Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

30.09.2014

Варенье из тыквы с апельсином и лаймом

Ингредиенты: тыква, апельсин, лайм, сахар

Ароматное яркое варенье из тыквы с цитрусовыми фруктами зимой вам будет дарить только позитивное настроение и хорошее самочувствие. Обязательно сварите хоть пару баночек.

Для рецепта понадобится:
- мякоть тыквы - 400 г;
- один апельсин;
- один лайм;
- сахар - 600 г.

30.09.2014

Замороженные белые грибы на зиму

Ингредиенты: белые грибы

Замороженные грибы в кулинарии пользуются ни меньшим спросом. В отличие от свежих, они прекрасно хранятся в морозилке. Главное, соблюдать условие замораживания и хранения. Сегодня мы расскажем, как заморозить самый вкусный гриб - белый.

Что нужно для заморозки:
- грибы белые;
- пакеты для заморозки.

30.09.2014

Как заморозить тыкву на зиму

Ингредиенты: тыква

Если тыкву заморозить на зиму, то она совсем не испортит своего вкуса, да и полезные качества останутся при ней. Зато в холодное время года можно будет сварить вкусный компот или варенье, если вы этого не сделали осенью.

Продукты для рецепта:
- мякоть тыквы;
- пакеты для замораживания.

30.09.2014

Яблочное варенье с орехами

Ингредиенты: яблоки, сахар, грецкие орехи, лимон, вода

А что если в привычное и такое любимое лакомство - яблочное варенье - добавить грецкие орехи? Получится необычайно вкусно, питательно и ярко! Мы проверяли и предлагаем вам повторить наш кулинарный успех. Яблочное варенье с грецкими орехами получается не только лакомым, но еще и полезным.

Ингредиенты:
- 1 кг. очищенных яблок;
- 0,5 кг. сахара;
- 200 гр. грецких орехов;
- 1 лимон;
- 400 мл. кипяченной воды.

29.09.2014

Конфитюр из малины

Ингредиенты: малина, сахар

Сезон заготовок близится к своему логическому завершению, но у вас еще есть возможность воспользоваться этим благодатным периодом и закатать на зиму вкуснейший конфитюр из малины. Рецепт приготволения лакомства до неприличия прост и быстр, с ним справится даже неопытная хозяюшка.

Ингредиенты:
- малина - 1 кг.;
- сахар - 0,8 кг.

28.09.2014

Яблочное варенье с дыней в мультиварке

Ингредиенты: Отборные яблоки, дыня, сахар, ядра лесного ореха, семена кунжута

Мы не устаем удивлять вас новыми и интересными рецептами, и сегодня презентуем еще один, очень необычный и яркий, на наш искушенный гастрономический взгляд. Варенье из яблок и дыни - это не только вкусно и сладко, но еще и необычайно пикантно и ароматно.

Ингредиенты:
- 1 кг. отборных яблок;
- 0.5 кг. дыни;
- 0,7 кг. сахара;
- 1 стакан очищенных ядер лещины;
- 30 гр. семян кунжута.

28.09.2014

Компот из винограда и яблок в мультиварке

Ингредиенты: виноград, яблоки, сахарный песок, лимонная кислота, вода

Вкусный и полезный напиток из последних даров уходящего летнего сезона. В компоте самым гармоничным образом сочетаются сладкие ягоды винограда и ароматные яблоки. Сварить компот вкусно и легко поможет нам наша верная помощница - мультиварка.

Ингредиенты:
- 300 гр. винограда;
- 2-3 яблока;
- 2-3 ст.л. сахара.
- щепотка лимонной кислоты;
- 2 л. воды.

28.09.2014

Капуста, консервированная в томате

Ингредиенты: помидоры, капуста, соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошек, специи

Сегодняшняя заготовка поможет вам разукрасить свое зимнее повседневное меню в яркие и ароматные нотки. В то время, как прилавки магазинов будут полны безвкусными и пластмассовыми овощами, ваш стол будет ломиться от полезных и вкусных лакомств.

Ингредиенты:
- помидоры или готовый томат;
- капуста;
- соль;
- сахар;
- лавровый лист;
- перец душистый горошком;
- специи по вкусу.

28.09.2014

Сладкая маринованная тыква

Ингредиенты: тыква, вода, корица, бадьян, мед, белый уксус, мята

Сезон тыквы в самом разгаре, поэтому мы не устаем делиться с вами различными рецептами заготовки ее на зиму. Мы уже варили с вами изысканное варенье с медом и лимоном, готовили цукаты, сегодня мы будем мариновать этот яркий оранжевый овощ в сладком маринаде.

Ингредиенты (на 2 банки по 500 мл):
- 0,5 кг. тыквы;
- 1 л. воды;
- 1 палочка корицы;
- 1-2 звездочки бадьяна;
- 70-100 гр. меда;
- 20 мл. белого уксуса;
- мята.

28.09.2014

Компот из яблок и персиков в мультиварке

Ингредиенты: яблоки, персики, сахар, палочка корицы, вода

Мультиварка, час свободного времени, нужные ингредиенты и наш рецепт - все, что нужно для приготволения вкуснейшего напитка из яблок и персиков на зиму. Компот получается необычайно гармоничным по вкусу, ароматным и сладким - идеальным, чтобы понравится всем без исключения.

Ингредиенты:
- 0,3 кг. яблок;
- 0,2 кг. персиков;
- 150 гр. сахара;
- 1 палочка корицы;
- 0,5 л. воды очищенной

28.09.2014

Яблочно-томатный соус

Ингредиенты: помидоры, яблоки, лук репчатый, перец черный молотый, перец красный молотый, уксус, сахар, соль

Если покупным соусам вы предпочитаете домашние, приготовленные самолично, из натуральных продуктов и по проверенной технологии, предлагаем воспользоваться услугами сегодняшнего рецепта. Томатный соус с яблоками получается необычайно пикантным, ароматным и вкусным. Его кислинка очарует всех.

Ингредиенты:
- 1,5 кг. томатов;
- 300 гр. яблок;
- 150 гр. лука;
- 1/2 ч.л. перца черного молотого;
- 1/2ч.л. перца красного молотого;
- 50 мл. уксуса яблочного;
- 1,5 ст.л. сахара;
- 1,5 ст.л. соли.

28.09.2014

Малиновое варенье с корицей

Ингредиенты: малина, корица в палочках, сахар-песок

Запах и вкус малинового варенья самодостаточны и не требует никаких ухищрений по улучшению, но, как известно, нет пределу совершенства, поэтому мы решили добавить в лакомство корицу. Последняя очень ненавязчиво и умело подчеркивает вкус ягод, удачно дополняя их своими изысканными пряными нотками.

Ингредиенты:
- 1 кг. малины;
- 2 палочки корицы;
- 1,2 кг. сахара.

27.09.2014

«Сырое» варенье из тыквы и апельсина

Ингредиенты: тыква, сахар, апельсин

Приготовим сегодня особенное варенье из тыквы - сырое, с апельсином. Лакомство получится не только красивым, ароматным и вкусным, но и необычайно полезным. Апельсин удачно оттенит вкус овоща, не перебив его и не заглушив полностью.

Ингредиенты:
- тыква - 300 гр.;
- сахар - 2 стакана;
- апельсин - 1 шт.

27.09.2014

Желтые помидоры дольками на зиму

Ингредиенты: помидоры, сахар, соль, вода, желатин, чеснок, лист лавровый, кориандр, перец горошком, уксус

Продолжаем тему заготовок помидоров на зиму, и сегодня предлагаем воплотить в жизнь рецепт консервирования желтых помидоров дольками. Такие помидорки будут смотреться очень красиво и нарядно, они украсят собою любое блюло.

Ингредиенты:
- помидоры желтые;
- 100 гр. сахара;
- 3 ст.л. быстрорастворимого желатина;
- 1 ст.л. соли;
- чеснок;
- лист лавровый;
- кориандр, перец горошком;
- 50 мл. уксуса столового;
- вода.

27.09.2014

Варенье из яблок «Быстрое и живое»

Ингредиенты: яблоки, сахар

Секрет сегодняшнего рецепта - в очень непродолжительной тепловой обработке яблок, варятся они всего 15 минут, но томятся в собственном соку - больше суток. Именно поэтому вкус варенье имеет очень живой и ненавязчивый, а сами плоды получаются мягкими и податливыми.

Ингредиенты:
- 3 кг. яблок;
- 0,5 кг. сахара.

27.09.2014

Варенье из тыквы с медом и кусочками лимона

Ингредиенты: тыква, сахар, мед, лимон

Если вы пока боитесь приготовить варенье из тыквы в чистом виде, полагая, что результат не порадует вас ни внешним видом, ни гастрономическими показателями, можете приготовить более "безопасный", с гарантированно вкусным итоговым результатом, вариант - с медом и лимоном.

Ингредиенты:
- 1 кг. тыквы;
- 1 кг. сахара;
- 200 гр. меда;
- 1 лимон.

26.09.2014

Помидоры с морковкой и перцем на зиму

Ингредиенты: помидоры, перец болгарский, морковь, чеснок, укроп сушеный, лавровый лист, перец душистый горошком, перец черный горошком, уксус, соль, вода, сахар

Вкуснейшее овощное ассорти с солистом в качестве томата. Рецепт заготовки необычайно прост, помидорки с овощами получаются вкусными, пряными и сочными. Чтобы придать блюду оригинальности, морковку предлагаем натереть на терке для корейского моркови - смотреться такая кулинарная композиция будет преотлично.

Ингредиенты:
- 0,5 кг. томатов;
- 150 гр. перца болгарского красного;
- 1 морковка;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 зонтик сушёного укропа;
- 2 лавровых листа;
- 2 перца душистого горошком;
- 2 перца чёрного горошком;
- 1 ст.л. уксуса столового;
- 1 ст.л. соли;
- 0,5 л. воды;
- 1 ч.л. сахара.

26.09.2014

Варенье из слив и яблок в мультиварке

Ингредиенты: сливы, яблоки, сахар, палочка корицы

Самый простой из возможных рецептов приготволения фруктовых десертов на зиму. К тому же - универсальный. Вы можете смело включать/исключать в/из рецептуру(ы) фрукты или же заменять их на другие - более доступные или любимые. Сегодня, к примеру, мы приготовим варенье из слив и яблок. Готовить будем в мультиварке.

Ингредиенты:
- 0,5 кг. слив сорта Венгерка;
- 0,5 кг. яблок сорта Джонатан;
- 0,4 кг. сахара;
- 1 палочка корицы.

26.09.2014

Тыква, маринованная с базиликом

Ингредиенты: тыква, базилик, уксус

Стоит вам открыть баночку с маринованной тыквой зимой, как тут же в комнату ворвется необычайно яркий и пряный аромат базилика и летней свежести. Устоять перед подобным лакомством просто не возможно. Уж поверьте нам, искушенным гурманам.

Ингредиенты:
- 1 кг. тыквы;
- 1 пучок базилика;
- 100 мл. уксуса.

26.09.2014

Грибная икра на зиму

Ингредиенты: шампиньоны, лук репчатый, морковь, сладкий перец, помидоры, чеснок, уксус, соль, сахар, перец черный, масло растительное

Грибная икра просто обязана поселиться в вашей кладовой среди других заготовок из овощей на зиму. Приготовленная по этому рецепту, она не только вкусна и пикантна, но и необычайно универсальна. Такой икрой можно дополнить мясную котлету, расположить на тарелке рядом с кусочком жареной рыбы или же просто намазать на хлеб.

Ингредиенты:
- 1 кг. шампиньонов;
- 300 гр. лука;
- 2 моркови;
- 5 перцев сладких;
- 5 помидоров;
- 1 головка чеснока;
- 4 ст.л. уксуса 9%;
- 1 ст.л. соли;
- 1 десертная л. сахара;
- ½ ч.л. перца черного молотого;
- ½ ч.л. перца черного горошком;
- 100 мл. подсолнечного масла.