Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как покрасить яйца рисом
Как покрасить яйца рисом
Суп с рисом и курицей
Суп с рисом и курицей
Компот из малины на зиму без стерилизации
Компот из малины на зиму без стерилизации
Капустные оладьи на кефире
Капустные оладьи на кефире
Ёжики из фарша с рисом с подливкой в кастрюле
Ёжики из фарша с рисом с подливкой в кастрюле
Жареный карп
Жареный карп
Мясные рулеты, фаршированные овощами
Мясные рулеты, фаршированные овощами

Чем полезен корень имбиря?

Кулинарный блог » Специи, приправы и пряности


Имбирь

У многих хозяек можно найти на полочке с приправами такую незамысловатую пряность как имбирь. Однако не все знают, откуда он появился и зачем нужен в приготовлении блюд. Родина этой пряности – Западная Индия и Юго-Восточная Азия. Однако если вы захотите сами найти это травянистое растение, то все ваши поиски увенчаются неудачей. Все потому, что это растение в дикой природе не произрастает. Оно возделывается в тропических и субтропических районах.
Имбирь достигает в высоту около одного метра, с округлыми, стеблями в форме камыша, которые покрыты чешуйками. Листья ланцетовидные, с острой верхушкой. Цветки могут быть как оранжево-желтыми, так и коричневыми. Самой главной частью имбиря является его корень. Из него-то и делаются специи. Свежие корни имбиря толстые, мясистые.


Салат с авокадо

Чем полезен корень имбиря? И как используют имбирь в кулинарии?
Имбирь содержит такие полезные вещества как фосфор, кремний, олеиновая кислота, калий, натрий и многое другое. Всех веществ не перечислить. Их очень много. Так как в корнях имбиря содержится эфирное мало, оно-то и придает такой терпкий и пряный аромат. Имбирь подходит для овощных и мясных блюд, например, в таких блюдах, как мясо по-японски, паштет из печени с имбирем и черносливом и салат с авокадо и курицей. Также добавляют в тесто и варенье, как в пирог "Золотое яичко" или миндальное печенье, используют в приготовлении супов, например, в супе из тыквы. А в качестве десерта можно приготовить вкусное и полезное блюдо - имбирь в шоколаде. Имбирь можно смешивать с другими приправами, например, мускатный орех или кардамон. Тогда полезные свойства корня имбиря усилятся. Некоторые люди любят чай с имбирем. Помимо приятного вкуса он еще и обладает множеством свойств. Он улучшает цвет лица, поднимает настроение, освобождает желудок от токсинов и шлаков. Можно употреблять имбирный чай с лимоном, листьями смородины или мяты.


Пирог "Золотое яичко"

Однако не всем людям можно употреблять имбирь. Наличие некоторых заболеваний запрещает добавление имбиря в пищу. В противном случае могут появиться осложнения. Беременным и кормящим матерям, а также людям, у которых проблемы с желудком запрещается употреблять имбирь.
Помимо кулинарии, имбирь проявил свои качества и в борьбе со многими болезнями. Имбирь отлично снимает боль. Из него можно сделать компресс или просто пожевать кусочек корня. Имбирный напиток помогает справиться с головной болью. Ванна с имбирем справляется с мышечной усталостью. При фурункулезе можно сделать пасту с имбирем. Она вытягивает весь гной вместе с корнем, а образовавшаяся ранка заживает в два раза быстрее.
Как видите, имбирь очень полезен как в кулинарии, так и в борьбе с болезнями. Поэтому, собираясь в магазин, запишите в свой список покупок порошок имбирного корня. Он настоящий помощник домохозяек!

Разместил: viki0884 [offline]
Дата: 22.03.2012 / 15:03
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

23.03.2012 / 11:27
А я добавляю молотый имбирь вместе с корицей в кефир. Это для похудения хорошо
23.03.2012 / 11:54
Чай имбирь+лимон=зима без ОРВИ, проверено! Повышаем иммунитет, разжижает кровь и согревает изнутри
23.03.2012 / 13:07
А я вот никогда не пила, но как почитала, очень полезная пряность. А как на вкус?
23.03.2012 / 13:29
Ну имбирь островат)
23.03.2012 / 14:23
А имбирь в чае растворяется? Я когда-то пробовала добавлять в чай, так он весь осел на дно.
08.12.2012 / 15:17
Интересно, почему имбирь противопоказан беременным женщинам? Чем он может навредить-то?

Есть информация - непроверенная, но часто встречающаяся - что имбирь ещё и действует, пардон, как "женская виагра"))) так что весьма полезная специя, как ни посмотри)
08.12.2012 / 15:31
Я первый раз читаю о том, что имбирь противопоказан беременным женщинам. У меня беременность проходила с хроническим токсикозом, так вот мне даже советовали пить утром чай с маленьким кусочком имбиря...
08.12.2012 / 16:58
Считается, что в корне имбиря много эфирных масел и смол, что может повлиять на развитие аллергии у будущего ребенка на поздних сроках беременности. В основном запрет имбиря при беременности идет на его использование без термической обработки. Я бы сказала, даже не запрет, а ограничение на него.
10.12.2012 / 03:18
Я как-то тоже прочитала какой он полезный, да ещё и имбирное печенье, такое известное ещё и благодаря рекламе, ну увидела на прилавке со специями пакетик молотого имбиря, ну, всё думаю вся полезность теперь моя. Домой пришла , думаю дайка попробую,
на язык положила, а он такой горький оказался, не стала рисковать, до сих пор этот пакетик так с пряностями в коробочке и лежит)
12.12.2012 / 01:47
Ну что он горький - это да. Я либо в кефир добавляю молотый, немного. На стакан 0.5 ч.л. и корицы также. Либо делаем лимонно-имбирную воду.
12.05.2015 / 09:40
Здравстуйте,я бы хотела приготовить из спирта водку(вкусную)что можете мне предложить
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN