Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

27.09.2017

Варенье из дыни

Ингредиенты: дыня, сахар, лимонная кислота

А вы знаете, что из дыни можно приготовить варенье на зиму - ароматное и вкусное? Если у вас в записной книжке еще нет такого рецепта, то надо немедленно это исправить. Мы с удовольствием расскажем, как его готовить.

Ингредиенты:
- дыня - 3 кг;
- сахар - 2,5 кг;
- лимонная кислота - на кончике ножа.

26.09.2017

Соте из баклажанов и кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачок, баклажан, перец, лук, морковь, чеснок, томатный сок, соль, сахар, масло, уксус

Что можно приготовить из баклажанов и кабачков на зиму? Вкусное соте, конечно же! Такая заготовка делается просто и относительно быстро, всегда получается и непременно вас порадует своим вкусом и внешним видом.
Ингредиенты:
- кабачки - 400 гр;
- баклажаны - 400 гр;
- болгарский перец - 300 гр;
- морковь - 150 гр;
- репчатый лук - 150 гр;
- чеснок - 1 головка;
- острый перец по вкусу;
- томатный сок - 600 мл;
- соль - 1 ч.л.;
- сахар - 4-5 ст.л.;
- молотый перец - 0,5 ч.л.;
- растительное масло - 100 мл;
- уксус 9% - 40 мл.

26.09.2017

Ткемали из красной смородины

Ингредиенты: смородина, перец, смесь специй, чеснок, сахар, соль, паприка, вода

Соус ткемали можно приготовить не только из слив. Очень интересным он получается из красной смородины. Воспользуйтесь нашим подробным и пошаговым рецептом, чтобы закрыть такой вкусный соус на зиму.
Ингредиенты:
- 800 гр красной смородины;
- 3-4 шт перца чили;
- 10 гр смеси специй;
- 1 головка чеснока;
- 1300 гр сахара;
- 15 гр соли;
- 10 гр красной паприки;
- вода.

26.09.2017

Острый перец, маринованный в уксусе

Ингредиенты: перец, вода, уксус, сахар, соль

Непременно закройте на зиму острый перец, маринованный в уксусе. Эта заготовка понравится всем любителям остренького. Маринуется перец холодным способом, как именно, вы узнаете из нашего подробного рецепта.
Ингредиенты:
- 600 гр перца чили;
- 0,5-0,7 фильтрованной воды;
- 330 мл уксуса 9%;
- 100 гр сахара;
- 40 гр соли.

26.09.2017

Дыня в сиропе на зиму

Ингредиенты: дыня, вода, сахар, лимонная кислота

Наравне с другими ягодами и фруктами на зиму можно смело консервировать и дыню - получится отличный десерт. Заготовка "Дыня в сиропе" - тому явное подтверждение. Непременно попробуйте такую консервацию, вам она точно придется по вкусу!
Ингредиенты:
- 1 дыня;
- 1 литр воды;
- 1,5 ст. сахара;
- 1 ч.л. лимонной кислоты.

26.09.2017

Дыня как ананас, простой рецепт на зиму

Ингредиенты: дыня, вода, сахар, ароматизатор, лимонная кислота

Я обожаю дыню, летом стараюсь каждый день ее покупать и кушать. Но чтобы лакомится любимой ягодой и зимой. я заготавливаю из нее отличную заготовку - дыню как ананас на зиму.

Ингредиенты:

- 1 дыня;
- 1 литр воды;
- 1,5 стакана сахара;
- 2 капли натурального ароматизатора «ананас»;
- 1 ч.л. лимонной кислоты.

26.09.2017

Баклажаны как грибы с грибной приправой

Ингредиенты: баклажаны, лук, майонез, грибная приправа, чеснок, молотый перец, паприка, соль, растительное масло

Сейчас вы узнаете как заготовить очень вкусную зимнюю закуску - баклажаны под грибы с майонезом и приправой грибной. Рецепт заготовки простой и быстрый.

Ингредиенты:

- 3 баклажана;
- 2 луковицы;
- 3 ст.л. майонеза;
- 1,5 ч.л. грибной приправы;
- 1-2 зубка чеснока;
- щепотка молотого перца;
- по вкусу паприку;
- 1 ч.л. соли;
- 70 мл. растительного масла.

26.09.2017

Компот из слив без стерилизации

Ингредиенты: сливы, сахар, вода

Из сливы я каждый год заготавливаю этот вкуснейший компот из слив. Представляю вам мой любимый рецепт, очень простой, без стерилизации.

Ингредиенты:

- 10 слив,
- 60 грамм сахара,
- 850 мл. воды.

26.09.2017

Огурцы маринованные на зиму для хранения в квартире

Ингредиенты: огурец, чеснок, лавр, листок вишни, приправа, сахар, уксус, вода

Если вы живете в квартире, тогда чтобы заготовить огурцы на зиму вам понадобиться специальный рецепт заготовки. Вот сегодня я вам его и опишу. Огурчики получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

- 500 грамм огурцов;
- 2 зубка чеснока;
- 2 лавровых листа;
- листья вишни, дуба, смородины, хрена;
- кориандр, черный перец, розмарин, гвоздика;
- 7 грамм соли;
- 15 грамм сахара;
- 12 мл. уксуса;
- вода.

26.09.2017

Помидоры сливки на зиму

Ингредиенты: помидор, вода, сахар, соль, уксус, чеснок, петрушка, хрен

Помидоры сливки отлично подходят для консервации, они твердые и очень вкусные. Рецепт таких помидорок я сегодня для вас и подготовила.

Ингредиенты:

- помидоры сливка;
- 1 литр воды;
- 70 грамм сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 50 мл. уксуса;
- 2 зубка чеснока;
- 7-8 веточек петрушки;
- небольшой кусочек корня хрена.

25.09.2017

Кабачки в томате на зиму

Ингредиенты: кабачки, помидоры, перец болгарский, чеснок, сахар, соль, растительное масло, уксус

Рецептов заготовок на зиму из кабачков довольно много, один из них - кабачки в томате. И вот как раз про него можно смело сказать - обалденный рецепт! Ну все в нем хорошо - и вкус, и внешний вид, и простота приготовления. Вот только съедается слишком быстро - это минус.
Ингредиенты:
- кабачки - 1 кг;
- помидоры - 600 гр;
- болгарский перец - 2 шт;
- чеснок - 2 зубка;
- сахар - 2 ст.л.;
- соль - 1 ч.л.;
- растительное масло - 50 гр;
- уксус столовый 9% - 2 ст.л.

25.09.2017

Перец для фаршировки консервированный на зиму

Ингредиенты: вода, перец, соль, уксус, сахар

Чтобы сохранить перец для фаршировки на зиму, не обязательно его замораживать. Можно закрыть консервированный перец - в таком виде, как по мне, его и использовать потом будет удобнее, и он будет вкуснее из-за маринада. Обязательно попробуйте, вам тоже понравится!
Ингредиенты:
- 750 мл воды;
- 7-8 шт сладкого перца;
- 1 ст.л. соли;
- 1,5 ст.л. уксуса;
- 0,5 ст.л. сахара.

25.09.2017

Ткемали из сливы и помидор

Ингредиенты: помидор, чеснок, перец, соль, сахар, кинза, кориандр, паприка, уксус

Обычно ткемали готовят из сливы, но сегодня я описала для вас рецепт ткемали со сливами и помидорами. Рецепт соуса очень вкусный и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты:

- сливы - 500 грамм;
- помидоры - 500 грамм;
- чеснок - 1 головка;
- острый перец - кусочек;
- соль - 1 ч.л.;
- сахар - 6-8 ст.л.;
- кинза - 1 пучок;
- кориандр - 1 ч.л.;
- паприка;
- масло растительное - 1 ст.л.;
- уксус - 1 ст.л.

25.09.2017

Мармелад из яблок в домашних условиях

Ингредиенты: яблоко, сахар, корица, вода

У меня в саду есть яблоня антоновка. Из этих яблок я каждый год заготавливаю очень вкусный мармелад. Рецепт вкусной зимней закуски я сегодня для вас и описала.

Ингредиенты:

- 2 кг. яблок антоновка;
- 600 грамм сахара;
- 5 грамм молотой корицы;
- вода.

25.09.2017

Солёные кабачки на зиму в банках

Ингредиенты: кабачок, лук, вода, соль, сахар, уксус, гвоздика, перец, лавр

Предлагаю вам заготовить еще одну очень вкусную и быструю в приготовлении зимнюю закуску - соленые кабачки без стерилизации.

Ингредиенты:

- 1,5 кг. кабачков;
- 200 грамм лука;
- 1 литр воды;
- 25 грамм соли;
- 35 грамм сахара;
- 50 мл. уксуса винного;
- гвоздика, перец, лавровый лист.

24.09.2017

Капуста быстрого приготовления с чесноком

Ингредиенты: белокочанная капуста, морковь, чеснок, вода, сахар, соль, черный перец, душистый перец, лавровый лист, растительное масло, уксус

Предлагаем простой рецепт заготовки квашеной капусты с морковью, чесноком и перцем. Быстрый способ приготовить замечательную закуску, которую можно хранить в холодильнике.

Ингредиенты:
- 1 вилок поздней белокочанной капусты,
- 1 ст.ложка соли,
- 3 шт. моркови,
- 5 горошин черного перца,
- 3 зубчика чеснока,
- половина стакана сахара,
- 500 мл воды,
- 4 горошины душистого перца,
- 10 ст.ложек столового уксуса (9%),
- 2 лавровых листа,
- половина стакана растительного масла холодного отжима.

24.09.2017

Рецепт лечо на зиму из перца и помидор

Ингредиенты: перец, сахар, томаты, соль, подсолнечное масло, уксус

Не знаете чем удивить гостей? Приготовьте лечо по нашему рецепту. Оно понравиться и детям, свои сладковаты привкусом, и взрослы, которые под любят хорошую закуску к застолью. Его можно подавать и просто за семейным столом, как добавку к макаронам или картошке - как вам будет угодно. Готовить лечо не сложно, тем более мы всегда делимся с вами пошаговыми рецептами с фото.

Ингредиенты:
- очищенный перец - 2 кг,
- сахарный песок - ½ ст,
- томаты - 2 кг,
- соль - 1 ст. л,
- подсолнечное масло - ½ ст,
уксус - 3 ст. л.

23.09.2017

Баклажаны с перцем на зиму

Ингредиенты: баклажан, помидор, сладкий перец, чеснок, соль, сахар, масло, уксус

Просто и легко можно закрыть интересную заготовку на зиму - баклажаны с перцем "Язык проглотишь". Наш подробный рецепт поможет вам с процессом приготовления, чтобы и вы смогли пополнить свои закрома удачной консервацией.
Ингредиенты:
- 5 шт баклажанов;
- 1,5 кг помидоров;
- 500 гр сладкого перца;
- 1 головка чеснока;
- 1 ст.л. соли;
- 3 ст.л. сахара;
- 100 мл растительного масла;
- 50 мл уксуса.

23.09.2017

Малосольные огурцы

Ингредиенты: вода, соль, огурец, укроп, чеснок, хрен

Вкусные и хрустящие малосольные огурцы приготовить очень легко - над лишь воспользоваться нашим классическим рецептом. Он очень простой, огурцы готовятся в холодной воде, так что ничего хлопотного и долгого ни с маринадом, ни со специями, ни с самими огурцами делать не нужно.
Ингредиенты:
- 1 литр воды;
- 1 ст.л. соли;
- сколько войдет в банку огурцов;
- 1 большой пучок укропа;
- 2-3 зубка чеснока;
- корень хрена - по вкусу.

23.09.2017

Огурцы, квашеные на зиму

Ингредиенты: огурец, перец, чеснок, смородина, хрен, вода, укроп, лавр, соль

А вы готовите на зиму квашеные огурцы? Резкие, хрустящие, они в холода будут очень кстати - и как закуска, и как ингредиент для многих блюд. Квасятся огурцы в банках, это довольно просто и относительно быстро.
Ингредиенты:
- 750 гр мелких колючих огурцов;
- 2 шт перца чили;
- 2 зубка чеснока;
- 30 гр красной смородины;
- 1 лист хрена;
- 350 мл фильтрованной воды;
- укроп;
- лавровый лист;
- 20 гр каменной соли.