Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

24.07.2014

Классический рецепт варенья из вишни с косточками

Ингредиенты: вишня, сахар, вода

Классический рецепт вишневого варенья - это варенье вишни с косточкой. И хотя приходиться потом самостоятельно извлекать ядрышки – это варенье родом из детства. Я хочу, чтоб и мои деть знали и любили домашнее варенье, и чтоб по дому летал аромат сладкой вишни.
- 3,5 кг вишни;
- 4,2 кг сахара-песка;
- 0,25 л воды.

24.07.2014

Огурцы по-корейски

Ингредиенты: огурцы, соевый соус, уксус столовый, уксус яблочный, зёрна кунжута, растительное ароматное масло, чеснок, соль экстра

Огурцы по-корейски готовить довольно просто. Тут нет замысловатых тайн, или непривычных специй. И готовы будут огурцы очень быстро. А заготовить можно кабачки по корейски на зиму.
Ингредиенты:
- 1 кг небольших огурцов;
- 1 ч.л. соли экстра;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 100 гр. зёрен кунжута;
- 4 зубчика чеснока;
- 4 ст.л. растительного ароматного масла;
- 2 ст.л. уксуса столового или яблочного.

24.07.2014

Клубничное варенье с мятой

Ингредиенты: клубника, сахар, мята свежая

Вкусное варенье с целыми ягодами и необычным ароматом – именно это вы получите после приготовления варенья с клубникой и мятой. Это рецепт простой, приготовление у плиты займет минимум времени. А эти ягодки прекрасно подойдут для украшения верха выпечки и десертов.
- 1 кг клубники;
- 3-4 веточки мяты;
- 0,6 кг сахара.

21.07.2014

Джем из черной смородины и клубники

Ингредиенты: клубника, смородина черная, сахар

Сейчас стало модно приносить в подарок зимой или осенью баночку вкусного домашнего варенья. Однажды мы всей семьей были приятно удивлены, когда подруга нашей семья презентовала нам баночку ароматного варенья. Оно было в красивой небольшой баночке, украшенное кружевами. В этом году я тоже решила приготовит вкусного джема для родных и подруг.
- 0,5 кг сахара;
- 0,5 кг смородины черной;
- 0,5 кг клубники.

21.07.2014

Компот из вишни на зиму

Ингредиенты: вишня, вода, сахар

Вкусные компоты – отлична заготовка фруктов. Кто-то любит компоты из яблок, слив, а вот я просто не представляю себе компота без вишен. Именно вишневый компот – самый вкусный и самый красивый. Я подаю домашний компот на все праздники, и никто ни разу не попросил газированной воды.

Ингредиенты для компота:
- вишня;
- профильтрованная вода;
- сахар (из расчёта 0,5 л на 3-ёх литровую банку).

15.07.2014

Малиновый джем с тимьяном

Ингредиенты: малина, сахар, тимьян лимонный, вода

Ваш стол богат разными вареньями и джемами? Предлагаю вам приготовить новый джем. Он будет очень прозрачный, и с необычным ароматом. Новый вкус и аромат придаст нам ароматная трава тимьяна. Такой джем подавайте к блинам или к вареникам – как новый пикантный вкус знакомых блюд.
- 100 гр. сахара на каждые 150 мл. сока;
- 0,5 кг малины;
- 5-6 веточек тимьяна лимонного;
- 1 стакан воды.

15.07.2014

Варенье из малины «Пятиминутка»

Ингредиенты: малина, сахар

Моя семья не признает другого варенья, кроме малинового. Именно малину я морожу, закрываю со смородиной, вишней и крыжовником. Ну а когда сил уж совсем не остается – закрываю варенье пятиминутка. Именно его готовить проще всего, хранить можно в кладовке или погребе.
- 1 кг малины;
- 600-700 грамм сахара – песка.

15.07.2014

Салат из баклажанов на зиму

Ингредиенты: баклажан, перец, помидоры, лук, растительное масло, соль, сахар, уксус
Калорийность: 149

Из баклажанов можно приготовить очень много вкусных блюд, в том числе и полезные зимние заготовки. Мы предлагаем вам попробовать сделать салат из баклажанов и овощей.

Для блюда понадобится:
- 2,5 кл баклажанов;
- 2 кл свежих томатом;
- 1 кг лука репчатого;
- 50 г соли;
- 150 г столового уксуса (9% );
- 200 г сахара;
- 1 кг сладкого перца;
- стакан растительного масла.

15.07.2014

Свекла тушеная на зиму

Ингредиенты: свекла, растительное масло, уксус, соль, сахар
Калорийность: 76

Наш рецепт расскажет, как можно сохранить свеклу на зиму посредством консервации. Заготовка удобна тем, что при случае ее можно добавлять при варке первых блюд или в приготовлении закусок и салатов.

Для блюда понадобится:
- два кг свеклы;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 1 ст. л. яблочного уксуса;
- 20 г сахара;
- 20 г соли.

15.07.2014

Фасоль тушеная с овощами на зиму

Ингредиенты: лук, перец, морковь, помидоры, фасоль, сахар, соль, растительное масло, баклажаны, уксус
Калорийность: 122

Предлагаем вам простой рецепт для заготовки на зиму из фасоли. Очень вкусной и сочной получается закуска с разными овощами. Рекомендуем вам пополнить свои зимние запасы, благодаря нашей рекомендации.

Для блюда потребуется:
- килограмм баклажанов;
- пол кило белой фасоли;
- килограмм спелых томатов;
- 6-7 морковок;
- 3-4 шт. сладкого разноцветного перца;
- 4-5 головок репчатого лука;
- 200 грамм растительного масла;
- 40 г морской соли;
- 1/2 стручка острого перца;
- 1-1,5 ст. л. сахара;
- 40 мл столового уксуса.

14.07.2014

Маринованные перцы с чесноком

Ингредиенты: перцы, чеснок, масло, уксус, лимон, орегано, соль, сахар, черный молотый перец

Маринованный болгарский перец с чесноком — это великолепный гарнир, который составит прекрасную пару как к рыбным, так и мясным блюдам. Приготовить подобную закуску очень просто. Главное - запастись нашим рецептом. необходимым продуктами и отличным настроением.

Ингредиенты:
- болгарский перец,
- оливковое масло - 0,5 чашки,
- лимонный сок - 0,25 чашки,
- бальзамический уксус - 0,5 чашки,
- соль,
- сахар - 2 ч.л.,
- орегано,
- черный молотый перец,
- чеснок.

13.07.2014

Зеленые помидоры по-корейски

Ингредиенты: помидоры зеленые, хрен, морковь, болгарский перец, чеснок, перец горошком, лавровый лист, укроп
Калорийность: 230

Ярким и необычным дополнением к зимнему столу станут маринованные по-корейски зеленые помидоры. Рецепт будет особенно полезен тем, у кого есть садовые и дачные участки. В период уборки огорода остается много зеленых помидор. Теперь их можно использовать для приготовления вкуснейшей закуски.

Итак, вам понадобится:

- зеленых помидор 5кг,
- хрена 3 корешка,
- 2 моркови,
- 4 болгарских перца,
- 3 зубчика чеснока,
- перец горошком,
- лавровый лист,
- укроп.

13.07.2014

Яблочно - кабачковый компот на зиму

Ингредиенты: яблоки, кабачки, сахар, вода
Калорийность: 100

Предлагаем вам пополнить запасы своих погребов вкусным и ароматным компотом из кабачков и яблок. В рецепте даны продукты на одну 3-х литровую банку, но вы с легкостью пересчитаете количество ингредиентов на то количество, которое требуется вам.

Для компота потребуется:
- 8 яблок сорта "белый налив";
- 4 кольца очищенного кабачка;
- 120 г сахара;
- два с половиной литра воды.

04.07.2014

Джем из тыквы с апельсином

Ингредиенты: тыква, апельсин, сахар, ванилин

Предлагаю вам сварить джем из тыквы. Он будет с кислинкой и ароматом ванили. Этот джем можно немного добавить в пирог и смазать тосты к утреннему чаю. Такой десерт – королевское угощение с утра. Варить его удивительно просто, а ваши небольшие старания будут вознаграждены приятным вкусом и ароматом тыквенного джема.

- 1 небольшая тыква;
- сахара 1 стакан;
- ванилин;
- 1 апельсин.

02.07.2014

Рецепт борщевой заправки на зиму

Ингредиенты: свекла, морковь, болгарский перец, помидоры, лук, соль, сахар, растительное масло, укроп

Без первого блюда немыслим полноценный сытный обед. Самым распространенным первым блюдом украинской кухни является борщ. И обязательно в любой борщевой заправке присутствует свекла. Наш рецепт консервированной борщевой заправки с болгарским перцем позволит в зимнее время не только приготовить ароматный вкусный борщ, но и сэкономить время на его приготовление.

Для борщевой заправки потребуются:
- помидоры;
- лук;
- болгарский перец
- красная свекла;
- морковь;
- укроп;
- растительное масло;
- соль;
- сахар.

30.06.2014

Джем из красной смородины и клубники

Ингредиенты: клубника, красная смородина, сахар

Джем из красной смородины и клубники обладает сразу несколькими замечательными свойствами. Во-первых, он невероятно полезен (о волшебных жаропонижающих и противовоспалительных свойствах красной смородины, думаем, знают все). Во-вторых, обладает просто невероятными гастрономическими показателями - как по вкусу, так по цвету и аромату.

Ингредиенты:
- 700 гр. клубники;
- 500 гр. красной смородины;
- 700 гр. сахара.

29.06.2014

Помидоры с луком и растительным маслом на зиму

Ингредиенты: помидоры, красный лук шалот, черный перец горошек, соль, лавровый лист, уксус, вода, масло растительное

Среди великого и разнообразного множества рецептов маринования помидоров хочется выделить один - помидорки по нему получаются ну очень сочными, вкусными и пряными. Обязательно воспользуйтесь нашими советами и рекомендациями, и получите в итоге необычайно ароматную и пикантную закуску.

Ингредиенты:
- 1 кг. помидоров;
- 200 гр. красного лука шалот;
- 1 ст.л. черного перца горошком;
- 2 ст.л. соли;
- 1 лавровый лист;
- 250 мл. уксуса;
- 1 л. воды;
- 50 мл. масла (растительного или оливкового).

28.06.2014

Варенье из лепестков роз с апельсинами в мультиварке

Ингредиенты: лепестки роз, апельсин, сахар, вода

Давайте удивим родных и сварим варенье из лепестков роз. Для аромата добавим апельсин. А чтобы полакомиться им зимой – уложим варенье в банки. А любой зимней вьюгой достанем баночку варенья и насладимся теплом и ароматом летнего денька. Часть продуктов вы продуктов на клумбе - часть на рынке.

Вот что вам понадобиться:
- 1 кг лепестков роз;
- воды 1 мультистакан;
- сахара – 1 кг;
- апельсин – 1шт.

27.06.2014

Маринованные помидоры с луком без стерилизации

Ингредиенты: помидоры, красный лук шалот, уксус, вода, соль

Если вы предвзято относитесь к домашним заготовкам на зиму и считаете, что мариновать помидоры, солить огурцы и варить варенье из фруктов - удел домохозяек, то мы спешим избавить вас от этих предрассудков. Ведь нет ничего лучшего, чем открыть холодной зимой вкуснейшее яблочное варенье или баночку хрустящих малосольных огурчиков. Разве, что помидоры с лучком.

Ингредиенты:
- 0,5 кг. помидоров;
- 200 гр. красного лука шалот;
- 200 мл. уксуса;
- 1 л. воды;
- 1 ст.л. соли.

26.06.2014

Острый маринованный перец на зиму

Ингредиенты: острый перец, сахар, соль, вода, уксус

Хотите удивить зимой своих близких и любимого мужчину в частности яркой, пикантной и вкусной закуской из маринованного острого перца? Самое время приняться за заготовку этого лакомства. Ведь, как говорится, лето зиму кормит. Поэтому засучиваем рукава и приступаем к маринованию. Перец лучше всего мариновать целиком, с семенами - они придадут закуске еще большую остроту и выраженный вкус.

Ингредиенты:
- 1 кг. острого перца (зеленого);
- 1 ч.л. сахара;
- 20 гр. соли;
- 1 л. воды;
- 250 мл. уксуса.