем их оставшимся кремом и ставим форму в холодильник.
10. За час до подачи десерта на стол на водяной бане растапливаем шоколад.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

11. Достаем торт, снимаем форму, поливаем глазурью и возвращаем десерт в холодильник.



Совет!
Если крем получился слишком жидким, то можно использовать специальный загуститель для сметаны. А чтобы не рисковать, лучше вместо сахара использовать сахарную пудру.



Новогодний пирог с творожной начинкой «Часики»


Такой простой рецепт с фото выпечки на Новый год 2020 обязательно понравится всем поклонникам творожных десертов. Пирог получается очень нежным, вкусным и праздничным.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

Ингредиенты:

• 500 г творога;
• 2 крупных яйца;
• 450 г песочного теста (готового);
• 150 г сахара.

Приготовление:

1. В чашу выкладываем творожный продукт, засыпаем сахар и вливаем яйца. Взбиваем ингредиенты до получения однородной массы.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

2. Берем уже готовое песочное тесто, которое можно просто и быстро замешать из 150 г муки, 50 г масла, 100 г сахара и 2 яиц. Тесто немного вымешиваем, выкладываем в форму, распределяем по поверхности и обязательно делаем бортики.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

3. Теперь выкладываем творожную начинку и также ее равномерно распределяем.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

4. Печем пирог в течение 20–25 минут, температура 180 °С.
5. Для украшения взбиваем яичные белки с сахаром или пудрой.
6. Окрашиваем глазурь в любой цвет, используя пищевые красители.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

7. Готовый пирог остужаем и рисуем на нем стрелки часов.

На заметку!
Для пирога можно взять творог с любым процентом жирности, тут все зависит от личных вкусовых предпочтений.

Маффины с какао


Выпечка всегда требует времени, которого у многих хозяек в предновогодней суете просто нет. Но побаловать вкусным десертом гостей на Новый год 2020 можно, если взять простой рецепт с фото и быстро испечь вкусные шоколадные маффины.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

Ингредиенты:



• 2 куриных яйца;
• 150 мл йогурта;
• 300 г муки;
• 100 г какао;
• 250 г сахара;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 100 мл кофе;
• 80 г сливочного масла.

Приготовление:

1. В подходящей для замешивания теста емкости взбалтываем яйца вместе с йогуртом.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

2. В другую емкость просеиваем муку.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

3. Следом высыпаем какао, которое желательно также пропустить через сито.
4. Теперь засыпаем сахара.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

5. А после добавляем соду с разрыхлителем.
6. Все сухие ингредиенты между собой перемешиваем и вливаем кофе.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

7. В микроволновке растапливаем сливочное масло.
8. Теперь растопленный сливочный продукт, сухую и жидкую смесь объединяем.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

9. Замешиваем густое тесто.
10. Получившееся тесто раскладываем по формочкам.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

11. Отправляем в духовку на 20 минут, температура 175 °С.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

12. Готовность выпечки проверяем шпажкой, если маффины готовы, то можно немного попробовать их на вкус.

Совет!
При желании выпечку можно украсить шоколадным кремом или просто полить глазурью, растопив кусочки шоколада. Также маффины можно испечь с начинкой в виде цукатов, изюма или джема.

Печенье «Снеговик в шарфике»


Печенье «Снеговики» – очень вкусная, простая в приготовлении и красивая выпечка, которую можно подать на стол на Новый год 2020 или использовать как украшения для елки. Такой рецепт с фото стоит взять на заметку тем, у кого в доме есть дети, ведь им обязательно понравится разукрашивать забавных снеговиков.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

Ингредиенты для теста:

• 230 г муки;
• 80 г сливочного масла;
• 1 куриное яйцо;
• 50 г сахара;
• 40 мл сметаны;
• 3 г соды;
• 2 г соли;
• 5 г корицы.

Для глазури:

• 200 г сахарной пудры;
• 1 яичный белок;
• пищевые красители.

Приготовление:

1. Начнем с замешивания простого песочного теста и для этого берем мягкое масло, просеиваем муку и смешиваем ее с содой и солью.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

2. В чаше растираем масло с сахаром, после добавляем сметану и яйца, перемешиваем. Теперь высыпаем муку с корицей. Замешиваем тесто, которое кладем в пакет и убираем в холодильник на 15–20 минут.
3. В это время подготовим шаблоны снеговика высотой в 8,5 см. Охлажденное тесто раскатываем в пласт и по лекалу вырезаем фигурки.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

4. Печенье перекладываем на противень с пергаментом и печем в духовке в течение 10 минут, температура 180 °С.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

5. Готовое печенье остужаем, а в это время взбиваем яичный белок и делим его на три части, как и сахарную пудру. Теперь каждую часть белка смешиваем с пудрой. Одну часть глазури оставляем белой, другую часть окрашиваем в синий цвет и третью – в красный. Глазурью наполняем корнетики и начинаем с того, что синим цветом рисуем снеговику шарф и шапку, белым цветом – личико. Оставляем изделия на 20–30 минут, чтобы глазурь подсохла.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

6. Далее на шапке и шарфике рисуем нитки, но для этого в синюю глазурь добавляем еще красителя, чтобы цвет стал более темным.
7. Затем рисуем морковку, и для нее нужна очень густая глазурь, поэтому добавляем еще сахарной пудры. Как только нос снеговика подсохнет, рисуем на нем декоративные штрихи. Рот и глаза снеговику рисуем пищевым фломастером черного цвета.


Выпечка на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные, видео, новинки (пошагово)

8. Готовые печенья сушим при комнатной температуре от 6 до 8 часов.

Совет!
Если в планах повесить печенье на елку как игрушку, то в фигурках нужно сделать дырочку еще до того, как их отправить в духовку.

Домашняя выпечка – это не просто вкусное лакомство, а особое уважение хозяйки дома к своим гостям, ведь через нее она передают свое тепло. Конечно, на приготовление десертов нужно время, но благодаря современной технике и простым рецептам с фото каждая хозяйка сможет быстро накрыть сладкий стол на Новый год 2020.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 17.10.2019 / 03:29
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Домашний хлеб без яиц
Лада Квашеная капуста с морковью на зиму
Гость Подлива как в советской столовой
Гость Пирог "Зебра" на молоке
Серёга Гуляш из куриных желудков с подливкой
dream: Вишневое мороженое в домашних условиях
Наталья Вишневое мороженое в домашних условиях
Марина Маринованная слива на зиму
Гость: Мелатонин в спорте и бодибилдинге: правила приема гормона роста
Гость: Конкурсы на Новый год 2020
Гость: Льняное масло: польза и вред, как принимать
Гость: Льняное масло: польза и вред, как принимать
Ольга: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!