Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Молочный рисовый суп в мультиварке
Молочный рисовый суп в мультиварке
Салат из баклажан "Кобра"
Салат из баклажан "Кобра"
Печенье из творога «Очень вкусное»
Печенье из творога «Очень вкусное»
Пюре из цветной капусты
Пюре из цветной капусты
Кекс с клубникой в микроволновке
Кекс с клубникой в микроволновке
Нет фото
Нежный десерт из чернослива и орехов
Яблочно-малиновый компот
Яблочно-малиновый компот

Торты на Новый год 2019: рецепты с фото пошагово

Кулинарный блог » Подбираем меню



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово

Содержание []

Шоколадные торты на Новый 2019 год


Интересный рецепт с фото, неофициальное название которого «Шоколад в шоколаде». Для него понадобиться довольно простые продукты и не так много времени.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


Ингредиенты:



• 300 г вареной сгущенки;
• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахарного песка;
• 100 г пшеничной муки;
• 100 г темного шоколада;
• 100 мл кипятка;
• 100 г какао (можно немного меньше);
• 50 г коньяка;
• 30 г рафинированного масла;
• 4 куриных яйца;
• 1 ч. л. пекарского порошка.

Приготовление:



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


1. Муку соединяем с пекарским порошком и какао (20-50 г). Хорошо все перемешиваем и просеиваем через мелкое сито.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово




2. В большой миске смешиваем 150 г сахара с яйцами и взбиваем состав миксером, пока он не станет светлее и не увеличиться в размерах.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


3. Вводим небольшими порциями мучную смесь с какао и перемешиваем все деревянной ложкой, пока не получиться однородная масса.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


4. Дно разъемной формы и пока застилаем пекарской бумагой. Аккуратно выливаем тесто и выпекаем корж 40 минут при стандартной температуре.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово




5. Ждем, когда бисквит остынет, после чего заворачиваем его в пленку и прячем в холодильник на несколько часов. Затем разрезаем его на поперек на 3 пласта.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово




Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


6. Мягкое масло режем небольшими кусочками, сверху добавляем вареную сгущенку и взбиваем крем до однородности на высокой скорости.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


7. Оставшееся какао смешиваем с оливковым (обязательно рафинированным) маслом, хорошо перемешиваем и медленно добавляем в масляную массу.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово




8. Вновь работаем миксером, но на этот раз включаем самую низкую скорость и действуем аккуратно.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


9. Сахарный песок заливаем кипятком, размешиваем и даем сладкой воде остыть. Затем добавляем коньяк или немного сладкого ликера. Полученной пропиткой промачиваем первый корж. Для удобства используем силиконовую кисточку.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


10. Промазываем бисквит шоколадным кремом и обязательно его разравниваем. Сверху выкладываем второй пласт и повторяем все действия, пока ингредиенты не закончатся.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


11. Верхушку торта пропитывать сладкой водой не нужно – только «наложить» толстый кремовый слой и выровнять бока. Ставим десерт в холодильник на полчаса.





Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


12. По истечении указанного времени растапливаем шоколад. Половину используем для создания подтеков, а оставшуюся массу замораживаем в виде тонких пластин и выкладываем их по центру, формируя небольшую горку.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


13. Для украшения также используется малина или веточки красной смородины. Они добавят немного кислинки и выгодно оттенят коричневый цвет.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


14. Шоколадному торту можно дать еще немного времени настояться или же сразу подавать к столу с любимыми напитками.

Важный момент! Если заранее не удалось приготовить бисквит, то его можно не прятать в холод после остывания. Но тогда рекомендуется использовать немного больше пропитки.





Бисквитные торты на Новый год 2019



Торт "Панчо"





Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


Вкусный торт можно приготовить на новый 2019 год из простых и доступных продуктов. Лучше заняться готовкой с вечера или с самого утра перед праздником, чтобы коржи хорошо пропитались сметанным кремом.

Ингредиенты:

• 550 г жирной сметаны;
• 300 г сахарного песка;
• 300 г консервированных ананасов;
• 250 г просеянной муки;
• 100 г грецких орехов;
• 50 г сливочного масла;
• 4-5 ст. л. какао-порошка;
• 3 куриных яйца;
• 0,5 ч. л. пекарского порошка;
• сода на кончике ножа;
• кондитерская присыпка для украшения.

Рецепт приготовления:

1. Для того чтобы приготовить торт «Панчо» для начала следует взбить яйца с 150 г сахара и 200 г сметаны. Можно добавить щепотку соли, чтобы коржи не были приторными.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


2. Муку просеиваем вместе с содой и пекарским порошком. Порционно добавляем ее к остальным ингредиентам и замешиваем жидкое и ароматное тесто.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


3. Делим его на две равные части, после чего выпекаем первый бисквит в разогретом духовом шкафу (180 градусов) около 20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


4. Оставшуюся массу смешиваем с какао (около 25 г) и выпекаем шоколадный корж. Ждем, когда основа для будущего торта полностью остынет.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


5. На красивое большое блюдо выкладываем сначала «молочный» бисквит. Промазываем его небольшим количеством ананасового компота. Даем ему немного времени настояться.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


6. Шоколадный пласт и обрезки светлого (если такие имеются) нарезаем небольшими кубиками.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


7. Сметану взбиваем с оставшимся сахаром (его количество можно немного уменьшить), меньшую часть оставляем для украшения домашнего десерта.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


8. В остальную массу добавляем нарезанный бисквит, молотые грецкие орехи (по желанию) и мелкие дольки ананаса. Аккуратно перемешиваем продукты несколько раз.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


9. Полученную начинку аккуратной горкой перекладываем на пропитанную основу, сверху поливаем все оставшимся сметанным кремом.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


10. На водяной бане растапливаем сливочное масло с сахарным песком (30 г) чайной ложкой какао и 50 г сметаны. Поливаем необычный торт на новый 2019 год теплой глазурью и посыпаем кондитерской посыпкой.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово




Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


11. Прячем готовое блюдо на 12-24 часа в холодильник и подаем к столу в нужное время с праздничными напитками.

Совет!
Жирная сметана обязательно используется для крема. В корж можно добавить магазинный продукт с низким процентом жирности.

Фруктовые торты


В меру сладкий торт без выпечки и мастики, приготовленный на Новый 2019 год по пошаговому рецепту с фото, принесет море удовольствия и подарит праздничное настроение.

Желейный торт с фруктами





Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


Ингредиенты:

• 900 г сметаны (10%);
• 300-500 г покупного бисквита или сладкого крекера;
• 150 г ананасов;
• 50 г желатина;
• 3 апельсина;
• 3 мандарина;
• 1 спелый банан;
• 1 ст. сахарного песка;
• 1 пакетик ванилина.

Приготовление:


1. Желатин разводим в воде, следуя детальной инструкции. Через час ставим его на медленный огонь и подогреваем до полного растворения. Но не кипятим.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


2. Готовый бисквит нарезаем острым лезвием ножа небольшими кубиками. Если использовать мелкое печенье, то его измельчать не нужно.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


3. С фруктов снимаем кожуру, мандарины делим на дольки, а апельсины режем тонкими кольцами. Банан и ананасы нарезаем маленькими кусочками.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


4. Охлажденную сметану взбиваем миксером с сахарным песком до максимальной однородности. Затем добавляем ванилин по желанию и остывший желатин. Перемешиваем состав ложкой очень аккуратно, чтобы ничего не разлить.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


5. Фрукты выкладываем в раздвижную форму так, чтобы образовался красивый узор. Задействуем не только дно, но и бортики.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


6. Сверху высыпаем часть нарезанного бисквита или сладкие крекеры с маком.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


7. Затем идут оставшиеся ананасы, банан и, возможно, дольки мандаринов. Заливаем будущий десерт кремом. Если еще остались ингредиенты, то повторяем последние два действия.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


8. Верхушку торта без выпечки на новый 2019 год обязательно накрываем пищевой пленкой и ставим ее в холодильник хотя бы на 10-12 часов.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово




Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


9. Перед подачей на стол аккуратно переворачиваем форму и ставим ее на большую тарелку. Гостям обязательно понравится нежный вкус и красивый вид блюда.

Обратите внимание!
Для начинки можно использовать и другие сладкие фрукты, какие получиться найти в магазине. Также разрешается приготовить бисквит по своему любимому рецепту.

Торт на Новый год 2019 в домашних условиях с фото


Появились новые рецепты тортов на новый 2019 год с фотографиями, которые без проблем получится приготовить самостоятельно. Главное – не спешить и заранее изучить все рекомендации.

Немецкий десерт «Молочная девочка»





Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


Вкусная нежная выпечка порадует гостей и станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• 400 г жирной сметаны;
• 50 г сливочного масла;
• 15 г пекарского порошка;
• 2 куриных яйца;
• 1 банка сгущенного молока;
• 1 ст. просеянной муки;
• 1 ст. молотых орехов;
• 1 плитка шоколада;
• 0,5 ст. сахарной пудры.

Приготовление:



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


1. В глубокую миску переливаем сгущенное молоко, добавляем яйца и аккуратно взбиваем массу венчиком. Добавляем пекарский порошок и перемешиваем состав ложкой.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


2. Небольшими порциями всыпаем пшеничную муку, чтобы получить довольно густое и однородное тесто.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


3. Дно большой формы застилаем бумагой для выпекания. Выливаем в нее тесто и равномерно распределяем массу, чтобы в дальнейшем не появились бугорки.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


4. Выпекаем корж в разогретом духовом шкафу (200 градусов) примерно четверть часа. Готовый бисквит слегка зарумянится, и будет немного липнуть к рукам.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


5. Еще теплую основу для будущего торта перекладываем на поднос (застеленный пергаментом) так, чтобы можно было убрать использованный лист бумаги.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


6. В глубокой емкости или чаше блендера взбиваем сливки с сахарной пудры. Ждем, когда образуются твердые пики и масса немного загустеет.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово




Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


7. Остывший корж разрезаем на две части, которые промазываются со всех сторон приготовленным кремом. Оставляем выпечку на полчаса, чтобы тесто хорошо пропиталось.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


8. На водяной бане топим сливочное масло с молочной или черной шоколадкой. Не забываем перемешивать состав деревянной лопаткой, чтобы ничего не подгорело.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


9. Складываем торт, приготовленный на год Свиньи, и поливаем его сверху глазурью. Аккуратно выравниваем верхний слой.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово




Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


10. Украшаем десерт орехами и оставляем его настаиваться при комнатной температуре на один час.

Важно! Чаще всего «Молочная девочка» готовится из пяти коржей. Но они очень мягкие и липкие, поэтому с ними тяжело работать. Предложенный рецепт с фото считается облегченной версией классического варианта.

Быстрый торт за 10 минут





Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


Для того чтобы приготовить вкусный торт на Новый 2019 год, необязательно тратить много времени. Особенно если это десерт с необычным названием «Мечта жизни».

Ингредиенты:

• 350 г жирной сметаны;
• 250 г просеянной муки;
• 150 г сахарного песка;
• 100 г сливочного масла;
• 2 куриных яйца;
• 2 ст. л. какао-порошка (без горки);
• 2 ч. л. уксуса из белого вина;
• 1 банка сгущенного молока;
• сода и ванилин на кончике ножа;
• щепотка соли;
• растительное масло;
• молотая корица и клюква по желанию.

Приготовление:

1. Сгущенное молоко заранее переливаем в удобную чистую емкость, в которой нет и капли воды.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


2. Сливочное масло растапливаем на медленном огне при постоянном помешивании или используем микроволновую печь. Полученную массу добавляем к сгущенке.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


3. Добавляем туда же куриные яйца, немного соли и винный уксус. Взбиваем все ингредиенты венчиком до получения однородной гладкой массы.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


4. Смешиваем муку с содой и ванилином и всыпаем небольшими порциями к остальным ингредиентам. Замешиваем ароматное тесто без комочков. Делим его на три части, в одну из которых добавляем порошок какао. В результате получиться два светлых и один шоколадный корж.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


6. На противень ложем довольно большой лист фольги, промазываем ее рафинированным маслом. Делаем небольшие бортики и вливаем жидкое тесто, как это показано на фотографии ниже.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


7. Выпекаем основу для будущего торта около 25 минут при температуре в 180 градусов.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


8. Сметану соединяем с сахарным песком и взбиваем на минимальной скорости миксером. Добиваемся того, чтобы все кристаллики растворились.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


9. Срезаем края коржей, пока они еще горячие. Разрезаем вдоль на две равные части и промазываем толстым слоем крема, пока пласты не остыли. Выкладываем их на красивое блюдо, чередуя цвета.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово




Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


10. Бока и верхушку также покрываем сметанным кремом. Украшаем десерт измельченными обрезками и добавляем немного молотой корицы для аромата.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово




Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


11. Примерно через четверть часа помещаем «Мечту жизни» в холодильник на 6-8 часов. Подаем к столу с горячим чаем, кофе с молоком или любыми другими напитками.

Совет! Такой торт украшают клюквой или другими ягодами с кислинкой. Они оттеняют сладкий привкус и делают домашнюю выпечку по-настоящему незабываемой.



Как украсить новогодний торт своими руками


Существует довольно много способов, которые помогут украсить праздничный десерт в домашних условиях. Самыми популярными из них смогут воспользоваться даже неопытные кондитеры и кулинары.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово




Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


Для декорирования торта подойдут:

• дольки мармелада или зефира;
• шоколадная стружка;
• кокосовая (разноцветная или белая) стружка;
• измельченное печенье или орехи;
• марципан;
• сахарное кружево (айсинг);
• декоративная глазурь;
• готовые фигурки из сахара или мастики;
• зеркальная глазурь;
• кремовые розочки;
• листочки из белого шоколада;
• драже (например, морские камушки или M&M's);
• дольки шоколада.



Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово




Торты на Новый год 2019: рецепты с фото, видео пошагово


Доступных рецептов тортов на новый 2019 год с фото довольно много. Их можно украшать или дополнять по своему усмотрению, если быть уверенным, что выбранные продукты хорошо сочетаются и не испортят вкус готового десерта.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 23.10.2018 / 14:47
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке
Гость Панкейки на воде
РУСЛАН Перловая каша с мясом в горшочке в духовке
Азиза Оливье с мясом
eka7549: Домашний торт "Прага"
Гость Творожно-морковная запеканка в духовке
Сергей. Рассольник - классический рецепт
Гость Медовое печенье
Женя: Как за неделю, в домашних условиях, быстро похудеть на 5 кг
Ниа: Как за неделю, в домашних условиях, быстро похудеть на 5 кг
Good_Life: Лучшие поздравления с Новым годом 2019 Кабана
Ольга: Что подарить детям на Новый год в школе для 1-11 класса: идеи подарка
мария: Схемы для создания оригами из бумаги на Новый год своими руками

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!