Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

01.11.2017

Зелёные помидоры на зиму

Ингредиенты: помидор, чеснок, сельдерей, соль, перец, тмин, кориандр

Если от вашего урожая на грядке остались зеленые помидоры, то не спешите их выбрасывать, так как из этих недозрелых овощей можно приготовить потрясающую закуску.

Продукты для рецепта:
- 2 кг помидоров;
- 3 головки чеснока;
- 200 г зелени сельдерея;
- 20 г соли;
- пряности по вкусу.

01.11.2017

Cок из тыквы, яблок и моркови на зиму через соковыжималку

Ингредиенты: тыква, морковь, яблоки

Тыква - это не просто страшное украшение на Хэллоуин! Она все больше становится популярной на нашей кухне. Вегетарианцы и веганы уже давно знают, что тыква - хороший источник растительного белка, а потому готовят из нее много полезных блюд, в том числе и напитков.

Продукты для рецепта:
- 2 кг тыквы,
- 2 кг яблок,
- 2 кг моркови.

01.11.2017

Компот из боярышника в домашних условиях

Ингредиенты: боярышник, лимонная кислота, сахар, вода, бадьян

Ягоды боярышника ассоциируются исключительно с лекарственными препаратами от «сердечных проблем», многим кажется, что несладким отварам присущ какой-то «аптечный» вкус и запах. Но существует еще и десертное гастрономическое направление - сладкие компоты из свежесобранных ягод. Предлагаем один из вариантов.

Продукты для рецепта:
- 200 г боярышника,
- 0,5 ч. ложки лимонной кислоты,
- 180 г сахара,
- 1,4 л воды,
- бадьян – 1 звездочка.

31.10.2017

Квашеная капуста в рассоле

Ингредиенты: капуста, соль, морковь, лавровый лист, вода

Еще пару десятков лет назад хозяйки старались «забить» свои погреба и кладовки разнообразной консервацией, и если и солили или квасили капусту, то делали это в больших емкостях. Сейчас же предпочтение отдают меньшим объемам. Предлагаем вам узнать, как заквасить капусту в банке.

Продукты для рецепта:
- 2,6 кг капусты;
- 100 г моркови;
- три лавровых листа;
- пол литра воды;
- 1 ст. ложка соли.

30.10.2017

Персиковое варенье с лавандой

Ингредиенты: персики, сахар, лимонный сок, цветки лаванды

Советуем вам подхватить нашу новую идею и сварить душистое ароматное варенье из персиков с цветками лаванды. Готовится все очень просто!

Для варенья понадобится:
- 800 гр персиков;
- пол кило сахара;
- 2 ст. л. сока лимона;
- крупная щепотка цветков лаванды.

29.10.2017

Помидоры черри маринованные на зиму

Ингредиенты: вода, соль, сахар, лимонная кислота, помидор, перец, лук, укроп, корица

Я очень люблю помидоры черри, у них своеобразная кислинка, которая мне нравится. Также очень вкусными получаются и зимние заготовки из них. Одна из таких эти маринованные помидоры черри с лимонной кислотой.

Ингредиенты:

- 1 литр воды;
- 1 ст.л. соли;
- 3 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. лимонной кислоты;
- помидоры черри;
- перец болгарский;
- лук;
- укроп;
- перец горошком душистый;
- 2 щепотки корицы.

29.10.2017

Компот из малины на зиму без стерилизации

Ингредиенты: малина, сахар, лимонная кислота

Малиновый компот будет иметь успех на любом праздничном столе, будь это простой ужин или большой семейный праздник. Как заготовить напиток на зиму мы сегодня и решили рассказать.

Для компота понадобится:
- 600 г малины;
- 600 г сахара;
- 2 ч. ложки лимонной кислоты.

29.10.2017

Помидоры с чесноком на зиму "Пальчики оближешь"

Ингредиенты: помидор, вода, укроп, сахар, соль, уксус, чеснок, перец

Очень вкусная и простая в плане приготовления консервация - помидоры с чесноком. У них и название соответствующее - "Пальчики оближешь". Такая заготовка хороша и в будни,и в качестве закуски на праздничный стол в холодное время года.

Ингредиенты:
- 450 гр помидоров;
- 500 мл воды;
- 2 веточки укропа;
- 35 гр сахара;
- 0,5 ст.л. соли;
- 1 ст.л. уксуса 9%;
- 3-4 средних дольки чеснока;
- 2-3 горошины душистого перца.

29.10.2017

Лечо из перца и помидор

Ингредиенты: помидор, перец, масло, сахар, уксус, соль, чеснок

Лечо - это любимая многими заготовка. Можно готовить лечо по-разному, но очень вкусно получается, если сделать его из перца и помидор без лука и моркови. В холодное время года такая консервация всегда будет кстати!

Ингредиенты:
- 1 кг помидоров;
- 5 шт болгарского перца;
- 50 мл растительного масла;
- 2 ст.л. уксуса;
- 3 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 1 небольшая головка чеснока.

28.10.2017

Тыквенный сок с апельсином на зиму

Ингредиенты: Тыква, вода, сахар, апельсин, корица, бадьян

Давно хотела поделиться с вами рецептом этого тыквенного сока на зиму с апельсинами. Уже давно я готовлю сок, на приготовление у меня уходит не много времени. Рецепт сока не сложный. Зимой будете наслаждаться вкусным соком.

Ингредиенты:

- тыква – 900 гр.,
- фильтрованная вода – 2,5 л.,
- сахар – 150-170 гр.,
- апельсин – ½ часть,
- корица, бадьян – по вкусу.

27.10.2017

Сырая аджика из помидор и чеснока на зиму

Ингредиенты: томат, перец, чеснок, соль, аспирин

Хочу вам описать отличный быстрый и простой рецепт вкусной сырой аджики. Такая заготовка отлично подойдет к мясным блюдам.

Ингредиенты:

- 2-2,5 кг. помидоров,
- 1,5 кг. перца болгарского,
- 2 головки чеснока,
- 3 перца горьких,
- по вкусу соль,
- 1 таблетка аспирина на 500 мл. овощной массы.

27.10.2017

Заправка для борща с капустой на зиму

Ингредиенты: помидоры, морковь, болгарский перец, лук, капуста, вода, уксус, растительное масло, сахар, соль

Одним из популярных блюд является борщ. А вот, чтобы приготовить такое блюдо всегда требуется определенный набор овощей. Вот именно его мы и заготовим на зиму, тем самым сэкономим в дальнейшем время при варки борща.

Для борщевой заправки понадобится:
- спелые томаты - 1 кг;
- морковь - 650 г;
- сладкий перец - пол кило;
- лук репчатый - 650 г;
- капуста белокочанная - 2,600.;
- вода - стакан;
- 1 ч.л. уксуса;
- масло растительное - 130 мл;
- банки;
- сахар - 60 г;
- ключ для закрутки банок;
- соль - 60 г;
- металлические крышки.

26.10.2017

Тыква на зиму под ананас

Ингредиенты: вода, тыква, лимонная кислота, лимон, сахар

Хочу вам рассказать как из обычной тыквы заготовить очень вкусную зимнюю заготовку - маринованную тыкву по вкусу как ананас. Рецепт очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

- вода;
- 1 тыква;
- пол ч.л. лимонной кислоты;
- 3-4 дольки лимона;
- пол стакана сахара.

26.10.2017

Маринованный чеснок на зиму без стерилизации

Ингредиенты: чеснок, петрушка, вода, соль, сахар, уксус, лавр, перец, тимьян

В последнее время я часто готовлю этот очень вкусный маринованный чеснок без стерилизации. приготовить эту заготовку быстро и легко.

Ингредиенты:

- 300 грамм чеснока,
- 6 веточек петрушки,
- 500 мл. воды,
- 0,75 ст.л. соли,
- полторы ст.л. сахара,
- полторы ст.л. уксуса,
- 2 лавровых листа,
- 4 шт. перца душистого горошком,
- 4 шт. перца черного горошком,
- 1 ч.л. тимьяна.

24.10.2017

Щавель с уксусом на зиму

Ингредиенты: щавель, соль, вода, уксус

Простая, но необходимая заготовка из щавеля для тех хозяек, кто часто готовит зеленые щи или легкие овощные супы. Закрыв пару баночек консервированного щавеля, зимой вы без хлопот сможете приготовить горячий обед.

Продукты для рецепта:
- щавель - пучок,
- вода - пол литра,
- 30 г соли,
- 10 мл уксуса 9%.

23.10.2017

Острая аджика из помидор и перца

Ингредиенты: болгарский перец, острый перец, чеснок, помидоры, растительное масло, соль, хмели-сунели

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить острую вкусную приправу к любому блюду. Это - аджика. Овощи, которые входят в состав ингредиентов свежие, следовательно сохраняют свои витаминные свойства, что нам и нужно.

Ингредиенты:
- спелые помидоры - 500 граммов,
- сладкий болгарский перец - 500 граммов,
- острый перец - 200 граммов,
- хмели сунели - 10 граммов,
- растительное масло - 50 граммов,
- чеснок - 300 граммов,
- соль - 2 ст.ложки.

23.10.2017

Икра из кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачки, майонез, морковь, репчатый лук, помидоры красные, сладкий болгарский перец, чеснок, подсолнечное масло, соль, черный молотый перец

Рецептов кабачковой икры существует множество, но этот - один из самых удачных. Икра получается безумно нежной, ароматной и вкусной. Ее можно есть прямо ложками. Как ее приготовить, читайте в нашем рецепте.

Для приготовления возьмите:

- 1 кг кабачков;
- 100 мл майонеза;
- 100 г моркови;
- 100-150 г репчатого лука;
- 400 г помидоров;
- 1 стручок сладкого болгарского перца;
- 2 зубчика чеснока;
- 70-100 мл подсолнечного масла;
- немного соли;
- щепотка молотого перца.

23.10.2017

Компот из винограда с веточками на зиму

Ингредиенты: виноград, сахар, розмарин, корица, бадьян, вода

Компот, приготовленный по этому простому и быстрому рецепту, получается необычайно концентрированным и пряным. Поэтому зимой вы смело сможете разводить его кипяченной водой и на выходе получать целых 2,5-3 литра вкуснейшего виноградного напитка.

Ингредиенты:
- 2 кг. винограда;
- 6 ст.л. сахара;
- 1 веточка розмарина;
- 1 палочка корицы;
- 2 звездочки бадьяна;
- 1.2 л. воды.

23.10.2017

Самое вкусное варенье из айвы в мультиварке

Ингредиенты: сахар, айва

Приготовить варенье из айвы быстро, без лишних движений и трудозатрат? Это возможно! Если использовать вы будете мультиварку. Лакомство в ней готовится не только просто. но еще и получается необычайно вкусным и полезным.

Ингредиенты:
- 2 стакана сахара;
- 5 шт. айвы.

22.10.2017

Капуста квашеная хрустящая

Ингредиенты: соль, капуста, морковь, вода

Квашеную капусту любят многие, и существует весьма большое количество вариантов приготовления этого замечательного блюда. Но если вы будете готовить ее по нашему рецепту, то получите самую вкусную хрустящую капусту, которая будет украшением вашего стола и хорошим подспорьем в витаминах на зимний период. Обещаем вам, что вкуснее капусты вы в жизни не пробовали.

Ингредиенты:
- 2 кг 800 г капусты белокочанной;
- 1 морковка средняя;
- 15 г (1 ст. л. без горки) соли не йодированной;
- вода кипяченая.