Заготовки на зиму
Баклажаны на зиму
Вишня на зиму
Другая консервация
Кабачки на зиму
Клубника на зиму
Компоты, соки на зиму
Огурцы на зиму
Салаты на зиму
Сладкие заготовки
Смородина на зиму
Щавель
03.09.2017
Баклажаны в аджике «Обалденные» на зиму
Ингредиенты: баклажаны, помидоры, сладкий перец, горький перец, чеснок, сахар, соль, растительное масло, уксусОдин из самых удачных вариантов консервирования баклажанов на зиму - в аджике. Рецепт такой заготовки совсем несложный, а в итоге получается вкусно и очень аппетитно. Недаром про эти баклажаны говорят - просто обалденные!
Ингредиенты:
- баклажаны - 1 кг;
- помидоры - 1 кг;
- сладкий перец - 500 гр;
- горький перец - 2 шт;
- чеснок - 2 головки;
- сахар - 40 гр;
- соль - 20 гр;
- растительное масло - 60 гр;
- уксус 9% - 2 ст.л.
03.09.2017
Заправка для борща из свеклы и моркови
Ингредиенты: свекла, помидоры, морковь, перец, лук, растительное масло, уксус, сахар, сольОтличная заготовка на зиму - борщевая заправка с овощами и специями поможет сэкономить время на приготовлении первых блюд. Она полезна, вкусна и красива.
Ингредиенты:
- помидоры - 3 кг,
- свекла - 1 кг,
- перец - 1 кг,
- морковь - 1 кг,
- растительное масло - 1 ст.ложка,
- лук репчатый - 1 кг,
- соль - 1 ст.ложка,
- сахар - 3 ст.ложки,
- уксус - 100 мл.
03.09.2017
Закуска из баклажанов как грибы на зиму
Ингредиенты: баклажаны, лук, рафинированное растительное масло, яблочный уксус, майонез, соль, грибная приправа, черный молотый перецБаклажаны, приготовленные с майонезом, популярны стали давно. Причем блюдо это уже даже закручивают на зиму, как салат. В нашем рецепте мы расскажем о двух вариантах - сразу подача на стол и консервация на зиму.
Для рецепта понадобится:
- баклажаны небольшие - 5-6 шт.,
- репчатый лук - 4-5 шт.,
- растительное масло - 2 ст. ложки,
- уксус яблочный 9%-ый - 1,5 ст. ложки,
- майонез - 3 ст. ложки,
- соль - по вкусу,
- приправа для грибов или черный молотый перец.
03.09.2017
Маринованные помидоры-черри
Ингредиенты: помидоры черри, базилик, перец чили, вода, соль, сахар, уксусПоследнее время очень популярно стало готовить маринованные подмидоры-черри. Конечно, ведь они привлекают своей красотой в баночках и вкусовыми качествами, которые понравятся даже детям. Такие помидоры-черри прекрасно подойдут для украшения блюд на праздничные столы.
Для приготовления берем такие продукты:
- помидоры-черри,
- базилик,
- перец чили,
- вода,
- уксус,
- соль,
- сахар.
02.09.2017
Лечо с луком и морковью на зиму
Ингредиенты: помидоры, перец болгарский, морковка, лук репчатый фиолетовый, масло растительное, сахар, соль, лавровый лист, перец душистый горошком, сушёный базилик, уксусДавайте сегодня приготовим одну из любимейших овощных заготовок на зиму - лечо. Но пойдем не по проторенному классическому пути, а - по более разнообразному и вкусному. Включим в рецептуру лук и морковь. Уверяем вас, лечо получится необычайно ярким и вкусным.
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров;
- 0.6 кг. перца болгарского;
- 1 морковь;
- 2 луковицы репчатого фиолетового лука;
- 3 ст. л. масла растительного;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. соли;
- 3 лавровых листа;
- 5 горошин перца душистого;
- сушёный базилик;
- 2 ст. л. уксуса.
02.09.2017
Зимний соус из помидоров и перца
Ингредиенты: помидоры, перец болгарский, лук, чеснок, морковка, перец свежий горький, укроп, петрушка, базилик, соль экстра, сахар, чёрный молотый перец, смесь специй для овощей, уксус, водаСовсем недавно я открыла для себя этот универсальный соус из помидоров на зиму, который я использую в приготовлении многих блюд. Рецепт соуса простой, а вкус просто потрясающий.
Ингредиенты:
- 1,2 к. помидоров,
- 3 перца болгарских,
- 1 луковица,
- 2 зубка чеснока,
- 1 морковь,
- по вкусу горький перец,
- по вкусу зелень,
- 1 ст.л. соли,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. чёрного молотого перца,
- 1 ст.л. смеси специй для овощей,
- 2 ст.л. уксуса столового,
- 1 стакан воды.
02.09.2017
Овощной салат на зиму
Ингредиенты: кабачки, репчатый лук, сладкий перец, помидоры, чеснок, томатная паста, столовый уксус, подсолнечное масло, сахарный песок, соль, водаИнгредиенты:
- 2 кг. кабачков;
- 1 кг. репчатого лука;
- 1 кг. сладкого перца;
- 1 кг. помидоров;
- 4 зубка чеснока;
- 200 грамм томатной пасты;
- 200 мл. столового уксуса;
- 200 мл. подсолнечного масла;
- 1 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. соли;
- 750 мл. воды.
02.09.2017
Кетчуп из красной смородины
Ингредиенты: смородина, сахар, уксус, крахмал, масло, перец, сольНедавно я нашла рецепт кетчупа, который готовится не из помидоров, а из красной смородины. Не удивляйтесь, соус получается очень вкусным. Обязательно его попробуйте.
Ингредиенты:
- 1 кг. красной смородины;
- 250 грамм сахара;
- 10 мл. уксуса яблочного;
- 10 грамм крахмала кукурузного;
- 20 мл. растительного масла;
- 3 грамма перца чили молотого;
- соль.
02.09.2017
Маринованная цветная капуста на зиму
Ингредиенты: цветная капуста, морковь, чеснок, вода, соль, сахар, уксус, черный перец, лавровый листСочная пикантная закуска из маринованной цветной капусты украсит любой праздник! А чтобы ею можно было наслаждаться круглый год, заготовьте маринованную капусту на зиму!
Для приготовления возьмите:
- капуста цветная - 1,5 кг;
- морковь - 2 шт.;
- 1 головка чеснока;
- вода - 600 мл;
- соль - 2-3 ч. л.;
- сахара - 1 ч. л.;
- уксус - 1 ст. л.;
- перец черный - 2-3 горошины;
- лист лавровый - 3-4 шт.
01.09.2017
Компот из груш на зиму в 3 литровой банке
Ингредиенты: сахар, груши, водаКакой же вкусный фрукт – груша. Но, к сожалению, груш много на голодный желудок не съешь, от этого будет только вред. Зато грушевого компота можно пить сколько угодно, и от этого будет только польза. Сварить летом грушевый компот и закрыть его на зиму не составит труда. Ко всему прочему, грушевые компоты незаменимы для тех людей, которые хотят иметь стройную фигуру.
Нужные компоненты:
- груши – 1 кг;
- родниковая или фильтрованная вода – 2 литра;
- сахар – 500 гр.
31.08.2017
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой
Ингредиенты: кабачки, лук, томатная паста, майонез, масло подсолнечное, соль, сахар, лист лавра, перец молотый черныйКаждая хозяйка должна иметь в кладовке несколько банок икры из кабачков. Ведь она будет кстати на каждом празднике. Да и когда не знаете что приготовить, то кабачковая икра с картошкой подскажут вам выход.
Ингредиенты:
– 3 кг. кабачков,
– 0,5 кг. лука-репки,
– 250 мл. томатной пасты,
– 250 г. майонеза (без специй),
– 150 мл. масла подсолнечного (без запаха),
– 2 ст. л. соли поваренной крупного помола,
– 0,5 ст. сахара,
– 2 шт. листа лавра сушёного,
– 0,5 ч. л плода перца молотого.
31.08.2017
Простая икра из кабачков
Ингредиенты: кабачки, лук, морковь, томатная паста, сахар, соль, чеснок, укроп, петрушкаКабачковая икра - закуска, любимая многими. Мы предлагаем вам простой вариант приготовления. Основная работа заключается в обработке овощей, что, в общем-то не так сложно.
Для рецепта понадобится:
- 5 кг кабачков,
- 1,5 кг репчатого лука,
- 1,4 кг моркови,
- пол стакана томатной пасты,
- 30 г сахара,
- 120 г соли,
- 8 долек чеснока,
- укроп свежий,
- петрушка свежая.
31.08.2017
Компот из груш на зиму без стерилизации
Ингредиенты: груши, сахар, вода, лимонная кислотаА вы знаете, что компоты из груш универсальны? Зимой, например, напиток может согреть, если добавить в него специи. Летом, напротив, освежить. Как приготовить вкусный и полезный компот, вы узнаете из рецепта.
Для компота понадобится:
- 1.300 спелых твердых груш;
- 150 г сахара;
- 2,5 л воды;
- 7 г лимонной кислоты.
31.08.2017
Икра из свеклы на зиму
Ингредиенты: свекла, морковь, томат, лук, перец, чеснок, уксус, масло, сахар, соль, пряностьочень популярная икра из баклажанов и кабачков, но еще очень вкусной получается эта икра из свеклы. Рецепт этой икры я подробно для вас описала.
Ингредиенты:
- 2 кг. свеклы,
- 1 кг. моркови,
- 1 кг. помидоров,
- 1 кг. репчатого лука,
- 1 перец чили,
- 1 головка чеснока,
- 80 мл. уксуса,
- 300 мл. масла подсолнечного,
- 80 грамм сахара,
- 1 ст.л. соли,
- по вкусу пряности и специи.
31.08.2017
Соленые огурцы холодным способом
Ингредиенты: огурец, чеснок, соль, вода, лист хрена и смородины, укроп зонтикРецептов соленых огурцов уйма, но этот метод засолки огурцов холодным способом мне нравится больше всего.
Ингредиенты:
- огурцы - 1 кг.;
- чеснок - 1 головка;
- соль - по 30 грамм;
- вода;
- листья хрена, смородины, вишни;
- зонтики укропа.
31.08.2017
Икра из кабачков с имбирем
Ингредиенты: кабачок, морковь, лук репчатый, помидоры, имбирьСложно найти рецепт приготовления кабачковой икры на зиму одновременно проще и пикантнее сегодняшнего. Дело в том, что помимо традиционных ингредиентов, мы включили в рецептуру еще и имбирь. Это небольшее отступление сыграло на итоговом вкусе закуски значимую роль - икра получилась необычайно пряной, яркой и ароматной.
Ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 помидор;
- 1 корень имбиря.
30.08.2017
Желе из крыжовника на зиму
Ингредиенты: крыжовник, сахарКакое желе получается из крыжовника! Просто волшебное! Если закрыть его на зиму, то эта заготовка разойдется в первую очередь, вот увидите! И рецепт у желе простой, так что можно хозяюшкам не переживать, что что-то не получится.
Ингредиенты:
- 1,5 кг крыжовника;
- 1,5 кг сахара.
30.08.2017
Вишня в собственном соку с сахаром на зиму
Ингредиенты: вишня, сахарВишневое варенье или джем на зиму - это очень вкусно, конечно. Но если вам нужно сохранить вишню так, чтобы потом добавлять в различные десерты - пироги, торты и т.д., то лучше всего закрыть ее в собственном соку с сахаром. Она будет такая же вкусная, как свежая.
Ингредиенты:
- 1 кг вишни;
- 350 гр сахара.
30.08.2017
Хрустящие огурцы со свеклой
Ингредиенты: огурцы, свекла, чеснок, острый перец, специи, соль, сахар, уксус, водаСегодня я предлагаю вам приготовить маринованные огурцы по одному необычному способу. мариновать мы их станем со свеклой, что придаст им новый оригинальный вкус.
Ингредиенты:
- сколько нужно огурцов,
- 100 грамм свеклы,
- 2 зубка чеснока,
- пару колуц острого перца,
- по вкусу специи,
- пол ч.л. соли,
- полторы ст.л. сахара,
- пол десертной ложки уксуса,
- 700 мл. воды.
30.08.2017
Помидоры в собственном соку на зиму
Ингредиенты: помидоры, соль, сахар, уксусКак приготовить закуску из помидоров в собственном соку на зиму расскажет наш пошаговый рецепт с фото. Даже тем, кто еще ни разу не делал заготовки все будет понятно. Пробуйте!
Ингредиенты:
- средние по размеру помидоры - 500 граммов,
- сахар - 5 граммов,
- соль - 5 граммов,
- уксус - 1 ч.ложка.