Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

19.01.2014

Клюквенный морс

Ингредиенты: клюква, сахар, вода

Клюква обладает мощными оздоровительными свойствами, предупреждает развитие многих болезней. Особенно клюква помогает при простудных заболеваниях благодаря наличию большого количества витамина С. Из красной ягодки клюквы можно приготовить квас, соус к мясным блюдам, клюкву добавляют в качестве начинки в пироги, а так же из нее получается вкунейший и очень полезный морс.

Для приготовления клюквенного морса потребуется:
- клюква - 300 гр.;
- сахар - 150 гр.;
- вода - 1 литр.

10.12.2013

Компот из черноплодной рябины и яблок

Ингредиенты: яблоки, черноплодная рябина, сахар

Из яблок и черноплодной рябины можно приготовить не только вкусный компот на зиму, а и еще своеобразное лекарство, так как компот получается очень полезным. Черноплодная рябина очень богата на полезные витамины и полезные вещества, а так же способна понизить давленение людям страдающим гипертонией.

Ингредиенты:
- на 1 кг. яблок;
- 350-400 гр. черноплодной рябины;
- 3 стакана сахара на 3-х литровую банку.

25.11.2013

Варенье из тыквы с лимоном и корицей

Ингредиенты: Тыква, сахар, лимон, корица

Тыква - это полезный и ароматный овощ. Из оранжевой ароматной тыквы готовят множество великолепных блюд, начиная рагу и супами и заканчивая десертами и напитками. Но особенно вкусным и оригинальным получается тыквенное варенье с лимоном и корицей, в котором идеально сочетается насыщенный вкус тыквы, цитрусов и пряностей.

Чтобы приготовить варенье, возьмите:

- 1 кг тыквы;
- 800 г сахара;
- 1 лимон;
- 1 палочка корицы.

30.10.2013

Овощное ассорти на зиму "Бабушкина грядка"

Ингредиенты: морковь, болгарский перец, лук, капуста, огурцы, помидоры, соль, сахар, лимонная кислота, черный перец, чеснок, лавровый лист, петрушка, базилик

Что может быть проще приготовления овощного ассорти на зиму? Нужно взять свои любимые овощи и залить их пикантным маринадом, чтобы зимой насладиться прекрасным вкусом этой овощной закуски. Их этого вкусного "букета" из овощей каждый член семьи может выбрать свой любимый ингредиент!

Ингредиенты:

- морковь - 1 шт.;
- болгарский перец - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- белокочанная капуста - 1 головка;
- огурцы - 0,5 кг;
- помидоры - 0,5 кг.

Маринад:

- соль - 1 ст. л.;
- сахар - 2 ст. л.;
- лимонная кислота - 1 ч. л.;
- черный перец - 6-7 горошин;
- чеснок - 2 зубка;
- лист лавровый - 1 шт.;
- петрушка свежая;
- базилик свежий.

28.10.2013

Апельсиновый джем в хлебопечке

Ингредиенты: апельсины, цедра апельсинов, сахар, лимонный сок

Начните свое утро с хрустящего тоста с вкусным апельсиновым джемом, и у вас на душе станет солнечно и тепло, даже, если за окном идет проливной дождь или сыплет снег. Приготовление этого замечательного угощения к чаю не доставит вам особых хлопот, ведь готовится оно в хлебопечке!

Для приготовления вам будет необходимо:

- 0,5 кг апельсинов;
- 80 г цедры апельсина;
- 3/4 чашки сахара;
- 1 ст. л. лимонного сока.

27.10.2013

Облепиховое варенье без варки

Ингредиенты: облепиха, сахар

Полезное лакомство с приятным кисло-сладким вкусом наполнит зимний вечер солнечным настроением. Приготовьте восхитительное варенье без варки из облепихи, чтобы всю зиму получать максимальное удовольствие от вкуса и пользы этой ягоды!

Список необходимых ингредиентов:

- 2 кг облепихи;
- 1 кг сахара.

22.10.2013

Соленый арбуз

Ингредиенты: арбуз, чеснок, соль, уксус, сахар

Если вы хотите испытать необычные вкусовые ощущения, то вам обязательно нужно попробовать соленый арбуз. Эта несложная в приготовлении закуска подойдет практически к любому блюду. И даже если ваши гости или домочадцы сначала удивятся, то, попробовав соленый арбуз, они непременно восхитятся его необычным вкусом.

Для приготовления соленого арбуза потребуются следующие ингредиенты:

- 5 кг арбуза;
- 1 головка чеснока;
- 250 мл уксуса;
- 3 ст. л. соли;
- 5 ст. л. сахара;
- 3 л воды.

16.10.2013

Варенье из вишни без косточек

Ингредиенты: вишня, сахар

Приготовление вишневого варенья без косточки требует немало терпения и времени, так как процесс извлечения косточек достаточно трудоемкий, но результат стоит потраченных усилий. Варенье из вишни не раз порадует вас зимой, ведь его можно и к чаю подавать, а можно использовать для приготовления пирогов, тортов, печенья, сладких соусов и прочих вкусностей. Так что вы еще не раз похвалите себя за трудолюбие!

Нам понадобятся:
- 3 кг. вишни;
- 2 кг. сахара.

12.10.2013

Желе из черной смородины

Ингредиенты: черная смородина, сахар

Сладкое, ароматное, густое желе из черной смородины сможет заготовить на зиму даже новичок. Такое желе станет не только отличным угощением для семейного чаепития, но и превосходной начинкой для выпечки и основой приготовления десертов.

Что нужно, чтобы приготовить смородиновое желе:

- смородина черная - 1 кг;
- сахарный песок - 600-700 г.

11.10.2013

Компот из груш и черноплодной рябины

Ингредиенты: груши, черноплодная рябина, сахарный песок, вода

Традиционный компот из груш можно сделать боле "нарядным" и витаминным, включив в список ингредиентов черноплодную рябину. Эта полезная ягода подарит напитку едва уловимый терпковатый привкус и замечательный цвет!

Для приготовления компота вам будет нужно:

- 1 кг груш;
- 400 г черноплодной рябины;
- 300 г сахара/1 л воды;
- вода очищенная.

05.10.2013

Маринованная капуста с яблоками и морковью на зиму

Ингредиенты: капуста, морковь, яблоки, вода, уксус, соль, сахар, душистый перец, черный перец, семена укропа

В осенне-летний период готовятся много различных заготовок на зиму: варенье, компоты, салаты, различные соления. Так же на зиму можно приготовить маринованную капусту с морковкой и яблоком. Ароматная хрустящая капуста станет отличным дополнением не только к обеденной трапезе, а и послужит пикантной закуской и к праздничному столупраздничному столу.

Ингредиенты:
- белокочанная капуста - 1,25 кг.;
- морковь - 250 гр.;
- зеленое яблоко -1 шт.;
- вода - 1,25 л.;
- сахар - 2 ст.л.;
- соль - 1 ст.л.;
- уксус 9% - 400 мл.;
- горошины черного перца - 5-8 шт.;
- горошины душистого перца - 5-8 шт.;
- семена укропа - 1 ст.л.

03.10.2013

Маринованные помидоры с луком и чесноком

Ингредиенты: помидоры, чеснок, лук, уксус, сахар, соль

Пикантные маринованные помидорчики - желанная закуска на семейном столе. Чтобы зимой насладиться вкусом этой прекрасной заготовки, о ее приготовлении следует позаботиться заблаговременно.

Для приготовления маринованных помидоров с чесноком и луком понадобится:

- 1/2 кг помидоров;
- 1 головка чеснока;
- 2 луковицы;
- 1/2 л воды;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ст. л. уксуса;
- несколько лавровых листов.

01.10.2013

Быстрое яблочное варенье с черешней

Ингредиенты: яблоки, черешня, вода, сахар, апельсиновая корка, желатин

В современном мире большинство людей живут очень динамично, и не имеют возможности делать сладкие заготовки для зимы по несколько дней. Рецепт быстрого яблочного варенья с черешней как раз для тех, кто ценит свое время. Варенье порадует вас не только своим вкусом, но и простотой приготовления.

Для приготовления яблочного варенья с черешней нам понадобятся:
- 20 шт. черешни;
- 2 яблока;
- 400 мл. воды;
- 1 ст. сахара;
- 1 ч.л. желатина;
- 2-3 шт. апельсиновых корок(засушенных).

28.09.2013

Варенье из зеленых помидор

Ингредиенты: зеленые помидоры, апельсин, сахар, молотая корица

Далеко не все знают, что зеленые помидоры можно не только консервировать и добавлять в салаты, а с него можно приготовить вкуснейшее варенье. При подаче такое варенье можеть стать интригой и большой неожиданностью для гостей, и вряд ли кто-то догадается из чего оно сделано.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг. зеленых помидор;
- 1 апельсин;
- 1 ч.л. молотой корицы;
- 500 гр. сахара.

27.09.2013

Маринованный виноград на зиму

Ингредиенты: виноград, корица, душистый перец, гвоздика, вода, сахар, уксус

Эта пикантная заготовка на зиму непременно понравится всем любителям винограда. Ароматные ягоды в пряном маринаде вам напомнят о лете и подарят восхитительные вкусовые ощущения.

Ингредиенты:

- 200 г винограда;
- щепотка молотой корицы;
- 3-4 горошины душистого перца;
- 2-3 бутона гвоздики;
- 830 мл воды;
- 280 г сахара;
- 2/3 ст. л. уксуса.

25.09.2013

Яблочное варенье с кальвадосом в хлебопечке

Ингредиенты: яблоки, сахар, кальвадос

Очень вкусное варенье из яблок получается с добавлением кальвадоса. Просто изумительный аромат, красивый янтарный цвет и бесподобный вкус. Приготовьте это угощение в хлебопечке или в тазу, воспользовавшись нашими рекомендациями!

Чтобы приготовить варенье, возьмите:

- яблоки - 1,5 кг;
- сахар - 400 г;
- кальвадос - 100 мл.

23.09.2013

Вяленые помидоры в микроволновке

Ингредиенты: помидоры, подсолнечное масло, оливковое масло, морская соль, чеснок, орегано, базилик, смесь итальянских и прованских трав

Изысканные пикантные вяленые томаты очень просто можно приготовить в домашних условиях. С такой заготовкой можно приготовить массу вкусных итальянских блюд.

Для этого потребуется немного вашего времени, микроволновая печь и следующие ингредиенты:

- томаты;
- масло подсолнечное или оливковое рафинированное;
- морская соль крупная;
- свежий чеснок;
- орегано, смесь пряных трав, базилик.

23.09.2013

Маринованный виноград

Ингредиенты: виноград, чёрный перец, лавровый лист, гвоздика, корица, сахар, соль, уксусная эссенция, вода

Маринованный виноград - вкуснейшая закуска, которая гармонично и ненавязчиво дополнит практически любое блюдо из мяса. Пикантные ягоды вполне смогут заменить маслины или оливки в салатах. Сделав эту заготовку однажды, вы будете готовить ее регулярно!

Для приготовления маринованного винограда вам понадобится:

- 300 г винограда;
- 3-5 горошин черного душистого перца;
- 2 лавровых листа;
- 2 бутона гвоздики;
- небольшой кусочек корицы;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 2 мл уксусной эссенции;
- 1 ст. воды.

20.09.2013

Баклажаны кружочками со сладким перцем и луком

Ингредиенты: баклажаны, лук, перец сладкий, помидоры, укроп, зеленая петрушка, соль, черный перец, масло подсолнечное

Баклажаны по праву считаются одним из самых вкусных и полезных овощей. Поэтому существует множество разнообразных рецептов приготовления "синеньких". Сегодня мы хотим поделиться с вами простым рецептом консервированных баклажанов со сладким перцем и луком.

Чтобы сделать заготовку, возьмите:

- 3-4 баклажана;
- 2 репчатые луковицы;
- 1 стручок сладкого перца;
- 3-5 помидоров;
- 2 веточки укропа;
- 2 веточки петрушки;
- 2 ч. л. соли;
- 3 горошины душистого перца;
- немного подсолнечного масла.

14.09.2013

Персиковый джем

Ингредиенты: персики, сахар

подарите своей семье возможность насладиться восхитительным ярким вкусом персикового джема. С такой непревзойденно начинкой вы можете готовить ароматную выпечку или просто угощать домочадцев джемом с чашечкой янтарного чая.

Необходимые продукты:

- 5 кг персиков;
- 1 кг сахара.