Легкие салаты на Новый год 2025 – рецепты с фото самые вкусные

Кулинарный блог » Подбираем меню

Содержание []

• Салат «Цезарь» с красной рыбой
• Салат со свеклой, черносливом и орехами
• Салат с куриным филе и мандаринами
• Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
• Салат из авокадо и помидор
• Салат «Дамский каприз»
• Салат рыбный легкий
• Салат «Воздушный» с сыром и яблоком
• Салат с печенью трески и огурцом

Салат «Цезарь» с красной рыбой

Очень легкий и вкусный салат с красной рыбой приготовим на Новый год 2025 по простому рецепту с фото.



Ингредиенты:



• рыба красных сортов слабосоленая – 100 г;
• яйца перепелиные – 5 шт.;
• листья салата – 3 шт.;
• сыр – 50 г;
• сухарики – горсть;
• зелень – несколько веточек;
• соус вустерширский – 2 ст. л.;
• горчица в зернах – 1 ч. л.;
• сок лимонный – 1,5 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Собираем салат на приготовленном для подачи блюде. Сначала выкладываем листья салата, порванные руками на крупные кусочки. Добавляем измельченную зелень и предварительно отваренные в течение 3-4 минут перепелиные яйца, разрезанные пополам.






2. Небольшими тонкими пластинами нарезаем красную рыбу любого выбранного вами вида – форель, лосось или семгу. Отправляем рыбу к ингредиентам салата.








3. Натираем в салат сыр на крупной терке, поливаем заправкой. Для ее приготовления смешиваем масло с лимонным соком и вустерширским соусом, добавляем горчицу, раздавленный чеснок, соль и перец.










4. Все тщательно перемешиваем, посыпаем сухариками.

Салат со свеклой, черносливом и орехами

Такой вкусный и легкий салат из свеклы и чернослива непременно следует приготовить на Новый год 2025 по простому рецепту с фото.





Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• орехи грецкие – 5 шт.;
• чернослив – 6 шт.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• мед – ч. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• соль.



Приготовление:

1. Если чернослив сухой, то замачиваем его в горячей воде на несколько минут. Распаренный чернослив нарезаем тонкой соломкой.


2. Свеклу отвариваем или запекаем в духовке около часа, охлаждаем в холодной воде. Очищенную свеклу натираем на крупной терке и выкладываем в салатник.




3. Грецкие орехи измельчаем в крошку любым способом.


4. Соломкой нарезаем очищенное от кожицы и семян яблоко. Выкладываем в небольшую емкость и поливаем соком лимона, чтобы масса не потемнела.


5. На слой свеклы выкладываем яблоки и чернослив, слоями или в смешанном виде.






6. Из оливкового масла, меда и сока лимона готовим заправку, которой поливаем слои салата.


7. Посыпаем салат ореховой крошкой и раскладываем небольшие кусочки апельсина, нарезанные предварительно из очищенного и разобранного на дольки плода.








8. Салат выдерживаем в холодильнике и подаем к нужному моменту на новогодний стол.

Салат с куриным филе и мандаринами

Приготовим на Новый год 2025 легкий и очень вкусный салат с куриным филе и мандаринами по простому рецепту с фото.





Ингредиенты:

• куриное филе – 250 г;
• мандарины – 3 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• капуста пекинская – ½ кочана;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• горчица зерновая – 1 ч. л.;
• уксус яблочный – 1 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала приготовим соус для заправки салата, смешав растительное масло с яблочным уксусом и горчицей, взбив всю массу венчиком.






2. Мандарины очищаем, разбираем на дольки.


3. Верхние части листьев пекинской капусты нарезаем крупными полосками.


4. Нарезаем крупной соломкой свежие огурцы, при желании их можно очистить от кожицы.


5. Куриную грудку нарезаем или разбираем руками на крупные волокна.






6. Все подготовленные ингредиенты салата собираем в одной емкости, поливаем приготовленным соусом, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Выкладываем салат на приготовленное блюдо.

Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой

Очень вкусный и легкий салат на Новый год 2025 можно приготовить из крабовых палочек и пекинской капусты по простому рецепту с пошаговыми фото.



Ингредиенты:

• крабовые палочки - 70 г;
• капуста пекинская – 150 г;
• помидор – 1 шт.;
• сыр твердый – 70 г;
• кукуруза консервированная – 1 ст. л.;
• укроп, петрушка;
• майонез – 2 ст. л.;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой (плотные прожилки также можно использовать в данном салате).


2. Крабовые палочки предварительно размораживаем и нарезаем небольшими тонкими брусочками, смешиваем все в одной подходящей для перемешивания емкости.


3. Помидор и сыр нарезаем кубиками, отправляем к собранным ингредиентам.Добавляем измельченную зелень.






4. Выкладываем в салатник консервированную кукурузу, соль, перец и майонез, тщательно все перемешиваем. Украшаем по своему усмотрению.

Салат из авокадо и помидор

Приготовим на Новый год 2025 очень простой салат без майонеза с авокадо и помидорами по простому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• авокадо спелый мягкий – 1 шт.;
• помидор – 180 г;
• сок лимонный – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:


1. Авокадо чистим, разрезаем пополам и извлекаем косточку. Нарезаем половинки авокадо тонкими пластинами или крупной соломкой. Авокадо после нарезки сразу поливаем лимонным соком, чтобы не потемнел.


2. Чтобы салат смотрелся более органично, точно так же, как и авокадо, нарезаем помидор.


3. Выкладываем подготовленные овощи в салатник, добавляем чеснок, нарезанный, натертый или раздавленный под прессом (как больше нравится).


4. Приготовленный салат солим, перчим, перемешиваем и выкладываем на блюдо для подачи, украсив веточками укропа.

Салат «Дамский каприз»

Такой вкусный и легкий салат обязательно понравится дамам, собравшимся на Новый год 2025 у вас в гостях. Готовится салат по очень простому рецепту с пошаговыми фото.



Ингредиенты:

• куриное филе – 400 г;
• яйца – 5 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• чернослив – 100 г;
• орехи грецкие – 80 г;
• майонез – 100 г;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Устанавливаем на тарелку или блюдо для подачи кулинарное кольцо, первым слоем салата выкладываем предварительно очищенный от кожицы и нарезанный соломкой огурец.


2. Также соломкой нарезаем куриное филе, предварительно отваренное в подсоленной воде со специями и основательно (желательно всю ночь) охлажденное. На слой из куриного филе наносим очень тонкую майонезную сетку.


3. Следующим слоем выкладываем тонкие ломтики отваренных вкрутую яиц.


4. Если чернослив мягкий и мясистый (лучше именно такой и выбирать для салата), то нарезаем его небольшими кусочками сразу. В противном случае, если чернослив сухой, предварительно его выдерживаем 15 минут в горячей воде.


5. Выкладываем подготовленный чернослив поверх слоя яиц, при желании можно смазать майонезом, а лучше оставить в таком колоритном виде. Украшаем салат измельченными грецкими орехами.

Салат рыбный легкий

Очень вкусный и легкий салат можно приготовить на Новый год 2025 с рыбным филе по простому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• филе минтая (или другой рыбы) – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр твердый – 40 г;
• майонез – 4 ст. л.;
• соль, перец по вкусу;
• масло растительное для обжаривания.

Приготовление:

1. Лук и морковь нарезаем, как обычно для обжаривания, готовим на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.


2. Промываем и отвариваем минтай в кипящей подсоленной воде со специями и лавровым листом. Варим рыбу не более 8-10 минут. Извлекаем из воды и остужаем. Разбираем на небольшие кусочки и выкладываем первым слоем в кулинарное кольцо, установленное на блюде для подачи.


3. Рыбный слой перчим и наносим майонезную сетку.
4. Сверху укладываем слой из обжаренных до прозрачности лука овощей, уплотняем.


5. Яйцо натираем в салат третьим слоем, наносим немного майонеза.


6. Завершающим слоем выкладываем сыр, натертый на терке для моркови по-корейски, если таковой нет, то на обычной крупной терке. Салат украшаем по своему усмотрению.

Салат «Воздушный» с сыром и яблоком

На Новый год 2025 можно приготовить легкий и очень вкусный салат с сыром и яблоком по простому пошаговому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• яблоки – 1- 2 шт.;
• сыр выдержанных сортов – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• майонез – 100 г.

Приготовление:


1. Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в миску и заливаем кипятком, оставляем на пару минут и сливаем воду. Выкладываем в салатник первым слоем, смазываем майонезом.


2. Вторым слоем выкладываем яйца, натертые на крупной терке, также наносим очень тонкую майонезную сетку, не забывая, что готовим легкий салат.


3. Сверху укладываем сыр, натертый на терке, наносим майонез.




4. Натертые яблоки поливаем лимонным соком, перемешиваем, чтобы сок равномерно распределился и основательно пропитал всю массу. Такая процедура позволит сохранить цвет яблочной нарезки.


Завершаем салат слоем яблок. Поверх них также распределяем небольшое количество майонеза.

Салат с печенью трески и огурцом

Вкусный и простой в приготовлении легкий салат из печени трески обязательно стоит приготовить на Новый год 2025 по пошаговому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• печень трески – 1 банка;
• огурец свежий – 1-2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – по вкусу;
• лук зеленый – пара перьев.

Приготовление:


1. Огурцы нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в емкость, в которой будем собирать салат.


2. Добавляем яйца, также нарезанные небольшим кубиками.


3. Из банки с печенью трески натуральной сливаем половину масла. Остальное разминаем вилкой или измельчаем ножом на небольшие кусочки.


4. Добавляем в салат небольшое количество майонеза и все перемешиваем, выкладываем в красивый салатник, посыпаем измельченным зеленым луком.




Из огромного количества рецептов легких салатов, без которых праздничный стол был бы не столь сбалансированным и органичным, выбираем самые популярные и проверенные для приготовления к новогоднему столу.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 02.08.2021 / 12:40

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..