Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Канапе с селедкой на шпажках
Канапе с селедкой на шпажках
Как быстро очистить селедку от костей
Как быстро очистить селедку от костей
Варенье из груш с гвоздикой
Варенье из груш с гвоздикой
Закуска тыква по-корейски
Закуска тыква по-корейски
Имбирь, лимон, мед, чеснок для чистки сосудов
Имбирь, лимон, мед, чеснок для чистки сосудов
Заготовка виноградного сока на зиму
Заготовка виноградного сока на зиму
Тыквенные ленивые вареники
Тыквенные ленивые вареники

04.08.2012

Как приготовить абрикосовое варенье

Ингредиенты: абрикосы, сахар

В продолжение темы о консервации сегодня предлагаю приготовить варенье из абрикосов без косточек. Как приготовить абрикосовое варенье, для тех кто не знает, сейчас расскажу. Необходимо взять:
- абрикосы – 1 кг,
- сахар – 1,200 грамм.

04.08.2012

Варенье из винограда

Ингредиенты: виноград, сахар
Калорийность: 129

Варенье из винограда - вкусное и необычное варенье.
Ингредиенты:
- виноград 1 кг (желательно без косточек);
- сахар 550 грамм;
- вода - 1 стакан.

03.08.2012

Кабачки в кисло-сладком томатном соусе

Ингредиенты: кабачки, лук, помидоры, томатный сок, чеснок, сахар, соль, уксус, масло растительное
Калорийность: 147

Как говорится «зима спросит, что мы делали летом», и тем, у кого будут стоять в кладовой полные баночки с вкусными заготовками, смогут с чистой совестью ответить, что добросовестно работали. Ну а тем, у кого в кладовой пусто, придется постоянно выручать магазины и рынки, что поверьте, зимой не так и дешево. Одна литровая банка солений может обойтись в приличную сумму, которую можно сравнить с несколькими килограммами овощей в летний период. Да и вкус такого продукта может огорчить.
То ли дело свое, домашнее! Предлагаю заготовить на зиму замечательный невероятно вкусный салат из кабачков. Сочетание этого овоща с кисло-сладким томатом, удовлетворит даже самого искушенного гурмана и подарит вкус лета. Кабачки в кисло-сладком томатном соусе понравятся каждому любителю этого овоща.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 кг;
- лук – 0,5 кг;
- томатный свежевыжатый сок – 1,5 л;
- чеснок – 25-30 гр;
- соль – около 2-х ст. ложек;
- сахар – 3-4 ст. ложки;
- масло растительное – 0,5 стакана;
- уксус 9% – 50 мл;
- по желанию можно добавить немного острого перца.

02.08.2012

Варенье из груш

Ингредиенты: сахар, груша, вода
Калорийность: 132

Из всего изобилия фруктов и овощей, которое окружает нас в летнюю пору, хочется вынести максимум, сохранить как можно больше витаминов в этих самых фруктах и овощах, чтобы и зимой лакомиться пусть менее полезными, зато вкусными продуктами. Как известно, наиболее распространенными способами заготовки фруктов хозяюшки называют две: тепловая обработка в виде консервации и заморозка.

Здесь нужно уточнить, что при втором способе заготовки сохраняется намного больше полезных веществ, чем при первом. Но что делать, если плоды нет возможности заморозить – ведь не все овощи и фрукты адекватно переносят холод, некоторые при разморозке теряют не только вкус и цвет, но и внешний вид до неузнаваемости.

Такая же проблема обстоит и с грушами. Думаю, никто не будет оспаривать тот факт, что груши – это сладкие и сочные плоды. Их в большей степени именно консервируют: делают компоты, варенье и повидло, мармелад и желе.

Такое грушевое варенье, которое мы с вами будем готовить сегодня, отлично подойдет для выпечки – для пирожков, например, да и можно варенье просто добавить в компот или кисель, сделав приготовляемое блюдо более ароматным.

Спешу отметить, что наш сегодняшний рецепт приготовления грушевого варенья из разряда простых. В нем нет никаких вспомогательных ингредиентов, вроде лимона или винограда. Все предельно просто и ясно – грушевое варенье состоит только из груш и сахара, ну и еще немного воды добавим для приготовления сиропа. Вот и все! Но давайте же, наконец, приступим к приготовлению. Как варить грушевое варенье?

Для приготовления грушевого варенья необходимо:
- твердые груши – 2 кг;
- сахар – 2 кг;
- вода – 2 стакана.

30.07.2012

Компот из персиков

Ингредиенты: персики, сахар

Персики являются поистине самыми ароматными, сладкими (не приторными) фруктами, которые полезны для питания человеку. Поэтому в этом году я решила приготовить компот из персиков, попробовав прошлой зимой его у своей мамы. Этот вкус я не смогла забыть, поэтому приступаем к процессу приготовления. А для начала купим:
- персики – 5 кг, ну или меньше, а можно больше,
- сахар – 5 кг на 5 кг фруктов.

09.07.2012

Рецепт малиновое варенье

Ингредиенты: малина, сахар
Калорийность: 50

Продолжаю тему заготовок на зиму (клубничное и вишневое варенье мы уже сделали), теперь на очереди малиновое. Мой рецепт малиновое варенье легкий и быстрый, а главное полезный, так как в нем остаются все полезные вещества так необходимые зимой, особенно когда болеешь. И так, для приготовления варенья из малины нам понадобится:
- малина – 2 кг,
- сахар – 2400 грамм.

08.07.2012

Как варить варенье из вишни

Ингредиенты: вишня, сахар
Калорийность: 50

Продолжается лето, вот уже и июль наступил, а вместе с этим месяцем и продолжаются заготовки на зиму. И сегодня мы узнаем, как варить варенье из вишни. Для этого необходимо взять, точнее, нарвать вишни (или купить) и купить сахар в следующих количествах:
вишня – 4 кг,
сахар – 4800 грамм.

16.06.2012

Как варить клубничное варенье "Пятиминутка"?

Ингредиенты: клубника, сахар
Калорийность: 100

Лето, пора заготовок различных консерваций на зиму. И первая ягода, которую мы готовим клубника. Сегодня я поделюсь маминым рецептом, как варить клубничное варенье «Пятиминутка». На самом деле варится оно три дня, но по пять минут каждый день, отсюда и название. Как и почти для каждого варенья нам понадобятся:

- клубника – 4 кг,
- сахар – 4,5 кг.

25.10.2011

Перец в медовой заливке

Ингредиенты: перец сладкий, вода, сахар, подсолнечное масло, уксус, мед, соль

Перец сладкий очищенный - 3 кг;
Вода - 1 литр;
Сахар - 200 грамм;
Подсолнечное масло - 200 мл;
Уксус 9%-ный - 200 мл ;
Мед - 3 столовые ложки;
Соль - 1 столовая ложка.

30.09.2011

Как приготовить домашний кетчуп

Ингредиенты: помидоры, перец болгарский, перец острый, соль, сахар, уксус, чеснок, корица, перец горошек, гвоздика
Калорийность: 90

Кетчуп – универсальный соус из томатов и болгарского перца, настолько глубоко укоренился в нашей кухне, что его отсутствие стало бы весьма ощутимым. Если вы не знаете как приготовить кетчуп, то этот рецепт для вас. Но кетчуп бывает разным: шашлычный, чили, классический, и у каждого человека здесь свои предпочтения. Один из способов, как найти оптимальный вкус кетчупа – это готовить его самому. Вот как это можно сделать.

Ингредиенты:
Красные помидоры – 2,5 кг.
Болгарский перец – 5 шт.
Горький перец – 2 шт.
Соль – 1 ст. л
Сахар – 1 ст.
Уксус 70 % – 1 ст. л
Чеснок – 2 головки
Корица – 1 ч. л
Перец горошек – 10 шт.
Гвоздика – 10 шт.

27.09.2011

Домашняя аджика острая на зиму

Ингредиенты: помидоры, сладкий перец, горький перец, чеснок, хрен, уксус, сахар, соль

Замечательным дополнением к любому блюду станет острая аджика, в которой прекрасно сочетаются перец и томаты, а остроты добавляет вкус хрена и чеснока. Прекрасно подходит к любому постному блюду. Для ее приготовления потребуется:
- 2,5 килограмма помидор;
- пол килограмма болгарского перца;
- один стручок горького перца;
- 200 грамм хрена;
- 200 грамм чеснока;
- 250 грамм столового уксуса;
- 100 грамм соли.

19.09.2011

Вяленые помидоры в оливковом масле

Ингредиенты: помидоры, оливковое масло, болгарский перец, чеснок, орегано, тимьян, красный жгучий перец, сахар, соль, черный перец

Восхитительный вкус жгучего перчика и вяленых помидор, прекрасно сочетается с тимьяном, орегано и специями. Для приготовления лучшей в мире закуски вам потребуется:
- полкилограмма томата;
- один стручок болгарского сладкого перца;
- 350 грамм оливкового масла;
- три зубчика чеснока;
- пол чайной ложки орегано;
- ложка сахара;
- один стручок горького перца;
- тимьян;
- соль.

27.08.2011

Лечо

Ингредиенты: помидоры, растительное масло, соль, сахар, острый перец, сладкий перец, морковь, чеснок, уксус

Помидоры - 2кг;
Масло растительное – 300 гр;
Острый перец - 1 шт.;
Сладкий перец – 2 кг;
Морковь – 1 кг;
Чеснок – 1 головка;
Сахар – 1 ст.;
Соль – 2 ст.л.
уксус 70% - 1 ч.л.

26.08.2011

Приготовление помидор кусочками маринованых

Ингредиенты: помидоры, лук, перец сладкий, соль, сахар, уксус, перец горошком, чеснок, лавровый лист, сельдерей

Ингредиенты на 1 литровую баночку:
Помидоры – 5-6 шт.
Лук – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Соль – 1 столовая ложка
Сахар – 3 столовых ложки
Уксус – 1 столовая ложка
Перец горошком – 0,5 чайной ложки
Чеснок – 0,5 головки
Лавровый лист – 3 листика
Сельдерей (по вкусу)

23.08.2011

Аджика домашняя

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, яблоки, горький перец, чеснок, растительное масло, соль, сахар, уксус

Помидоры - 5 килограмм ;
Яблоки - 1 килограмм ;
Перец болгарский - 2 килограмм ;
Перец горький - 2 шт. ;
Чеснок - 200 грамм ;
Растительное масло - 150 грамм ;
Уксус - 4 столовые ложки ;
Сахар - 150 грамм ;
Соль - 50 грамм .

16.08.2011

Овощная закуска "Ассорти"

Ингредиенты: баклажаны, кабачки, болгарский перец, морковь, помидоры, уксус, чеснок, растительное масло, сахар, соль, петрушка

Из всех возможных вариантов домашних заготовок такое овощное ассорти мне кажется наиболее удачным. Зимой открываешь баночку – и сразу чувствуешь вкус лета. В зимнее время это ассорти из овощей - настоящая находка, которая подходит на все «случаи жизни». Ее можно использовать и как дополнение к мясным блюдам, и как салат, и как закуску под водочку, и как заправку для борща, и для разнообразия постного меню.

Итак, для консервации этой закуски нам понадобятся овощи в следующем ассортименте:
в равных частях (для удобства – возьмем по 1 кг) баклажаны, кабачки, сладкий перец, 0,5 кг моркови и примерно 1,5 кг помидоров (возможно чуть больше, в зависимости от их сочности).

ДЛЯ МАРИНАДА: полстакана уксуса, стакан растительного масла, 200 г сахара, 70 г (2 полные стол. ложки) соли, 200 г чеснока, зелень петрушки. Можно еще кусочек горького перца, но это на любителя.

13.08.2011

Маринованные помидоры

Ингредиенты: помидоры, лук, морковь, горький перец, сельдерей, лавровый лист, черный перец горошком, сахар, соль, уксус

На одну трехлитровую банку:

Помидоры ;
Половинка луковицы ;
Половина моркови ;
Три колечка горького перчика ;
Сельдерей или петрушка ;
Лавровый лист и черный перец горошком ;
Сахар, соль ;
Лимонная кислота ;
9 % уксус

06.08.2011

Салат из огурцов

Ингредиенты: огурцы, лук, морковь, чеснок, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло

4 кг огурцов;
1 кг лука;
1 кг моркови;
2 больших головки чеснока;
3 ст.л. соли;
1 ст. сахара;
1ст. уксуса 9%-ный;
1 ст. подсолнечного масла.

02.08.2011

Икра баклажанная

Ингредиенты: масло подсолнечное, луковица, перец болгарский, морковь, баклажаны, чеснок, помидоры, соль, зелень

Нет лучшего блюда в пост, чем баклажанная икра, ведь она вкусна, сытна, к тому же полезна. Приготовить ароматную икру из баклажанов может каждый, если у него есть необходимые ингредиенты:
- 800 грамм баклажан;
- полкилограмма томата;
- три стручка сладкого болгарского перца;
- полкилограмма моркови;
- одна головка репчатого лука;
- 250 мл растительного масла;
- два зубчика чеснока;
- специи.

02.08.2011

Лечо

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, соль, уксус, сахар, черный перец, лавровый лист

Ароматный лечо, будет всегда, кстати, на вашем обеденном столе. Ведь лечо прекрасно подходит к любому гарниру, и может служить отдельным блюдом. Готовить его довольно просто, поэтому вам понадобится:
- 2,5 килограмма томата;
- килограмм сладкого болгарского перца;
- ложка уксуса;
- два лавровых листа;
- семь горошин черного перца;
- две ложки сахара;
- ложка соли.

« назад     1 ... 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98  [ 99 ]  100     далее »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ГостьЕва Минтай в кляре
Мария Фанта в домашних условиях
Линн Курица с кабачками и помидорами в мультиварке
Ира Паровые котлеты из фарша с картофелем
Яна Простая и вкусная буженина в мультиварке
Инна Корейка, запечённая с паприкой в мультиварке Panasonic
Яна Мясные ежики с подливкой в мультиварке
Яна Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис
Злата: Как сделать вкусный йогурт из закваски в домашних условиях
Юрий: Как приготовить говяжью печень, чтобы была мягкая и сочная
Гость: Можно ли купаться в Геленджике сегодня
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!